Visa inlägg taggade med 'får'
Höstlamm på tallriken
Julmaten håller äntligen på att försvinna. Fryste ner de sista skivorna av rökta kalkon för sallad.
Rökta älgen nästan slut, det är också den inlagda strömmingen.
I kväll hade jag dukat upp för en familjepizza från den lokala pizzerian, men i sista minuten blev
det att tänka om. Gumman ville ha mer åt sallads hållet.
Lammlunch
Var på väg på lunch till när restaurangen, då det slog mig att
jag hade ju tagit upp lammribs i går. U-sväng och hem igen.
Tur man hade förberett det mesta.
Fårfredag
I går levererade fårkött, i dag blev det lammribbs till lunch.
En påse ribbs (4 stycken). Ville inte gå ut till grillen
så det blev stekpannan. På samma gång stekte jag en halv citron, några småtomater
och lite rosmarin. Brödskivan skar jag upp för att den bättre skulle suga upp
den god stekskyn.
Godbitar i frysen
Skördetiden är förbi och nu är vi inne i slakten. I dag levererades 4 kg lammribbs färdiga i vaccumpåsar.
Närproducerat till max. Fåren har för drygt en månad sedan ännu fått mumsa
på våra äpplen ur trädgården, de som jag inte gjorde till must.
Svar på frågor
Jag svarar på era frågor om karriär, träning, mode och lite om livet i överlag.
Lamm till lunch
Hade tänkt starta grillen men ett ösregn ville någonting annat.
Lätt övertalad ställde jag mig vid spisen.
Dagens lunch blev 4 st lammribs med kokta harry kuvert bönor,
lite pasta och stekt citron.
Pastan kokade jag färdigt i går kväll så den svängdes bara ner i stekpannan
för att får värme och suga upp fettet (smakerna).
Passade bra det här också.
Måndagslunch
I morse fick man skrapa bilrutorna rejält, en tjock hård skorpa.
Några timmar senare ringer klockan för lunch. Solen tittar fram och småfåglarna kvittrar.
Nu är det Webern och lammkött som gäller.
Lamm och mangosalsa
Så var det lunchdags igen i hemmakontoret.
Samma bas som i går lammribbs men lite extra tillbehör idag.
Närproducerat, lammet kommer från Norrbro gård i Övermark.
Jag köpte mitt på Köttdisken eller Fiskdisken...minns inte.
Norrbro är en släktgård med anor från 1700-talet.
Den nuvarande fårfarmen byggdes upp 2012.
Lyckliga djur ger ett bra och gott kött.
Lammlunch
I dag blev det ingen pasta till lunchen. Hade föreställt mig nåt nordafrikanskt, kanske marockanskt.
Men blev nån mix mellan Gotland och Grekland. Bra även så, jag klagar inte.
Att upptäcka världen med dig.
Varje morgon ser nästan likadan ut här hemma hos oss. Vi äter frukost vid 07:30, myser en stund i soffan med en bok, klär på oss och vid kl 9 tar vi vår morgonpromenad. Sigge väljer alltid samma runda genom att peka åt vilket håll jag skall gå, för den innehåller massor med djur och ett flertal traktorer. Mycket viktiga detaljer för denna kille. Rundan är 3,7 km lång, och det tar oss ca 1 timme att ta oss runt. Det skall stannas och pekas, Sigge går själv då vi går genom skogen och så skall ju djuren hälsas på. 