Visa inlägg taggade med 'recept'
Saffrans- och romglass & saffransmaräng
Tomten kom med en glassmaskin i år. Hur perfekt för familjen glassmonster? Den fick invigas i lördags. Än håller mitt saffransbegär sig kvar med tänder och klor - så det kanske inte är så svårt att lista ut att det blev just saffransglass. Med mörk rom i. SÅÅÅ GOTT!!
Julens efterrätter
Det bästa av julmaten finns ju såklart på efterrättssidan. I år gjorde jag saffranspannacotta med hyvlad vit choklad, rocky road, knäck, nutellafudge, pepparmintskyssar, browniebitar smaksatta med kardemumma och apelsin och julstjärnor. Fyraåringen hade bakat pepparkakor. Och så kompletterade jag med lite färdigköpta saker: gröna kulor, muminkex, choklad osv.
Granola med smak av kardemumma och kanel
Tidigare i veckan rörde jag ihop granola. Tänker att det är något som bara hemmaföräldrar gör? Finns det någon med heltidsarbete som lägger tid på att hacka nötter när man kan köpa (billigare) müsli på S-market en kilometer bort? Hur som helst, jag utgick från Underbara Claras recept på granola, men gjorde som jag numera alltid gör när jag bakar (freestylar alltid lite, hehe).
Pannacottapaj med vit choklad och röda vinbär
Insåg att jag glömt att publicera ett inlägg om min vitchokladpannacottapaj (huh, vilket ord). Jag hade tänkt publicera receptet medan det fortfarande fanns röda vinbär på buskarna, men jag antar att ni - precis som jag - har frysen full med vinbär. Det blir ju snart dags för lite kryddigare, pepparkakssmakande bakverk men lite pannacottapaj hinner ni nog ännu baka.
Marängglasstårta med Daim
Med risk för att upprepa mig själv (jag har redan skrivit om det här på Instagram) så tänkte jag blogga om årets fardagstårta. Precis som vanligt blev det sambons favorittårta sedan han var typ fem år gammal: marängglasstårta. Tårtan blir kanske inte supersnygg, åtminstone inte om man som jag varken dekorerar tårtan eller lägger upp den på ett finare fat än en vanlig pajform. Men god är den och dessutom världens enklaste att göra. Det fungerar jättebra att baka tårtan tillsammans med småbarn så länge de inte är rädda för elvispens surrande.
Vegetarisk bolognese på svarta linser
När kylskåpet börjar vara tömt efter senaste storhandlingen brukar det här vara min go to-maträtt: bolognesesås på svarta linser (belugalinser). Den stora fördelen med vegetarisk mat är ju att den ofta innehåller sådana ingredienser som står sig länge i skafferiet istället för kött och fisk som antingen har ett kort bäst före-datum eller ska tas fram ur frysen och tina i flera timmar innan.
Banana Cardamom Cake - no added sugar
Tycker du om kardemumma och banan? Råkar du ha övermogna bananer hemma? Isåfall tycker jag att du ska prova baka denna kaka. Kakan innehåller inget tillsatt socker men bananerna ger den en söt smak.