sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'malax.österbotten'

Vongole & Ernst

Skrivet av Ulf Lassander 23.08.2017

vongole

Solen skiner och arbetsdagen är över. Ikväll ville jag ha någonting extra gott. Det blev pasta vongole. Pastan kokades med både vitlök, kantareller och hummerfond för att få den lite extra. Lite persilja och peppar på toppen och en skvätt citronolja. Matsällskapet blev Ernst med sitt småfix :)

Läs hela inlägget

Äkta grillning!

Skrivet av Ulf Lassander 28.01.2017

grilad kyckling 1

Halleluja! I kväll satte jag fyr i utegrillen. Grillad kyckling var på menyn. Ett kycklingsbröst med klubban kvar från Köttdisken.  En snabb marinad med citron, peppar, timjan och pesto. Klyftpotatis i ugn enlig alla konstens regler. En gräddfil/limesås med lite citron, salt och peppar. En snabbt ihop svarvad tomatsallad med purjo, kryddor och balsamiko.

Läs hela inlägget

Sol ger grillning

Skrivet av Ulf Lassander 09.04.2016

kycklingspett2

Skulle bli lax i kväll. Tänkte testa inför en asylmiddag på måndag. Men nop, det får bli i morgon. I stället blev det ett grillspett med chorizo. Marinad med vitlök, curry, chili, salt och pesto. En enkel grönsaksallad med melon till och så tömde vi det sista ur en potatissallad. Och gott blev det :)

Läs hela inlägget

Torsk ur frysdisken

Skrivet av Ulf Lassander 19.12.2015

torsk och pepparrot

Dagen har helt gått städningens tecken. Vi höll t.o.m att glömma bort maten. Men som tur så hade vi för en tid sedan köpt en helt vanlig djupfryst torsk på CM, tror det var Frionors. Kokt potatis, smörsky, rejält med riven pepparrot, broccoli och en sked laxrom. Det blev en bra belöning och avslutning på en lång dag. Nu skall jag slappa med ett glas framför Harry Potter ;)

Läs hela inlägget

Seafood dumplings

Skrivet av Ulf Lassander 09.11.2015

seafood dumplings

Oj vad glada vi blev då Asian-Market på Handelsesplanaden hade ännu öppet då vi var på väg hem. Det blev några påsar dumplings. Här är mina som är fyllda med seafood. Gummans innehöll kyckling. En snabbt tillfixad hot soyasås och lite inlagd ingefära. Nami, nami.

Läs hela inlägget

Fisk och svampsås

Skrivet av Ulf Lassander 13.09.2015

torsksas

Det blev en favorit i kväll igen. Stekt torskrygg med citrussås med trattkantareller.

Läs hela inlägget