Visa inlägg taggade med 'julgodis'
Glutenfria knäckbars med chokladöverdrag
Julen närmar sig med stormsteg och vad passar då bättre än att baka lite julgodis? I år lät jag mig inspireras lite av Twix, en av de chokladsorter jag gillar mest och experimenterade fram dessa bars. Det här godiset har en mjuk kakbotten och en lite knäckaktig fyllning. Ha gärna godiset framme en stund innan du äter det, för likt vanlig knäck blir godiset ganska segt och svårtuggat när det stått länge i kylen. Och självklart behöver du inte skära det i bars/stänger om du inte vill. Rutor eller små bitar funkar ju givetvis också.
The Rocky Road Challange.
Just nu sitter vi på Viking Grace över till Åbo. Det blir några dagar i min underbara hemstad. Åbo kommer föralltid vara min absoluta favoritstad. Jag vet inte om det är alla minnen som gör det, eller den där känslan av att även fast mycket har ändrat - så är allt ändå så bekant. Speciellt inför julen. Åbo må vara en härlig sommarstad - men staden gör sig ändå nästan bäst precis innan jul. Denna gång skall vi besöka min mommo, min gammelmoster, Rasmus mommo (som bor i Pargas), farfar (ute i Nagu) och mina gudföräldrar och deras dotter som "just" fått bebis (också i Nagu). Och sedan skall vi spendera kvalitetstid med min lillasyster och lillebror. Och däremellan kanske julhandla lite. Vi åker tillbaka till Åland natten till måndag igen.
Brigadeiros
Testa en ny godis till julen, Brasilianska brigadeiros! En chokladig dröm som påminner om chokladtryffel till utseendet och smakar mjuk chokladkola. Dessa hade jag tänkt göra redan ifjol men glömde bort det. Nu har jag sett dem på flera sociala medier så jag måste testa att göra dem själv. Endast tre ingredienser behövs till att göra dessa brigadeiros + något att rulla dem i. Vanligtvis rullas de i chokladströssel men jag valde att göra mina lite juliga så de rullades i pepparkakskross, krossade polkagrisar, mandelspån och kokos. Du väljer förstås helt själv vad du vill rulla dina brigadeiros i. Vår favorit var kokos, svårt att motstå dem.. Hoppas bara vi har kvar några till julhelgen! I och för sig är de så enkla att göra så jag kanske gör en till sats.
Julgodis del 3: Rockyroad
Dan före dopparedan, vart tog december vägen? Det känns som att december just började och nu är det redan jul. Men ännu hinner du baka julgodis! Dessa rocky roads tar ca 10 minuter att göra, och är perfekt till uppesittarkvällen. Har ni planer för ikväll? Själv jobbar jag till kl. 20:00 så det lär inte bli så mycket gjort i matväg ifall inte resten av uppesittar-deltagarna har gjort något gott ;) Man kan ju alltid hoppas.
Julgodis del 2: Trillingnöt
Äntligen är denna vecka slut och allt är nu klart före julen! Har varit en hektisk vecka. Sista gradu-undersökningen i tisdags, sista matklubben i onsdags, vår slutmåltid i skolan i torsdags och sista öpu-kursen fredagkväll och lördag och nu är det första advent! Hjälp så tiden går fort. Men lite julgodis har jag väl ändå hunnit med, för vem har inte 10 minuter över när sötsuget slår till? För några år sedan försvann min favoritpralin och även orsaken att köpa chokladaskar försvann med den. Den älskade trillingnöten lämnade oss för tidigt. Tur att det är enkelt att göra en egen variant! Du behöver två ingredienser, hasselnötter och en platta Fazers blå (eller egentligen bara en halv platta så du kan äta resten.)