sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'grillat'

Testade flankstek

Skrivet av Ulf Lassander 03.06.2022

Kategorier:
flankstek

Är mitt uppe i en begravning, men äta bör man.
I kväll blev det grillad flankstek. Öh...va då?
flanken
Finlirare kallar det för att ta vara på hela djuret.
Köttbiten var en färdig produkt från Snellmans.
Den grillades snabbt på båda sidorna så att man
skulle få den härliga grillytan men bevara det saftiga köttet.

flankstek
Ser bra ut.
Slog också en egen BEA med kryddning av dragon från det egna landet
och ramslök från Gotland, tack Felix och Matilda för skörden.
Köttet var gott, men lade sig inte bland mina favoriter.
Jag vill ha mera fett i kött biten för att få mera smak.

Läs hela inlägget

Höstsmaker till middag

Skrivet av Ulf Lassander 27.09.2020

PR3

I kväll fick vi till en rejäl höst smak på middagen.
Grunden är en grillad kyckling och nyupptagna potatis.
Potatisen gjordes som ugnspotatis med kryddor.
Kycklingen som vanligt med curry, olja, soja, peppar och salt.
Gräddfilsåsen också med lite curry, vitlök, citron, salt och peppar.
Men i dag fick vi också avnjuta egna inlagda äpplen med kanel och
gårdagens skördade vindruvor so hunnit bli gelé.
kycklingmedapplen2Tusan vad gott!
Dessutom ville guman överraska med de sista äpplena från trädet.
Äpplen, kanel, sirap, smör, mandel och vanilj.
Jag tror jag går av!
appeliugn

Läs hela inlägget

Grillat är gott

Skrivet av Ulf Lassander 12.07.2020

Kategorier:
tomater fb

Har ett projekt igen på gång i garage så ätandet blir inte riktigt prioriterat.
Men i kväll blev det gott igen.
Grillad kyckling och kvisttomater. Nu är vi igen nere i Italien med smakerna.
kyckling grill3

Läs hela inlägget

Grillad pizza med ricotta, räkor och citron

Skrivet av Hallon & Praliner 30.04.2020

grilladpizza

Härligt med grillsäsong! Här kommer ett recept på grillad pizza med ricotta, räkor och citron som fyllning.

Läs hela inlägget

Fredrics sweet n’ smokey bbq glaze

Skrivet av Sofia Rönnbacka 18.07.2018

Fredrics sweet smokey glaze 3

När det kommer till grillning och speciellt bbq är Fredric (min fästman) gärna den som förbereder marinaden och grillar köttet. Detta gällde även denna midsommar då vi tillsammans tillredde kanske de godaste ribs jag någonsin ätit, och glazen, den var något alldeles extra. Foodlove på hög nivå ♥ Vi började med att koka revbensspjäll i en lag gjord på vatten, mörköl, gullök, salt, svartpeppar, lagerblad, sojasås och köttbuljong. Här höftade vi med ingredienserna så jag har inte exakt uppskrivet mängderna men till 6 kg ribs (vi var många) använde vi 1,3 liter mörköl och resten vatten så det täckte ribsen. Ribsen kokade en timme och under den timmen skummade vi av köttet vartefter. Därefter fick de ligga och dra sig i lagen i ett dygn för att sedan grillas och penslas med glazen under grillningen. Detta gjorde så ribsen fick extra mycket smak och de blev supermöra! Tycker du det låter invecklat fungerar glazen även finfint att pensla på nöt- och grisbiffar, kyckling eller varför inte som smaksättning i en grillad hamburgare? Överbliven glaze kan blandas med majonnäs för en god kall sås att doppa franskisar eller grillade grönsaker i!

Läs hela inlägget

Cajunkräftor

Skrivet av Ulf Lassander 09.07.2018

bricka3

I kväll ville jag ha en av mina favoriter, cajunkräftor. Man tager vad man haver: tomater, lök, vitlök, kräftor, nypotatis, majskolv, citron, chili, lime, grönsaksbuljong, apelsinjuice, salt och peppar. Här också ett äldre recept.

Läs hela inlägget

Lätt sommarlunch - Grillad avokado med räkor

Skrivet av Hallon & Praliner 27.06.2018

Grillade avokadon

Att grilla avokado och servera med räkor passar bra när man vill ha en lätt och enkel lunch under lata sommardagar när man inte vill spendera mycket tid vid spisen. 

Läs hela inlägget

Fetaoströra

Skrivet av Hallon & Praliner 30.05.2018

gyros5

En krämig fetaoströra som förutom i gyros även passar bra till annat grillat. 

Läs hela inlägget

Grillade champinjoner

Skrivet av Hallon & Praliner 29.05.2018

gyros3

Vi fyllde pitabröden förutom med kyckling även med grillade champinjoner.

Läs hela inlägget

Gyros med marinerad grillad kyckling

Skrivet av Hallon & Praliner 28.05.2018

gyros2

Över senaste helg gjorde vi en variant på den grekiska maträtten Gyros. Istället för att använda griskött som kanske är den mest vanliga fyllningen i gyros så valde vi istället kyckling. Vi marinerade och grillade kycklingen som vi sedan fyllde i pitabröd tillsammans med marinerade och grillade champinjoner, sallad, fetaoströra och syrad rödlök.

Läs hela inlägget