sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'österbotten'

Härliga tolkningar

Skrivet av Johan Hagström 15.09.2017

JH1 7098

Alltid i mellanåt tycker Nikonisten att adjektiven tar slut.

Läs hela inlägget

Tomatpytt

Skrivet av Ulf Lassander 03.09.2017

tomatpytt

Att det skulle bli grillat och kyckling var helt klart från morgonen. Men vad skall man äta till? Efter att ha tagit upp all potatis ur landet så ville jag inte se en potatis till. Kreativa lösningar. Stekte lite kantareller och lök. Hackade ner halva mängden tomater och halva hela i stekpannan tillsammans med en röd chili/paprika ur växthuset.

Läs hela inlägget

Fisk och sånt...

Skrivet av Ulf Lassander 26.08.2017

kraftor

Bestämde oss tidigt i veckan att inte vara på någon av villorna under villaavslutningen. Stannade hemma, bekvämast så. Men god mat blev det i alla fall.

Läs hela inlägget

Vongole & Ernst

Skrivet av Ulf Lassander 23.08.2017

vongole

Solen skiner och arbetsdagen är över. Ikväll ville jag ha någonting extra gott. Det blev pasta vongole. Pastan kokades med både vitlök, kantareller och hummerfond för att få den lite extra. Lite persilja och peppar på toppen och en skvätt citronolja. Matsällskapet blev Ernst med sitt småfix :)

Läs hela inlägget

Sunday & fish and chips

Skrivet av Ulf Lassander 20.08.2017

fishandchips

Råkade ha fryst torsk i frysen och alla andra tillbehör också så ikväll blev det som gumman önskade-fish and chips. Pankopanering, frittering, gårdagens kantareller med lök, remouladesås (från i går), potatisen hade vi i frysen, ätiksgurkan fixa de jag till strax före och några srtavar saltgurka.

Läs hela inlägget

En dag i skafferiet

Skrivet av Ulf Lassander 19.08.2017

kantarellskord

Efter morgonmålet stack vi ut till skafferiet, svampskogen i Petalax. Jag hade mina givna ställen som nästan alltid ger resultat, så också idag. Gumman plockade samtidigt några burkar blåbär och mumsade på hallon lite här och där. Hjortronen hade blivit övermogna och saknade både färg och smak.

Läs hela inlägget

Cajunkräftor

Skrivet av Ulf Lassander 12.08.2017

cajunkraftor2

Efter en dag på hjortronmossen så var det dags för en liten belöning så här på lördagskvällen. Gumman fort till Vasa och jag fick kocka åt mig själv. Redan i morse var det klart att det stor kräftor på menyn. Inkokta och frysta från Lappfjärd.

Läs hela inlägget

Trauma räkor!

Skrivet av Ulf Lassander 06.08.2017 | 1 kommentar(er)

rakpaket

Sista semestardagen, trauma inför måndag som vanligt. Blev stenplockande, räfsande efter gässen på stranden och bastubad på villan i Malax. Men vad hjälper det, måndagen närmar sig tick, tack, tick, tack... Behövde nåt att njuta av och ändra fokus. Grillad kungsräkor borde hjälpa. Hade köpt en ask Kungsräkor med märket Pirkka på Citymarket. Nja, skulle det vara nåt?

Läs hela inlägget

Hjortronsafari

Skrivet av Ulf Lassander 31.07.2017

hjortron3

Gamla beprövade mossar som tidigare inte varit ”i ropet” bjöd i dag på en rejäl positiv överraskning. Mycket vandrande, men det hör till, liksom lite regn och flugor, bromsar och en trana. De som brukar plocka bär vet att blicken ständigt går mot följande tuva, skogsöppning och kanske en ny outforskad mosse lite längre bort. Så var det idag. Vi var ute på flera nya områden och hoppat över ett otaligt antal välfyllda diken.

Läs hela inlägget

Sevendayslistan: midsommar

Skrivet av Ulf Lassander 19.06.2017

sill

Har inga större planer. Tror jag hoppar över att fara till villan i arbetsläger. Slappar hemma, beror lite på vädret. Grillen kommer att gå varm. Sillbordet ett måste. Nåt gott att dricka som nubbe, lite skumpa, vin och öl...hela arsenalen med andra ord. Om vädrets makter vill och levererar gassande sol så kan jag nog sträcka mig till att åka ner på ett dopp men vi börjar inte packa och flytta över ett veckoslut, snart är det ju semester :)

Läs hela inlägget