Visa inlägg taggade med 'lunch'
Musslor som snabblunch
Har hållit på utomhus i dag, jobbat med traktorn och njutit av vintersolen.
Konstigt hur lite skön vintersol kan påverka en.
Skulle till lokalbutiken och köpa någonting jag snabbt kunde äta till lunch.
Väl i butiken fastnade blickarna på en låda djupfrysta blåmusslor a la Pirkka!
Fredagspasta a la Jamie
Hade kollat en dag på Jamie Oliver som fixade till en pastarätt på några minuter,
en rätt som jag snabbt tog till mig, och nu var det dags,
men vi har inte tillgång just nu till alla de ingredienser som finns i UK.
Det blev en tolkning - en god sådan.
I dag vann köket
Hade bestämt mig för en skidtur i dag,
men grått och blåsigt fick mig att tänka om.
I stället blev det köket som vann, passligt till lunch.
Dagens lunch blev en äkta italiensk pasta.
En pastablandning av smaker med citron och bläckfisk,
pepparost, kapris, olivolja, riven ost och kallrökt lax.
Mums.
Seafood och pasta
Hur oftar har man inte stått i snabbköpet och hållit i ett paket skaldjurs blandning.
Oftast är paketen allt för stora för en eller två personer.
Nu åkte paketet ner i kärran i alla fall.
Väl hemma satt jag i gång figursågen och delade det djupfrysta paketet i två bitar.
Man har sina lösningar.
Färsk pasta är en toppen produkt som jag alltid försöker ha hemma.
Malax lunch
Dagen började med hustvätt i duggregn. Så gav högtryckstvätten upp (äntligen paus).
Nu är klockan över 11, solen tittar fram och det kurrar i magen.
Dags för lite ”solens mat”.
Färsk pasta finns i kylrummet och märkte att det
fanns en låda svarta tigerräkor, mums!
I med dem i stekpannan tillsammans med olja, smör, vitlök och persilja.
Pastan kokar i kastrullen intill.
Italien på några minuter
Trots värmen på över 40 grader på terrassen i Malax, bör man äta.
Solens mat, är pasta och det går att fixa till en god pastarätt på några minuter.
Och vips är du på resa.
I dag en ravioli med musslor, parmesan, svartpeppar och persilja.
Klar på under 10 minuter.
Man skall inte underskatta halvfabrikat och konserver.
De är bra att ha om orken tryter och värmen slår till.
Allt finns i närbutiken.
Lycka till på ”resan”!
Lågpris till Italien
Har just satt in det sista nya glasfönstret i växthuset och blev kall och hungrig.
Är man i växthuset är man i södern så munnen ville ha någonting med pasta.
Det blev en färskpasta med sparris, oliver, örtost och parmesan.
En skvätt olivolja och peppar över.
Gott!
Men det här var en rejäl lågpris resa till Italien.
Man tager vad man haver och då blir det bäst.
Det mesta fanns i skåpet sedan förra veckoslutet,
bara väntade på att komma till användning.
Inte svårare än så.
Matresor från soffan
En hel del resor har blivit avbokade detta år, men det hindrar mig inte
att uppleva smaker och delta i matresor från soffan.
Välj ut någonting gott, googla och ta reda på historien om företaget
och regionen. Finns mycket intressant att dyka ner i.
Dagens lunch blev en italiens pasta (som jag skrivit tidigare om), och
en burk chilimarinerade musslor.
Nu satsar jag på musslorna och nonchalera inte konservhyllan i butiken.
Pasta, musslor med spad, tomater, basilika, persilja parmesanost och
gårdagens batong som sög upp musselspadet.
En anspråkslös ask men med stora smaker
och rikligt med hälsosamma B12 vitaminer.
Också en dag!
Konstens natt är på gång i Vasa, och jag väljer att konstla till det hemma.
Har jagat och förhandlat andningsskydd till HSS Medias personal och nu har vi beställning på gång.
En kort AW i Åminne med en kall öl och njuta av havsbrisen och ljudet vågornas skvalp.
Ett 15 stycken halvliter burkars resultat av en 2 timmar hallonplockning.
En härlig räkmacka med handpillade räkor från Fiskdisken, ni har sett
den förr och kommer att se den igen. Men i dag dök det också upp lite ruccola.
En annan trevlig nyhet är att villagrannen öppnar lunchrestaurang Minettes Kök i gamla Lunchdisken.
Roligt att någon vågar satsa i dessa dagar. Känns ännu roligare att lokalen får nytt liv.
Har själv varit med och fixat menyer, logon etc. allt sedan stället
Hette Manda, Oxen och Charleys. 
