sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'ribs'

2 kilometer är väl närproducerat?

Skrivet av Ulf Lassander 06.03.2022

lammribs4

Solen har magiska krafter. I kväll lockade den fram viljan att gå längs
snöstigen ner till grillen.
På fatet låg en kycklingfilé åt gumman och
fyra lammribs åt mig. Det var utegrillning på kol som gällde.
Lammet kommer från en gård ca 2 kilometer från hemmet.
Körde dit några lådor äpplen (fallfrukt) senaste höst så
cirkeln är sluten då lammet slutligen grillas under äppelträdet. 
lammribs4
Klyftpotatis och en gräddfilssås med citron och vitlök.
Det var gott - igen.
Ett mustigt rödvin gjorde det hela inte sämre.

Läs hela inlägget

Höstlamm på tallriken

Skrivet av Ulf Lassander 02.01.2021

Kategorier:
rib pr

Julmaten håller äntligen på att försvinna. Fryste ner de sista skivorna av rökta kalkon för sallad.
Rökta älgen nästan slut, det är också den inlagda strömmingen.
I kväll hade jag dukat upp för en familjepizza från den lokala pizzerian, men i sista minuten blev
det att tänka om. Gumman ville ha mer åt sallads hållet. 

Läs hela inlägget

Lamm till lunch

Skrivet av Ulf Lassander 27.05.2020

Kategorier:
lammribs

Hade tänkt starta grillen men ett ösregn ville någonting annat.
Lätt övertalad ställde jag mig vid spisen.
Dagens lunch blev 4 st lammribs med kokta harry kuvert bönor,
lite pasta och stekt citron.
Pastan kokade jag färdigt i går kväll så den svängdes bara ner i stekpannan
för att får värme och suga upp fettet (smakerna).
Passade bra det här också.

Läs hela inlägget

Måndagslunch

Skrivet av Ulf Lassander 11.05.2020

Kategorier:
ribsgrill

I morse fick man skrapa bilrutorna rejält, en tjock hård skorpa.
Några timmar senare ringer klockan för lunch. Solen tittar fram och småfåglarna kvittrar.
Nu är det Webern och lammkött som gäller.
ribsgrill2

Läs hela inlägget

Lammribs

Skrivet av Ulf Lassander 13.08.2017

kantareller

Blev en sabb runda via skogen i morse och den gav en vacker skål med kantareller. Gumman skulle ha grillad kyckling och jag ville ha lammribs...så det blev båda.

Läs hela inlägget

Slow cooked ribs

Skrivet av Sofia Rönnbacka 26.03.2017 | 1 kommentar(er)

Ribs

Min fästman har under flera veckors tid önskat sig ribs, men eftersom jag inte är så förtjust i griskött så har jag försökt undvika ämnet när det kommit på tal ;) Men vad gör man inte för kärleken, även om det innebär att jag måste äta griskött en gång i halvåret! Så han fick som han ville och ribs blev det. Han hade fått en slow cooker till födelsedagspresent så vi fick ju pröva den på samma gång. Ribsen blev nog godkända trots lite tidsoptimism men de fick griljeras i ugnen ca 15 minuter och då blev de bra!

Läs hela inlägget

Grillade lammribs

Skrivet av Ulf Lassander 21.02.2015

grillat lamm

Så blev det äntligen kväll och doften av grill spred sig bland träden. Webergrillen hostade i gång utan problem. I kväll blev det grillade lammribs. Närodlade så klart, har till och med försett dem med hösten fallfrukt från gården. Grillad citron (den vita bollen på grillbilden). En vitlökstark Tzatsiki som blev kanske mer en Coleslaw eller nåt mitt emellan. Hade en vitkål och en halv gurka som jag ville använda upp. Tre bitar getos hö ju alltid till och gott blev det. 

Läs hela inlägget