Visa inlägg taggade med 'recept'
Crémee Brûlée (Kalorisnål)
Nu så här i juletider eller passligt till lördagskvällen så vill jag tipsa om en riktigt gott och lite kalornisnålare alternativ till desserten. Den här efterrätten brukar jag alltid tillreda till exempel vid fina tillfällen som då kärleken fyller år. Eftersom jag bytt ut socker mot ett kalorisnålare alternativ så är även detta en lite nyttigare efterrätt.
Matjessill med smör
Matjessill och smält smör, en kombo som håller alla gånger. Här är ett intressant recept från svenska mästerkocken Amir. Bra att han också profilerar hållbart fiske.
Torskrygg med rom
Efter en heldag i skogen satt det bra med mat. I kväll blev det stekt torskrygg men en rejäl klick laxrom. Ättiksgurka, pressad potatis och olivcitrus sås med trattkantareller. Nytt för kvällen var en test på morotspuré med havtorn, kanske något för nyårsmaten.
Nu är det slappa som gäller, en cognac och nåt halvintressant tv-program. I morgon bitti bär det i väg till skogen igen ;)
