Visa inlägg taggade med 'pannacotta'
Morsdag dagen före
Vi brukar ta helgdagar lite som det passar bäst. Så idag firade vi morsdag.
70+:arna får snällt sitta hemma så då bjöd vi i stället på grillat som ”köra hem” mat.
Vi fixade varmrätt och efterrätt hemma hos oss och körde ut maten till gummans föräldrar.
Favoriten är grillad kyckling. Här med en lätt marinad av pesto, vitlök, salt, peppar
och grillsåsen ”Jävla sås” (finns vid Köttdisken).
Långsam indirekt grillning så att klyftpotatisen hinner bli färdiga inne i köket.
Uppskattades till 100%. Såsen är en gräddfilssås med vitlök,
salt, peppar och citron.
Efterrätten blev en yoghurtmousse med färska bär. Bilden tagen i kylrummet, färdig
för utkörning och servering. Receptet fanns på Sevendays i går
så det testade vi. Lättlagat och gott. Tack Sofia Rönnbacka för receptet, den gör vi om!
Vispad pannacotta med persimon och pepparkakssmulor
En julig efterrätt att servera på julmyset, glöggminglet eller varför inte som efterrätt på julafton.
Vitchokladpannacotta med passionsfrukt
Påsken närmar sig, och jag har ju förstås tips på desserter till påskbordet. Först ut är en pannacotta med vitchoklad och passionsfrukt.
Vispad pannacotta med pepparkakscrumble och persimon
En julig efterrätt att servera på julmyset, glöggminglet eller varför inte som efterrätt på julafton.
Ugnsbakade fikon med pannacottasås och pekannötskrisp
En mycket enkel och smakrik efterrätt. Efterrätten är bra eftersom den går att förbereda till stor del på förhand, både pekannötsflarnen och pannacottan till såsen vilket gör att det är en perfekt efterrätt att bjuda gästerna på när du vill hinna umgås mera och inte stå i köket hela kvällen.
Kycklingfest
I går kväll blev det kycklingfest i Malax. Webern sattes i gång efter jobbet och det övriga hade förberetts under dagen av gumman som ännu har semester.
Rabarber- och vaniljpannacotta
En frisk och fräsch sommarefterrätt, rabarber- och vaniljpannacotta toppad med rabarberkompott och jordgubbar.
Middags chock!
Kvällens middag resulterade i att alla satta och pöste av mättnad -gott betyg :) Vi började med stekt pilgrimsmusslor och stekt blomkål och corizo med en vinägrett på citron, kapris och gula russin. Efter det serverades kungskrabba med en vinägrett på charlottenlök , chili och lime. Följande blev en plockat med 4 gratinerade hummerhalvor, 1 kg havskräftor och en del stora räkor. Som efterrätt en pannacotta med pasinonsfrukter och karemelliserad pären och maräng som dopping.