Visa inlägg taggade med 'flingsalt'
Jordnötsfudge
Salt och sött går hand i hand. Blåmögelost och pepparkakor, dadlar med bacon, saltkaramellsås, melon och parmaskinka, för att nämna några. Och även denna fudge. En av mina absolut favoritgodisar är Snickers eller jordnötskolabitar. Just för att de är både söta och salta på samma gång, en vinnande smakkombo hos mig. Jordnötskolabitarna (finns i lösvikt) fick mig att vilja göra en egen variant, och vad passar inte bättre än att göra julgodis av det hela. Sagt och gjort. En maffigt god fudge blev resultatet, en bit om dagen räcker nog bra till för mig för den är söt, så som julgodis ska vara. Receptet ger ca 30 bitar som blir 2x2 cm.
Fröknäcke med flingsalt och vallmofrö
Det finns massor av recept på fröknäcke. Det här är ett recept från Leila Lindholms bok ”the Fresh Foodie” som vi testade. Vår lilla tvist är att rosta solroskärnor, pumpakärnor och sesamfrö i en torr stekpanna innan de blandas ner i smeten. Genom att rosta fröna får man fram mera smak ur dem. Speciellt sesamfröna blir godare om man rostar dem.