Visa inlägg taggade med 'panera'
Hälleflundra med wasabikräm
Hälleflundra står i dag på menyn. Blev ett spontaninköp på Köttdisken i torsdags då kocken Vasco Borralho också skulle ha hälleflundra. En vacker bit åkte med hem, trots att det inte är världens vackraste fisk. Lånade en bild från Sportfiskeforum.se för att visa hur den ser ut.
Fingerfood: Kyckling nuggets
Någon annan som kollar ishockey vm? Jag är annars inte alls intresserad av att se på sport överhuvudtaget med det är något med ishockey vm som väcker den fosterländska finnen i mig. Haha, låter ju knäppt när jag skriver det sådär, men det finns säkert flera som har samma känsla som jag.
Att pankopanera
Några har frågat hur man pankopanerar fisk. Här visar jag hur jag gör min fish and chips. Till den här använder jag två torskryggar (ur butikens frysdisk) som jag klyver på längden.
Pasta och kyckling
Den som följer mig på Facebook vet att det är en hel del skogsjobb just nu. Några större häftiga kulinariska utsvävningar vill man inte hinna med. Men äta bor man. I kväll blev det en pankopanerad kyckling och kokt pasta. Gurka i gräddfilssås och ganska så mycket chili i det mesta...och söt sur chilisås för att hålla rören öppna :)
Kycklingschnitzel
Blir lite samma menyer varje veckoslut, men det är så gott. I kväll en kycklingschnitzel med Extra Hot chilikross. Pankopanerad och med gårdagens aioli samt en röra med vasabi, curry och vitlök.
Friterad kyckling
I kväll testade vi en ny rätt -pankopanerad kyckling. Gned in kycklingbitarna med sambal oelek och soja, doppade dem sedan i ägg, paneringen är pankoströbröd och kryddor. Fritterades i stekpannan i olja. Serverades med bulgur, sötsur sås och en gurksallad gjord på yoghurt, lite mynta, purjolök, salt och peppar. Gott blev det också.