sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'äpplen'

Skördetid och pressning

Skrivet av Ulf Lassander 05.09.2023

mustbil

Så var det äntligen dags att få sig en rejäl äppelskörd.
Med tanke på att den helt uteblev i fjol så var den desto bättre i år.
Söndagens jobb var att länsa träden på frukt, blev 10 bananlådor som hade fått tid 
på tisdag för mustning vid Lalle Gård i Veikkars.
applenRegnet till trots var det Veikkars som gällde i dag.
mustmaskinHär gick allt som förr. Jag fick bara vara lite snabbare med att mata fram
äpplena på bandet så det inte blev paus i pressningen.
Det gick som smort.
mustareLådorna fylldes i snabb takt med den ännu varma pastöriserade musten.
mustbil2214 euro fattigare men 33 boxar rikare bär det iväg hem.
musthemmaNu fick kvällen ett annat innehåll och det är att skapa
utrymme för egen nypressad äppelmust som skall räcka
till nästa sommar.

Läs hela inlägget

The tastiest apple dessert ever

Skrivet av Sara Storbäck 01.11.2020

Kategorier:
applen3

applen2applen

Läs hela inlägget

Amerikanska pannkakor - serveras med smörstekta äpplen och lönnsirap

Skrivet av Hallon & Praliner 11.10.2020

0366E7D1 DDFB 4399 B20A 5516BEBE2F01

Amerikanska pannkakor som serveras med smörstekta äpplen, lönnsirap och grekisk yoghurt.

Läs hela inlägget

Besök på musteriet

Skrivet av Ulf Lassander 23.08.2020

appellador

Så var det dags för första besöket till Lalles Gård i Veikars för att göra äppelmust.
6 lådor nyplockade äpplen kördes till Veikars i går, fast jag hade bokat tid till tisdag.
Tänkte att de får musta dem om det kommer några luckor i tidtabellen.
Efter några timmar hemma kom meddelande om att musten stod färdig.
appellador2
Ingen fallfrukt, den har vi kört till en fårfarmare.
appelboxar95 kg äpplen blev 19 lådor färdig must.
appelmustFin färg och god smak. Tänk att denna dryck hängde i trädet i går.
Det blir nog en tur till on nån vecka då de andra äppelträdens frukter blir mogna.
Denna sats räcker nästan ett helt år.
 
Här fjolårets inlägg med hur musteriet ser ut.

Samtidigt passade vi på att skörda lite stickelbär och ärter.
skord6

Läs hela inlägget

Höstpressning

Skrivet av Ulf Lassander 15.09.2019

uffe mustar PR

Sä blev det äntligen dags för höstens äppelmustning.
Gårdagen gick åt att tömma äppelträden och fylla bilen.
13 bananlådor med äpplen och då var Volvon fylld.
volvodorrReserverad tid  30 minuter men vi kom i förtid så hela
mustningen gick på 45 minuter.

Läs hela inlägget

Nypressat

Skrivet av Ulf Lassander 25.08.2018

appel

I dag blev det äntligen dags för att pressa en del av gårdens äpplen. Både nyplockade och fallfrukt dög till nypressad must vid Lalle Gård i Veikars, en stor undangömd byggnad.

Läs hela inlägget

Havtornsinkokta äpplen som serveras på på pepparkakssnittar tillsammans med ostkräm

Skrivet av Hallon & Praliner 14.12.2017

jul5

Decembermånad består mycket av att umgås vänner och bekanta och då passar det bra att bjuda på lite små tilltugg som passar att servera med glögg eller annan varm dryck. Här kommer ett recept på havtornsinkokta äpplen som serveras tillsammans med en ostkräm på pepparkakor. 

Läs hela inlägget

Äppelkaka

Skrivet av Sofia Rönnbacka 18.10.2017

Appelkaka 2

Har så många recept och så många receptidéer som jag vill dela med mig av men jag hinner inte få upp dem i tid känns det som. Denna äppelkaka har jag tänkt posta för länge sedan men det har lämnat. Nu har vi ju i och för sig äpplen under hela året i Finland men trädgårdens äpplen börjar så småningom vara fallfrukt och äppelmos-äpplen och det är ju roligare med egenodlade råvaror vid matlagning och bakning. Vanligtvis så gör jag den i en stor långpanna men denna gång valde jag att grädda äppelkakan i två springformar istället (smeten räcker till två) . Kakan är även perfekt att skära i bitar och frysa in så har du kaffedopp när du får oväntade kaffegäster!

Läs hela inlägget

Krabbelurer med kanel och äpplen

Skrivet av Hallon & Praliner 15.09.2017

Krabbelurer.1

Krabbelurer eller pösplättar som de också kallas passar bra till helgfrukosten eller som mellanmål. Vi tycker att de är goda att äta på klassiskt vis med sylt och lättvispad grädde men denna gång serverade vi dem med kanel, äpplen, lite honung och grynost.

Läs hela inlägget