Visa inlägg taggade med 'korv'
Korvar och bacon
Säger som Ernst: ”Kan man bli glad av grilladkorv - javisst kan man det”.
Låter lite enkelt men blir alltid gott
då det är ont om tid och magen skriker.
Man tager godsakerna som finns i lokalbutiken.
Varvar med lite paprika och lök.
Nikonistens tykydag på Gubbgrund
Alltid i mellanåt tar sej Nikonisten en tykydag. Har hört att många arbetsplatser ordnar sådana. Så varför inte ordna en. Vädret kunde inte ha varit bättre. Solen sken och nästan ingen blåst! Så packa kameraväskan och nosen mot Gubbgrund i Gerby.
Fiskchoritzo
Det finns en sol fast det regnar. Dagens sol blev att få bekanta sig med fiskchoritzo.
En närproducerad ”korv” från Polarfilé i Nämpnäs. Korven innehåller bland annat
braxen, gädda och en hel del kryddor. Den var riktigt god och min mun saknade
kanske rödbeta med en klick smetana.
Det lär vara butiksansvarige Jonathan som tagit fram choritzon.
Bra jobbat!
Nikonistens gårrmiddag
Alltid i mellanåt fundeerar Nikonisten mera än vanligt. I mellanåt på julen, men på senare tider mindre på julstädandet och julmaten än på julens budskap. En av de viktigaste budskapen julen påbjuder är samvaro. Så fundeerar Nikonisten.
Korvtallrik
Önskemålet om kvällens söndagsmeny var enkel ”gör ugnskorv”!
Hade köpt två paket olika kryddiga korvar med kötthalt på 86%.
Som ”det lilla extra” stekte jag lätt ner två gröna äpplen, en stor lök och två vitlöks klyftor.
kryddade med lite paprikapulver för färgens skull.
Snittade upp korvarna och la dem i ugnsform med lök/äppel pyttet över.
Strödde över två olika sorters riven ost (cheddar och mustaleima).
In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter (doften avgör).
Ingen potatismos men väl ett potatisstomp med smör och grädda.
I normala fall skulle jag kallat det för ”slaskmat” men då
man känner till alla ingredienser är det bara gott!
En kall öl till!
Kall korvsallad
En kall och matig sallad. Toppen i sommarvärmen med går lika bra en mulen aprildag,
Skön öronmedicin på Ritz
Alltid i mellanåt dukas det fram något helt nytt på Vasascenerna. Nikonisten hade aldrig tidigare hört Samae Koskisen korvalääke tidigare. Det hade inte många andra heller. Bandet turnerade som helt nytt.
Hemgjord slaskmat!
Hemgjord slaskmat, men istället för att åka till grillen kan man göra det själv. Så var tanken med kvällens middag. Ugnskorv men en gräddig ost. Pressad potatis (egen). En senapssås med gräddfil, två sorters senap, peppar, lite honung och en skvätt apelsinjuice (eget recept). Gott blev det eftersom skålarna gapade tomma. Smaken var som från ett gatukök men med rena råvaror.
Höstfeeling och soppa
Höstfeelingen slog till ikväll. Först bastu och bad nere vid havet, sedan en rejäl kastrull korvsoppa med ”extra allt”. Basturökta- och kryddiga korvar. Rotfrukter, nu som de är som bäst. Kålrot, rova, palsternacka, morötter, lök, purjo, chili, torkad trattkantarell, potatis i en härlig fond av grönsaks- och oxbuljong. Ner dalade också några lagerblad och plopp, plopp några kryddpeppar korn. Salt och mera peppar!
På markna
Allttiili i millanåt väljer Nikonisten omvägar. På vägen hem till Brånx från Sunnanvik kurva Nikonisten via Juthbacka i Nyykabi.