Visa inlägg taggade med 'fågel'
Grattis kulturambassadören!
Alltid i mellanåt får Nikonisten äran att gratulera någn i sin vänkrets. Nu var det dags att gratulera kulturambassadören Henrik 'Henkka' Fågelbärj till Vasa stads pris 'Årets kulturgärning'. Övriga pristagare är Matts Andersén (känd för allt jobb han gjort för Meteorian samt Vähäkyrö-Seura för arbetet för kultur och lokalhistoria. Grattis till alla tre!
Farsdag på Rövarskäret
Alltid i mellanåt är det farsdag, oftast i den hemska månaden november. Covidårets farsdag var härlig, 4 grader på plus och solsken. Så vi bagavo oss, dottersonen Alex, dottern Jonna, hennes pojkvän och den gamla farzan till Rövarskäret. Vilken fin farsdag!
Sjöfågel och oxrullad
Vilken kväll vilka smaker, jag är lyrisk.
Råkade få tag i två bröstfiléer av kricka (en andfågel), skjuten i Malax.
Oxrulladen inlindad i bacon stektes, de två små kricka filéerna stektes snabbt endast i salt och peppar.
Såsen blev en improvisation.
En hackad lök, en rejäl knippe timjan, rödvin, soya,
en skvätt Martini Rosso (hade ingen sherry), peppar och salt.
Då allt hade puttrat en stund silade jag såsen och satte i rulladerna
och ett näve tranbär.
Krickan fick ligga i foliepaket.
Pressad potatis, broccoli och en sallad.
Himmelskt! Tur man har några påsar kricka till i frysen.
Holkvisning
Nu har sommarens gäster kommit och det är holkvisning som gäller. Hoppas de inte blir rädda för det som ligger på grillen.
Sommargäster
Redan i morse då jag var efter tidningen märkte jag att gårdens fågelholkar hade börjat väcka intresse bland sommargästerna. Jag hade tänkt ta en projektfri dag men andra hade tänkt nåt annat. En stund senare var alla holkar nerplockade. Gamla bon rensades ut, ruttna delar byttes ut, spikar slogs in på nytt och en snabb ytbehandling. De har alla några år på nacken så det var helt på sin plats att se över dem. Väl efter att alla var monterade på nytt såg jag en som jag hade missat. En stund senare hade också den fått en makeover. Nu är det bara för paren att gå på visning och flytta in. Hyran är samma som i fjol – fågelkvitter.
Julmat
Julmat åt småfåglarna är viktigt nu då det är lite kallare. Så i dag blev det till att fixa ett till ett till matställe då jag råkade få tag i tre havrekärvar. Tre granruskor snörades i hop och lämnade lite grönt i toppen så de kan sitta och mumsa i lugn och ro. Ser ut som om det är liv och rörelse över gräsmattan nu då vi fått lite snö och spårens syns :)
Pizzan och kråkan.
Alltid i mellanåt återgår jag till den högkulturellaste fälthandboken jag någonsin läst,
"Fälthandbok för Kokkolaornitologer å aader som skådar oppåt" av Kurt B. Har du den inte är det bara ti googel.
THAI KYCKLING
I kväll var det teamwork i köket. Gumman grillade i ugnen kycklingspett och hade tidigare fixat till en jordnötssås som dipp. Jag skötte woken med vitkål, chili, vitlök och champinjoner. Lite fisksås, ris vineger, lime, apelsin och soyja. Det är svårt att få ihop en balans då det är två som kockar men jag kan inte säga annat än –som det gifte sig och SÅ GOTT!