Visa inlägg taggade med 'paj'
Västerbottenostpaj
Kräftsäsong, och ett måste på kräftskivan är en västerbottenostpaj! I helgen hade vi vår årliga kräftis och jag hade bakat min goda västerbottenostpaj. Det kan inte finnas en enklare paj att baka än denna och den går hem hos de flesta. Den kan serveras både varm eller kall så det är en perfekt paj att tillreda på förhand och sedan bara dekorera den med en massa gott. Klicka smetana runtom på pajen, strö över lite rom/kräftstjärtar/räkor, några dillkvistar och finhackad rödlök och pajen försvinner i ett nafs. Eller skippa toppingen och ät den som den är, oavsett hur du gör är den god. Min paj är gjord i en springform som är 26 cm i diameter, vill du göra pajen i en vanlig pajform rekommenderar jag en mindre mängd pajskal. Skriver in de mängderna inom parentes!
Kantarellpaj med västerbottenost och bacon
Här kommer ett recept på ett annat gott tillbehör som passar bra på kräftskivan. En god kantarellpaj med västerbottenost och bacon.
Kycklingpaj med bacon och ananas
Paj. Maträtten som går att variera i en oändlighet och som aldrig kan misslyckas. Uttrycket koka soppa på en spik kunde lika gärna vara baka paj på en spik. Det går verkligen att tillsätta vad som helst i en paj, sött som salt. Denna gång blev det en fruktig kycklingpaj innehållande grillad kyckling, ananas, bacon, rödlök och cheddarost. Servera den med en grönsallad och varför inte en tzatziki (recept finns här). Rödlöken och den söta ananasen bryter bra av sältan från baconet och ger pajen en syrlighet samtidigt som den ger sötma.
Rabarberpaj med kardemummamaräng
Härliga sommar. Nu är det minsann hög tid för alla goda bakverk med rabarber. Har redan gjort en rabarber cheesecake som ni hittar ifall ni scrollar ner lite på bloggens startsida och har även några godingar i arkivet. Jag tänkte att jag sätter bilder och länkar till dem här nedan så hittar ni enkelt alla recept på ett ställe!
Hasselnötsmusslor med nutellagrädde
Hasselnötsmusslor med nutellagrädde. Måste jag säga mer? Ifall du ännu inte har en dessert till påskmiddagen får du nu ett recept på en snabb och garanterat lyckad dessert. Härligt spröda hasselnötsmusslor fyllda med hallon och nutellagrädde och toppade med mera hallon och påskgodis, ett perfekt avslut på påskmiddagen. Sött men inte för sött då bären bryter av. Själv valde jag hallon men vilken frukt eller vilket bär går förstås att använda. Kan tänka mig att bananskivor i botten skulle vara bra, för vem tycker inte om nutella och banan? ;) Även persika eller mango passar säkert för att få in mera påskfärger i bakelsen.
Key Lime Pie med italiensk maräng
En återkommande favorit bland efterrätter är Key Lime Pie, istället för att servera den med vispad grädde, toppade vi pajen med italiensk maräng, det är snäppet godare tycker vi. Kombinationen av den krispiga bottnen, den syrliga limen och den söta marängen gör Key Lime Pie till en perfekt efterrätt.
Godaste key lime pajen
Egentligen min enda gravidcraving som vi tydligt märkt att jag har är mina cravings efter en bit söt-syrlig key lime pie (läs hel paj)! Så perfekt för mitt sötsug, tyvärr kan jag ju inte äta den varje dag.. Fast jag skulle vilja! Annars har jag ätit mycket mera bulla och bakverk än jag annars brukar göra, kanske det är kroppens sätt att säga att den behöver mycket energi och snabb energi? På mödrarådgivningen tyckte hälsovårdaren att jag kunde fortsätta äta bulla med gott samvete, så det är ju bra ;)
En blåvit efterrätt för Finland med smak av vanilj och blåbär
Självklart skall Finland 100 år firas med en blåvit efterrätt! :) Vi gjorde en härlig blåbärspaj med vaniljmaräng och blev mycket nöjda med resultatet.
Timjansdoftande trattkantarellpaj med tre sorters lök
Fick en påse trattkantareller av min faster i födelsedagspresent, hon vet vad jag vill ha! Men hon önskade även att jag skulle ta fram ett bra recept på en trattkantarellpaj. Pajmästare som jag är var detta en självklarhet. Så det fick bli en trattkantarellpaj med timjan och tre sorters lök. Jag ville även ha en rustik pajbotten så det gjordes med hälften vetemjöl, hälften kornmjöl. Det går förstås att använda vilket mjöl som helst.
Chokladpaj med dulce de leche och hallon
Det har blivit mycket fokus på efterrätter och bakning de senaste veckorna på bloggen. Syns kanske vad som är min passion. eller egentligen har jag två passioner, att äta mat och att baka. Tur att jag har något på klart åtminstone! Denna paj fick pryda bordet under venetziaden tillsammans med denna kantarell- och bacon paj med lingon. Tänkte till först att det blir lite mycket paj men denna chocolate tart är inte som en vanlig paj, botten är nämligen gjord på oreos istället för havrekex eller ett "riktigt" pajbotten. Det går minst lika bra att använda havrekex eller ett pajbotten men denna gång blev det chocolate overload. Dessutom tog jag pajen till nästa nivå genom att tillsätta en härlig (färdigköpt) dulce de leche.