Visa inlägg taggade med 'risotto'
Sparrisrisotto
Sparrisens bästa tid är här! Här kommer ett recept på en krämig risotto med sparris och parmesan.
Saffransrisotto
Saffransrisotto eller risotto milanese passar perfekt som en lyxlunch och ger en härlig julstämning! Risotto är inte alls svårt att laga som vissa kanske tror. Du behöver bara ge den lite tid och kärlek så blir den perfekt, och glöm inte att smaka av vartefter för du vill ha ett riskorn med lite tuggmotstånd. På en halv timme har du en krämig och lyxig risotto och saffranet höjer rätten ytterligare lite. Guldkant på vardagen kallar jag det. Vi åt risotton med massor av parmesan och nymalen svartpeppar men honungsrostade rödbetor skulle ha varit perfekt på toppen!
Skaldjursrisotto
En risotto med skaldjur är den perfekta helgrätten! Den kräver inte så mycket ansträngning och resultatet är en krämig risotto med en hint av citron. Vi använder dessutom samma grundrecept till alla risotton vi gör, så om man inte vill göra med skaldjur kan man byta till något annat.
Risotto med chèvre och serranoskinka
En risotto som toppas med stekt getost och serranoskinka. Vi använder samma grundrecept till risotton som vi gör till vår skaldjursrisotto.
Höstrisotto med kantarell och bacon
En god risotto med kantareller passar perfekt att bjuda på i höst. Enkel att svänga ihop är den också!