Varm brie med tomat- och pepparkakstäcke
Det här receptet kommer från restaurangen Linds Kök i Närpes. Receptet finns i deras senaste kokbok ”Linds Kök Kokbok – Ur det annorlunda köket”. Nu hade vi inte boken till hands så vårt recept är kanske inte exakt som det i boken, och på restaurangen serverar Maria rätten med ostkuber av brie, blåmögelost och gouda. Vi gjorde receptet med en brieost. Har du inte varit på Linds Kök tidigare så rekommenderar vi ett besök dit.
Pepparkakor och persimon 2.0
Nu närmar det sig december, lilla jul och adventtider med stormsteg. Det ser vi så mycket fram emot! I december blir det alltid många myskvällar med vänner och familj och därför tänkte vi under veckan tipsa om några smårätter som är lätta att göra och som passar bra till en kopp glögg.
Tacos med kantarell och guacamole
En annan variant på tacos som vi provade göra under helgen var med fyllningen kantarell och avokadokräm som toppas med chilimajonnäs.
Grön salsa
Här kommer ett recept på en god grön salsa med smak av lime och koriander. God att toppa tacosen med eller att äta tillsammans med nachos.
Smördegssnitt med grönkål, soltorkad tomat och fetaost
Ett gott salt tilltugg på afternoon tea- eller buffébordet.
Bruschetta med tomat och mozzarella
Tomat - mozzarella - olivolja - basilika och ett gott bröd blir tillsammans en god förrätt eller rätt till tapasbordet. Över helgen skulle vi koka en bolognese och då ville vi ha något ganska lätt att äta till förrätt under tiden som bolognesen puttrade på spisen. Vi gjorde tomat- och mozzarella bruschetta. Ett säkert kort! :)
Att doppa kronärtskocka i citronsmör!
Att doppa kronärtskocka i citronsmör är både gott och ett trevligt sätt att dela mat på! Hittar du färska kronärtskockor så tycker vi du ska testa detta.
Krabbelurer med kanel och äpplen
Krabbelurer eller pösplättar som de också kallas passar bra till helgfrukosten eller som mellanmål. Vi tycker att de är goda att äta på klassiskt vis med sylt och lättvispad grädde men denna gång serverade vi dem med kanel, äpplen, lite honung och grynost.
Gazpacho
Gazpacho - denna spanska läckra grönsakssoppa som äts kall är vårt bidrag till kampanjen #levlokalt. Gazpacho passar bra till förrätt, på buffébordet eller som en lättare lunch.
Lobster rolls
Vill du lyxa till det lite extra kan vi verkligen rekommendera lobster rolls till middag. Lobster rolls känns lyxiga samtidigt som de går enkelt och snabbt att göra. Vill du inte baka ditt eget hot dog bröd går det bra att köpa ett hot dog bröd som du tycker om, eller varför inte fylla ditt favoritbröd med denna goda röra.