Visa inlägg taggade med 'lokalt'
4 platser jag skulle vilja besöka på hösten
Den tidiga hösten är en av de finaste tiderna! Jag älskar sommaren, men kan inte argumentera emot att hösten och alla de vackra färgerna och mörkare kvällarna gör mig glad. Har ni någonsin tänkt på att resa någonstans på hösten? (Alltså för att verkligen uppleva hösten, inte för att förlänga sommaren med strandsemester). För mig lockar somliga platser så mycket på hösten! Jag vill gärna dela med mig av min lilla lista, hoppas ni får lite inspiration av att resa inom Finland.
Kvevlax vs Italien
I dag blev det en mixa både av det ena och det andra.
Morgonen började med en leverans gott pizzavin från Italien.
Har köpt det tidigare, det kan du läsa om här.
Fyller på källaren inför jul och nyår. Den lådan var väl just vad som rymdes.
Före lunch var det dags att bekanta sig med lokal fisk vid
Jeppes Fisk i Kvevlax. Det är ett sponsrat blogginlägg som publiceras
under veckan. Fick med mig 1 kg helströmming som skall bli
inlagd kryddströmming. Återkommer både till inlägget och receptet senare.
Gädda på två sätt
Senaste veckoslut resulterade i två gäddor i kylrummet.
Nu har jag ätit gädda till lunch i två dagar.
Måndag: Den mindre gäddan fylldes med citron, svartpeppar och basilika.
Kanske grillade den lite för länge, men åt upp hela fisken.
Den vita klicken är en Creme bonjour ost (gräslök/dill) som jag
blandade med pepparrot.
Revytider
Österbotten lever i revytider. Det betyder att ute i byarna tränas och byggs det för fulla muggar
inför kommande uf-revyer. Så också i Smedsby.
Vad är det som skall ske?
Gazpacho
Gazpacho - denna spanska läckra grönsakssoppa som äts kall är vårt bidrag till kampanjen #levlokalt. Gazpacho passar bra till förrätt, på buffébordet eller som en lättare lunch.
Sushi av blomkål.
I början av året testade jag på att ha en vegetarisk vecka, ba för att se hur jag som köttätare skulle klara av det. Det gick, men var inte roligt. Mestadels för att min mage strejkade, och den första tanken var att grönsaker inte är bra för mig.
En dag i skafferiet
Efter morgonmålet stack vi ut till skafferiet, svampskogen i Petalax. Jag hade mina givna ställen som nästan alltid ger resultat, så också idag. Gumman plockade samtidigt några burkar blåbär och mumsade på hallon lite här och där. Hjortronen hade blivit övermogna och saknade både färg och smak.
Lokalt på bordet
Så här inför tidernas frosserihelg står man och funderar på vilken produkt man skall ta ur hyllan. Inhemskt eller är det den maximalt lägsta prisnivån som skall styra? Mitt fårkött har vandrat hela sommaren på några ängar borta så jag vet exakt vad det kommer ifrån, nåt mycket närmare behöver det inte vara. De fåren har också fått det mesta av vår fallfrukt från äppelträden. Det lilla företaget Oravais Rökeri har en intressant lista på sin webbplats som ger mycket stöd i valet av produkter. Ta dig tid att läsa.