Visa inlägg taggade med 'lax'
Ljusens tid
Hata eller älska den mörka årstiden, det är frågan. Själv har jag inte så emot mörkret annat än bakom ratten. Hemma går det ju alltid att ljusa till det och nu behövs det mysljus under hela dygnet. Så här ser det ut just nu i Malax.
Kökskronan har fått nya ljus :) Mäktig stämning med levande ljus ovanför matbordet då man äter.
Finns lite stjärnor både här och där.
Den gamla gipstomten vakar över de sina i år igen, det har han gjort i minst 55 år vad jag vet och vakade nog före det med.
Whiskygravad lax
Lax med romröra
En god förrätt eller trevligt som fredagsmys. Ta fram det antal tallrikar du behöver, lägg ut de gravade laxskivorna. Pressa över citron, lite kapris och klipp över lite gräslök och rivet skal av citronen. Klipp ner resten av gräslöken med grynost eller kvarq och stenbitsrom eller din favoritrom. Strö några blad ruccola över laxen och en rejäl klick av röran. Toppa med en tesken rom. Kallt vin eller en öl till! Det passar också bra till att rosta krutonger av t.ex. Malax limpa eller annan kavring.
Fredagslockelse
Dags för lite fredagsmys. Orkade inte ta till mig uppgiften att göra nåt gott. Men, så klack det till i Karlsson...tog en gammal beprövad godsak (slarvade till den lite). Lite skivad rödlök, en halv skivad avocado, ruccola, snabbt stekt kallrökt lax med chili, citron och balsamico. En kopp räkor och ett gott vin. Mer behöver det inte vara...lite bröd om man vill.