Visa inlägg taggade med 'grill'
Grillad pizza med ricotta, räkor och citron
Härligt med grillsäsong! Här kommer ett recept på grillad pizza med ricotta, räkor och citron som fyllning.
Röding i foliepaket
En trädgårdslång dag utan pauser och mat. Då sitter det desto bättre med middag.
I dag är det en rödingfilé som skall grillas i foliepaket.
Lördagsbetalning
Blev en full arbetsdag. Steg upp 05.30 och for till Vasa för att måla taket i Röda Korsavdelningen.
Det var lugnt och stilla i stan med en vacker soluppgång.
Väl hemma igen blev det att räfsa en del av gräsmattan. Klockan 12 var det jobbet över
och dags att åka till Köttdisken för lite shopping.
Blev kyckling.
Påsklamm
I kväll var det helt klart vad som skulle finnas på fatet.
Jag skulle ha lammribbs. Gumman skulle ha kyckling.
Kalkon på grillen
Shoppingdag i Vasa och påsken är hemma. Men tiden tog slut.
Därför blev det en god kall potatissallad från Fiskdisken:
Kokt potatis, rödlök, sparis, kapris, finhackad persilja...som jag skulle ha gjort den själv.
Sol&snö grillning
Sol&snö är en jätte bra kombo.
Frisk och ren luft tillsammans med solen strålar som ger energi.
I dag var det toppenväder att stå vid grillen.
På menyn är kycklingspett.
Vackra färggranna pinnar med kyckling, paprika och lök.
Marinad/grillsås med pesto, citron, soya, vitlök och lite äppelmust.
Kryddning: salt, peppar, citron, pesto, chilflakes och lite curry.
Dofter, dofter av grill och vitlök.
Medan jag grillade så fixades franskisar i köket, lite tomat med purjo
och en gräddfilsås med peppar, citron och salt.
Grilldoft
Grilldoften spred sig i går över bygden. Hade kickat i gång Webern.
På menyn stod en kycklingfilé med ben och en rejäl vackert marmorerad biff.
Jo, det blev en sväng via Köttdisken.
Köpte också en burk marinerade oliver, lök och soltorkade tomater.
Gräddfilssås med vitlök och svartpeppar.
Fiskspett på riktigt
I kväll ville jag börja förbereda mig smakmässigt inför kommande resa till Kroatien om en månad.
Det betyder seafood med vitlök, lime och citron.
Kvällen spett innehåller lax, marulk och jätteräkor. Kryddor: citron, lime, limezest, peppar och salt.
Som tillbehör en enkel sallad. Råkade få tag i Siggs gurka från Närpes. Inte ofta man ser den i Vasa.
Nypotatisen förkokades en stund och sedan rostades på grillen
i olja och röktpaprika pulver. Citronen gör sitt då den grillas, blir så söt och saftig.
Såsen: gräddfil, citron, lime, vitlök, salt, peppar och olja. Mums!
Grillade kräftor med sting
Härliga kräftsäsongen är här! Prova att göra dessa grillade kräftor med lite extra sting.
Rökt och grillat
Rökt och grillat blev det till veckoslutet.
Projekten vill ta överhand så maten kom inte i första skedet.