Visa inlägg taggade med 'hemlagat'
Söndagswok
I kväll skulle det bli också någonting för morgondagens lunchlåda åt gumman.
Även jag kommer att ha det till lunch i morgon.
Wok är billig och god mat.
Strimlad huvudkål (går bra att strimla med osthyvel), vårlök med blast och allt, en halv paprika
och ett par morötter. Kycklingen var färdiga strimlor som vi köpt till 30% rabatt
och hade i frysen sedan några veckor sedan. Gäller att passa på då det finns.
Olja, chili och lite curry hettas upp i pannan sedan i med kycklingen så den blir genomstekt.
Nu häller jag i nypressad apelsinjuice (går bra med vanlig juice också).
En pressad lime.
Sedan börjar jobbet med att mata på alla grönsaker.
Nu hade jag också köpt en burk bambuskott och en inlagd ingefära.
Av dessa tog jag efter behag, typ 1 msk av varje.
Hade japansk soja och risvins vinäger som tillsattes.
Salt och peppar
Då kålen ovh paprikan börjar kännas mjuk är det bara att servera.
Blev en wokpanna för en hel bataljon, men den går åt sig.
På med lite flingsalt och sötsur sås.
Husmanskväll
Efter en intensiv utedag var det skönt att gumman tog tag i maten.
Hade köp en rejäl bit stek -30% på affären och nu
var det dags att göra någonting gott.
Grekisk stifado eller mammas kalops?
Det blev en kopia av mammas kalops.
Till-lyxad sej ur frysdisken
I dessa kristider är det bra att lyxa till en vardaglig ugnsfisk.
Köpte ett Frionor sejpaket på S-Market och lite djupfrysta räkor.
Skivad purjo, pepparrot, kapris, citronskivor både under och ovanpå fisken.
Allt läggs i en smörad ugnsform. På med en skvätt vittvin, grädde, peppar och salt.
Råkade ha lite riven ost som jag också strödde över och torkad dill samt
en halv påse frysta bönor som också åkte i.
In i 200 grader i ca 25 minuter med potatisen kokar.
Just innan fisken är klar plockar jag på räkorna. Tillbaka in i ugnen medan potatisen hälls av
och det dukas.
The Rocky Road Challange.
Just nu sitter vi på Viking Grace över till Åbo. Det blir några dagar i min underbara hemstad. Åbo kommer föralltid vara min absoluta favoritstad. Jag vet inte om det är alla minnen som gör det, eller den där känslan av att även fast mycket har ändrat - så är allt ändå så bekant. Speciellt inför julen. Åbo må vara en härlig sommarstad - men staden gör sig ändå nästan bäst precis innan jul. Denna gång skall vi besöka min mommo, min gammelmoster, Rasmus mommo (som bor i Pargas), farfar (ute i Nagu) och mina gudföräldrar och deras dotter som "just" fått bebis (också i Nagu). Och sedan skall vi spendera kvalitetstid med min lillasyster och lillebror. Och däremellan kanske julhandla lite. Vi åker tillbaka till Åland natten till måndag igen.
