Visa inlägg taggade med 'q'
Fredagsmys
En rätt vi gör kanska ofta är quesadillas.
En varm god fredagsmacka som för oss till Mexico.
Brukar köpa dem färdiga också från Köttdisken om fredagen blir sen.
Men i kväll fixade vi dem själva,
En ”plätt” besår av två tortillabröd. Först fyller man dem med blad selleri
som inte fanns utan det blev ruccola.
Den hackade ruccolan blandar man med riven cheddar ost
och lite, lite chili.
I kväll satte vi till lite av Snällmans färdigt skivade broilerbitar
och ett litet svagt lager curry.
Rena fyrverkeriet på Ritz!
Alltid i mellanåt kan en konsert kännas som praktfyrverkeri på Veneziaden. Halloween Blues huvudkonsert på Ritz bjöd på smällare, grytor, stjärnskott så det sprakade.
Nikonisten på opera (Proserpin med Vasa Baroque)
Alltid i mellanåt går Nikonisten som vanligt folk på opera. Konstigt att en del medmänniskor har egendomliga uppfattningar om opera. Det är verkligen inget konstigt med opera. Vasa Baroque har i 10 års tid tagit operan till Vasa. Man behöver alltså inte resa någonstans för att gå på opera. Nikonisten har varit på ett antal operor i Vasa stadshus. Har aldrig varit missnöjd.
Wasa Sinfonietta hyllar Kassu Halonen
Alltid i mellanåt överraskar Wasa Sinfonietta med fina temakonserter. Dags att hylla Kasssu Halonen (70) med två konserter. Kassu Halonen har ju skrivit många av landets absoluta hitlåtar och schlagers. Så orkesterföreningens ordförande Tarja Huntus skred till verket.
Mycket stämningsfull minneskonsert
Alltid i mellanåt besöker Nikonisten Jazz konserter och -evenemang. Vasas egen masterjazzmusiker Clark Jakobsson avled för ett år sedan. Vasa Jazz Club ordnade en mycket stämningsfull minneskonsert på Ritz onsdagen den 21 augusti.
Testade flankstek
Är mitt uppe i en begravning, men äta bör man.
I kväll blev det grillad flankstek. Öh...va då?
Finlirare kallar det för att ta vara på hela djuret.
Köttbiten var en färdig produkt från Snellmans.
Den grillades snabbt på båda sidorna så att man
skulle få den härliga grillytan men bevara det saftiga köttet.
Ser bra ut.
Slog också en egen BEA med kryddning av dragon från det egna landet
och ramslök från Gotland, tack Felix och Matilda för skörden.
Köttet var gott, men lade sig inte bland mina favoriter.
Jag vill ha mera fett i kött biten för att få mera smak.
Äntligen grillning
Efter en dag med en hel del utegöra - vi plockade fram två pallar med ved under en hel massa snö.
Som TACK för det jobbet blev det en skön stund i spa-badet i härligt solsken.
Nu skulle också grillsäsongen inledas.
Kycklingfilé från Köttdisken och lite sparris.
Medan jag stod i snödrivan under äppelträdet och grillade fixade
gumman till en grönsallad och lite klyftpotatis.
En vitlökssås på gräddfil och citron.
Så gott. Men nu får vi inte börja grilla varje dag.
Vilka härliga och efterlängtade smaker :)
Snögrillning
Äntligen fick man ställa sig vid utegrillen och känna dofterna.
Hade laddat upp med en kycklingfilé till gumman
och tre rejäla lammracks till mig själv.
Lite kallt i blåsten men mysigt.
Äntligen fick man de smaker man saknat.
Chèvre ost och grillad rosmarin.
Sallad med vitlökssås.
Mums!
Adventsstämning med Pedavoces
Alltid i mellanåt smyger sig julstämningen även över Nikonisten. Det brukar årligen börja med Studentkören Pedavoces adventskonsert. Och visst blev det så också i år. Men med det undantaget, att det blev besök på både fredagens och lördagens konsert.
Medelhavet på spett
Morgonen började med gräsklippning på skären.
Nu är hela strandängen klippt framför villan, och med
vågorna kluckandes mot stranden var det klart att dagens lunch skulle bli någonting med fisk.
Vad månne det finns i frysboxen?
Några förpackningar baby bläck fisk. Passar bra!
En snabb marinad med citron, vitlök, japansk soya, salt och peppar.
På med grillen och efter en grillning på några minuter per sida,
räknar jag med att de är klara.
Tur att det finns några till i frysen.