Visa inlägg taggade med 'lillajul'
Lillajul tjugohundranitton.
Igår kom den. Och med tanke på denna oändligt långa, mörka, gråa November månad som vi just haft - så var den mer än hjärtligt välkommen. Ja, just precis - snön. Den må vara kall och blöt - men den lyser upp i mörkret och det är mer än guld värt. Vi började morgonen med julig frukost tillsammans med Rasmus föräldrar. Denna lilla pepparkaka öppnade paket som Tomtens nissar hade lämnat av.
Efter det klädde vi på oss och begav oss ut för att kika närmare på det där märkliga vita som hade lagt sig på marken under morgonen. Sigge satte sig direkt ner och kände på snön. Sedan sprang han runt och sade "wooow" omvartannat! Skall bli roligt att se hans reaktion när det kommit ännu mer, och man faktiskt kan leka i den.
Spanien flashback
Rödtunga blev en riktig nostalgitripp tillbaka till Costa del Sol (då var det sjötunga). Råkade få ögonen på godiset i Citymarkets fiskdisk i Stenhaga. Med i shoppingvagnen dök också en påse kronärtskockor, lite vårlök och kvisttomater.
Evenemang som lockar
Snövädret blev töväder som blev till bus-oväder eller öväder som jag kallar det när det känns som att man blåser bort.
Mjuk pepparkaka med blåmögelost
Hur låter mjuk pepparkaka med blåmögelost och fikon till lillajul? Jag bakade en egen mjuk pepparkaka, receptet från sju sorters kakor men du kan köpa en ifall du inte vill baka en egen. Rosta pepparkakan i ugnen på 250ºc ca 10-15 minuter, vänd på den efter halva tiden. Toppa den med blåmögelost eller brieost, nötter eller mandlar, honung och fikon så har du en himmelsk kombo! Snabbt och högst antagligen uppskattat av dina glöggäster!
Krustader med fetaost och brie
Krustader är goda att fylla med lite allt möjligt. Här kommer ett tips på att fylla dem med torkade fikon, brie och fetaost för en julig touch.
Varm brie med tomat- och pepparkakstäcke
Det här receptet kommer från restaurangen Linds Kök i Närpes. Receptet finns i deras senaste kokbok ”Linds Kök Kokbok – Ur det annorlunda köket”. Nu hade vi inte boken till hands så vårt recept är kanske inte exakt som det i boken, och på restaurangen serverar Maria rätten med ostkuber av brie, blåmögelost och gouda. Vi gjorde receptet med en brieost. Har du inte varit på Linds Kök tidigare så rekommenderar vi ett besök dit.
Pepparkakor och persimon 2.0
Nu närmar det sig december, lilla jul och adventtider med stormsteg. Det ser vi så mycket fram emot! I december blir det alltid många myskvällar med vänner och familj och därför tänkte vi under veckan tipsa om några smårätter som är lätta att göra och som passar bra till en kopp glögg.
LILLAJUL
God morgon min vän! Underbart med lördag och helg. De senaste dagarna har varit hektiska med prov vecka, träning, röntgenbesök, och så har jag skött om Toffes familjs Airbnb lägenheter. Nu har jag äntligen tid att pusta ut.
Torsk och smörsky
Råkade få tag i en fin torskrygg i veckan på Minimani. Den åkte i frysen och togs fram idag. Tycker det börjar bli lite mycket torsk i inläggen men vad gör man då det är så gott. Pressad potatis, kokt brockoli, picklad rödlök, smörsky med både kapris och pepparrot. Torsken fick sällskap av en näve räkor. Rena smaker, inget juks. Sååå gott! Älgfärsen i frysen får vänta ännu en vecka ;)