Visa inlägg taggade med 'malax.österbotten'
Vongole & Ernst
Solen skiner och arbetsdagen är över. Ikväll ville jag ha någonting extra gott. Det blev pasta vongole. Pastan kokades med både vitlök, kantareller och hummerfond för att få den lite extra. Lite persilja och peppar på toppen och en skvätt citronolja. Matsällskapet blev Ernst med sitt småfix :)
Äkta grillning!
Halleluja! I kväll satte jag fyr i utegrillen. Grillad kyckling var på menyn. Ett kycklingsbröst med klubban kvar från Köttdisken. En snabb marinad med citron, peppar, timjan och pesto. Klyftpotatis i ugn enlig alla konstens regler. En gräddfil/limesås med lite citron, salt och peppar. En snabbt ihop svarvad tomatsallad med purjo, kryddor och balsamiko.
Sol ger grillning
Skulle bli lax i kväll. Tänkte testa inför en asylmiddag på måndag. Men nop, det får bli i morgon. I stället blev det ett grillspett med chorizo. Marinad med vitlök, curry, chili, salt och pesto. En enkel grönsaksallad med melon till och så tömde vi det sista ur en potatissallad. Och gott blev det :)
Torsk ur frysdisken
Dagen har helt gått städningens tecken. Vi höll t.o.m att glömma bort maten. Men som tur så hade vi för en tid sedan köpt en helt vanlig djupfryst torsk på CM, tror det var Frionors. Kokt potatis, smörsky, rejält med riven pepparrot, broccoli och en sked laxrom. Det blev en bra belöning och avslutning på en lång dag. Nu skall jag slappa med ett glas framför Harry Potter ;)
Seafood dumplings
Oj vad glada vi blev då Asian-Market på Handelsesplanaden hade ännu öppet då vi var på väg hem. Det blev några påsar dumplings. Här är mina som är fyllda med seafood. Gummans innehöll kyckling. En snabbt tillfixad hot soyasås och lite inlagd ingefära. Nami, nami.
Fisk och svampsås
Det blev en favorit i kväll igen. Stekt torskrygg med citrussås med trattkantareller.