Visa inlägg taggade med 'dessert'
Pasha
En traditionell påskdessert är Pasha. Och jag älskar Pasha, enkelt att göra och gott blir det.
Jordgubbschiapudding
Börja veckan med en chiapudding gjord på jordgubbar! Enklare och godare blir det inte. Jag serverade min chiapudding med yoghurt och granola + färska jordgubbar på toppen, för vem kan äta för mycket jordgubbar under sommaren? Här hemma går det åtminstone 1 liter gubbar i veckan, men jag tänker att det kan jag unna mig för de finns ju bara på sommaren (ifall man inte köper spanska då vill säga). Denna chiapudding baserar sig alltså på jordgubbsmjölk, som för övrigt är super att koka gröt på eller dricka bara som den är ifall du egentligen skulle vilja ha en milkshake men inte det onödiga sockret.
Parfait med blåbär och lime
Parfait är en snabblagad, god och fräsch efterrätt som är lätt att variera enligt de bär och frukter som man råkar ha hemma. Dessutom går den bra att göra i förväg och bara ta fram den från frysen i slutet på middagen. Denna gång smaksatte vi vår parfait med blåbär och lime.
Glöggkokta päron med pepparkaksglass
Dags för säsongens glass. När jag tänker på jul tänker jag automatiskt på glögg och pepparkakor, och jag är knappast enda. Glassfantast som jag är så ville jag ta fram en glass med julsmaker. Efter många bra idéer, och kanske vissa mindre lyckade idéer kom jag på idén med glögg-kokta päron med pepparkaksglass. En ny twist på en klassiker runt juletid. Denna dessert passar lika bra på julbordet som till decembermånadens alla glöggmys. För er som läser tidningen så har ni kanske redan sett receptet men vill även denna gång dela det på bloggen med.
Pavlova med hemgjord lemoncurd
Visste ni att pavlovan fått sitt namn efter den ryska ballerinan Anna Pavlova? Hennes ballerinakjol lär ha inspirerat en konditor till att göra en fluffig marängbotten. Sedan är det ganska omtvistat huruvida idén kom från en australiensisk eller nyzeeländsk konditor, hur som helst är pavlova magnifikt! En spröd, fluffig och mjuk marängbotten toppad med lemoncurd, grädde och bär fick bli tårtan till systers kalas. Jag använde mig av lemoncurden som ni fick recept på i förra inlägget, klicka här för recept :) Kom ihåg att pavlovan ska torka över natten så den måste bakas åtminstone en dag på förhand. Det går även bra att baka den flera dagar på förhand.
Bästa chiapuddingen ever.
Jag har ätit många chiapuddingar under de senaste åren, och tro mig när jag säger att den här var den godaste ever! Vanligtvis gör jag mina chiapuddingar med någon växtbaserad dryck jag har hemma, chiafrön och vaniljpulver, eventuellt lite bär. Denna gång gjorde jag min egen cashewdryck med medjool dadlar som sötning. Chiapuddingen blev otroligt krämig och konsistensen på den var helt annorlunda än den vanliga chiapuddingen jag brukar göra. Jag gillade den lite crunchiga texturen av cashewnötterna och chiafröna blev inte sådär som grodyngel (som min fästman så fint beskrev det)! Här kommer receptet :)
Hemmagjord glassandwich
Som rubriken lyder så har jag försökt göra hemmagjorda sandwichglassar och de blev supergoda. Dock kunde kexen ha varit lite tunnare för det var ganska svårt att äta dem nu men det var värt besväret kan jag lova! I tidigare inlägg finns recepten på både glassen och kexen. Ifall du inte vill ha chokladkex är det bara att ta bort kakaon ur receptet så har du "vanliga" kex, om du vill kan du tillsätta vaniljpulver eller varför inte kardemumma? Detsamma gäller för glassen, den går att smaksätta hur som helst! Låt sandwicharna stå i rumstemperatur ca fem minuter före de avnjuts annars är kexen så skarpa!
Mintchokladglass
Jag ÄLSKAR glass och har alltid gjort det men har tyckt att det kan vara lite många steg i vissa glassrecept. Här kommer nu ett enkelt recept som tar 10 minuter att göra. Det bästa av allt är att glassen innehåller två grundingredienser, du behöver inte någon glassmaskin när du gör denna glass och kan variera smakerna i oändlighet. Just denna sats blev en med mintsmak och bitar av mörk choklad. Jag använde mig av mintessens och en 47 % choklad men det går lika bra att koka egen sirap av färsk mynta, kom dock ihåg att den kondenserade mjölken är väldigt söt. Det går säkert även riktigt bra att köpa mintchokladsås och varva glassen med den!