Visa inlägg taggade med 'citron'
Den perfekta sommarlunchen!
Här kommer ett recept på en lättlagad, fräsch och god rätt som passar perfekt som sommarlunch.
Grillad pizza med ricotta, räkor och citron
Härligt med grillsäsong! Här kommer ett recept på grillad pizza med ricotta, räkor och citron som fyllning.
Citronmoussetårta
Spröd kexbotten, syrlig citron-mascarponemousse och citronkräm på toppen gör denna tårta ett måste till påsken!
Grönt är skönt & gult är fint
Nu är den mest intensiva delen av julen över och det finns massor av ledig tid att göra precis vad man vill och känner för i stunden. Därför bjuder jag idag på några bilder av gårdagens outfit. Min man fick ställa upp som fotograf ute på åkern utanför mina svärföräldrars hus i Nykarleby. Gamla tant-hunden Simba fick också följa med.
Citronhatten
Idag tänkte jag visa en av mina senaste filthattar. En svart filthatt med velouryta där kullen och brättet är en och samma stock. Filtmaterial med velouryta (lite luddig yta, lite som sammet) är värdefullare än vanliga släta filthattsmaterial. Den här hattmodellen kallar vi för en hatt med dubbelbrätte vilket innebär att hattens material fortsätter in under hatten, så det finns alltså ett tomt utrymme mellan huvudet och brättets ytterkant. Det här är nog en av de hattmodeller med kulle och brätte som är minst tidskrävande, då det i princip går att producera den med tre enkla steg - dra hatten + låt torka ett dygn, appretera + låt torka ett dygn och sy i ripsband.
Hallon-citronrutor med vitchokladfrosting
Next up från dopet är dessa hallon-citronrutor. Syrliga, sega och söta på samma gång, helt i min smak! Att baka i långpanna måste ju vara det enklaste som finns när du ska baka åt många personer. Detta recept ger mellan 30-40 rutor beroende på hur stora du skär dem och hur stor din långpanna är. De blir även lite olika höga beroende på storleken på långpannan och hur färska ägg du har. Jag hade hallon i mina men det går hur bra som helst med blåbär, jordgubbar eller varför inte björnbär! Sätt ditt favoritbär så blir det en garanterad succé. Rutorna går utmärkt att frysa in men ifall du vill frysa in dem gör du det före du sätter på frostingen.
No bake cheesecake med smak av vanilj och citron
En fräsch och syrlig cheesecake med smak av vanilj och citron får avsluta denna varma sommarvecka. Hoppas på likadant väder framöver. Har varit så härligt! Jag tar verkligen in varje solstråle jag bara kan och njuter för fulla muggar. Kanske är det din sista dag i jobb före semestern, kanske du redan har börjat din semester eller så är det din sista dag på semestern. Hur som helst så tycker jag du ska lyxa till det lite extra och baka en enkel cheesecake som inte behöver ugn, för vem vill sätta på ugnen i denna värme?
Rostad nypotatis
Olivolja, smör, färsk lök, citron och dill i kombination med nypotatis blir aldrig fel. Speciellt inte när den mosas lite och sedan rostas i ugn. En ny tvist på den vanliga potatisen och ett gott tillbehör till grillat! Överlag då du kokar nypotatis är det alltid en bra idé att smaksätta kokvattnet. Detta för att nypotatisen i sig själv inte smakar så mycket och genom att tillsätta några få ingredienser i kokvattnet får du en enkelt ändrat på det! Dessutom kan potatisen på så sätt anpassas till vad som äts med den. Äter du fisk passar citron, äter du kyckling kanske en kvist rosmarin får koka med. Tänkte lista nedan några tips för att pimpa potatisen.
Potatissoppa med sparris och koskenlaskija
En fräsch och enkel soppa hör sommaren till. Förra sommaren tillredde jag en del soppor och lärde mig knepet med att göra soppa till en hit även under sommaren. Knepet är att få in mycket syra. När det är varmt i luften ogillar kanske en stor del att äta soppa, tillsätter man syra i soppan ger det den en somrigare smak och fräschar upp den annars kanske lite tunga soppan. Soppa är ju dessutom ett snabbt och billigt alternativ att äta under sommaren! Ofta grillas det mycket och det blir väldigt dyrt i längden. För att inte bara balansera upp ekonomin med en soppa så kan även kroppen må bra av att äta något annat emellanåt.