sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'jordärtskocka'

Italiensk dukning

Skrivet av Ulf Lassander 20.09.2020

porshetta

I kväll var det dags att testa italiens porchetta by Vasco. Portugisen som tog över Lövmarks köttdisk i Saluhallen i Vasa.
Vasco har senaste tiden jobbat både på Köttdisken i Malax och Solf Gästgiveri.  Och nu har han eget.

Läs hela inlägget

Havskräftor och kyckling

Skrivet av Ulf Lassander 19.09.2020

KYCKLING PR

Blev en liten smakupplevelse ikväll också.
Hade fått av grannen några knölar jordärtskockor som fått växa till sig under nästan två år.
I dag var det dags att kolla knölarna.

Läs hela inlägget

Tips på morsdagsmiddag - Stekt sik med tryffelhollandaise som serveras med vårens primörer

Skrivet av Hallon & Praliner 09.05.2019

morsdag

Gillar man tryffel skall man definitivt göra den här tryffelhollandaisen! Till stekt sik passar den jättebra. Den magra siken lyfts upp av den krämiga hollandaisesåsen. Till fisk är det gott med primörer. Speciellt sparris nu på våren. Vi valde att blanda sparris och rädisa med våra ugnsbackade jordärtkockor. Jordärtskockorna får en härlig nötig smak när de ugnsbakas med olja och smör. Detta blev en rätt som verkligen kändes lyxig! Perfekt att servera på morsdag.

Läs hela inlägget

Röding i ugnen

Skrivet av Ulf Lassander 12.01.2019

Kategorier:
roding9

I dag är det en dag då ingenting biter. Slö, trött och slö och trött. En hel del har nog fixats, julen ut ur huset bland annat etc. Kvällens middag blir en röding från Köttdisken. Den tillagas i ugnen. Tillbehören är en gräddfilssås med bland annat pepparrot. En puré på jordärtskockor som vi saknade några veckoslut sedan, nu fanns de i butiken och det blev inköp direkt. En grönsallad har vi längtat efter. Gott blev det trots att all inspiration är borta.

Läs hela inlägget