Visa inlägg taggade med 'kyckling'
Kyckling a la Nordafrika
Kvällen inspiration är Nordafrika a la Malax.
Ville inte krångla till middagen men det blev som det blev.
Dykresorna som jag får dagligen som nyhetsbrev och alla dessa trevliga förslag på
lägenheter i södern, blev ju inte bättre av ett samtal från Irak.
I stundens hetta blev det en arabisk inspirerad rätt.
En tio poängare!
Vissa middagar blir bättre än andra. I kväll blev det en tio poängare.
Kanske för att vi var hungriga eller så blev det bara så bra.
Hade inte 100% feeling för mat i kväll så det fick bli improvision.
Kyckling, lite grekiskt.
Jobbat i garaget sedan tidigt i morse, så maten kändes inte som ett måste. Kunde lika bra hoppat över allt.
Men, nu blev det inte så. Istället blev det en stekt kycklingfilé so fick puttra i buljong, vatten, lök och timjan.
Före servering fick de gå en stund i grädde och peppar mjukost.
Hittade också en påse äkta grekiska Kalamata oliver i örtmarinad. De åkte också i.
Till detta en färskpasta, sallad och lite ruccola.
Här puttrar kycklingen.
Kyckling och vinskörd
Eter en dag med trädgårdsjobb var det riktigt skönt att få en rejäl
pastarätt med kyckling. Dessutom var vi ute i mörkret och skördade de sista vindruvorna.
De som ännu inte är mogna kommer knappast att hinna bli färdiga.
Rökt och grillat
Rökt och grillat blev det till veckoslutet.
Projekten vill ta överhand så maten kom inte i första skedet.
Grillsommar
Grillsommar som bäst! Vikingarna spelar nere i Åminne.
Känner hur grilloset blandas från andra grillar, men här är det
kassler och kyckling som gäller. Marinerade i egen pesto och vitlök.
Grillning enligt alla konsters regler men avslutades med rökspån för att få det ”lilla extra”.
Korv med kyckling
Färsk pesto, vackert väder och en glödande grill...kan det bli bättre?
Hade just gjort egen pesto från växthuset och den skulle nu testas
på grillad kyckling.
Rökt kyckling
Söndagen bjöd på en ny upplevelse. I stället för att grilla kycklingen till 100%
beslöt jag mig för att testa Webers Rökspån.
Valde en neutral sort eftersom jag aldrig tidigare testat dem.
Nästa gång blir det kanske spån med whisky smak.
Underbar helg
Underbar helg, så kan man väl omfatta detta veckoslut. Examensfest, trädgårdsarbeten och en hel del annat pyssel.
Men utomhus fick man vara och det är den största belåtenheten.
Fick för mig att koka rabarberdricka medan de ännu är färska och fina.
Rabarbern har stått på samma ställe i flera år och ingen har riktigt brytt sig om den.
Men nu så tyckte jag det var dags att göra någonting åt saken.
Morsdag en grilldag
Jag som alla andra laddade upp inför morsdag. Hade bestämt oss för att äta hemma och inte på restaurang.
Mysfaktorn förstärktes ju av regnet. Men det löste sig med hjälp av en pressening.
Menyn var spikad långt på förhand, alla vill ha grillad kyckling så
det var den lättaste biten.