Visa inlägg taggade med 'sallad'
Kall korvsallad
En kall och matig sallad. Toppen i sommarvärmen med går lika bra en mulen aprildag,
Varm rödbetssallad
Frågar du mig så måste det finnas någon form av rödbeta på julbordet, gärna flera sorter. Rödbetsgratäng, kall rödbetssallad, rosoll, inlagda rödbetor och nu även denna varma rödbetssallad. Basen för salladen är grön- och brysselkål, sedan innehåller den honungsrostade rödbetor, salt fetaost, krispig parmaskinka och en syrlig vinägrett. Gillar du inte kål kan du byta ut den mot vanlig sallad + en påse salladsmix, men då kan du inte steka den. Salladen går att servera både varm och kall så den kan bra göras på förhand! Receptet är beräknat för 8 portioner så på en buffé räcker den till ca 20 personer beroende på hur mycket sallad som äts samt hur många olika rätter buffén består av.
Örtolja som dressing och marinad
Ifall du inte upptäckt örtolja och dess användning ska du se hit! Typ världens godaste tillbehör/dressing, speciellt på sommaren då örterna kan plockas från den egna trädgården och är solvarma. Användningsområdet är inte heller det snävaste. Använd örtolja som salladsdressing, rosta nypotatis i ugnen och slunga dem i örtolja, sätt oljan på pizza, använd den som marinad till kött eller grönsaker, använd örtolja i fransk potatissallad eller byt ut den vanliga såsen i potatissallad mot örtolja, använd oljan som tillbehörs-sås eller ringla den över en god soppa, ja du märker ju kanske att den går att använda till i princip allt! Det enda du ska beakta är mängden salt, använder du den som marinad krävs det mera salt än om du använder den som salladsdressing, så smaka dig fram. Detta recept ger ca 1 dl örtolja, men feel free att dubbla receptet för oljan står sig nämligen en vecka i kylskåpet ifall du förvarar den lufttätt.
Nypotatatissallad med brynt smör
En enkel nypotatissallad med en smak av brynt smör och örter. Innehållet i salladen går att variera enligt tycke och smak. Så här gjorde vi vår nypotatissallad.
Korv och bacon!
I kväll blev det en efterlängtad favorit. Korvsallad med nypotatis och extra allt! För några år sedan gjorde jag den första gången och efter det så återkommer den om och om igen. Här ett gammalt sponsrat blogginlägg med Köttdisken, sedan dagens rätt.
Mysigt!
Sista dagen, sista timmarna blir en summering och tillbakablick på en otroligt trevlig personal. Alltid glada miner och alltid glimten i ögat.
Sommarmat!
I kväll blir det hummer så vill hålla ner på maten under dagen. Blev en kycklingsallad med majonäs ovanpå och den var ritkigt god. Kunde ha varit lite smak av curry eller citron. Men börjar sakta mak skapa mig en bild av sommarmaten hemma. 10 eyro för en stor sallad och en liten flaska vin.
Dagen i bild!
Under sista rundturen hemma i trädgården i Malax så märkte jag att vindruvorna som står utomhus hade börjat få knoppar. De inne i kallväxthuset hade redan rikligt med blad. Här har de hunnit en bit längre med tydliga klasar men ännu mindre än ärtor.
Kyckling med betijanie
Grillen gick varm igen. Grillad kyckling och de övriga i köket fixade till en godsak i repris, Betijanie. En sallad med tomater, aubergine, paprika, lök, morötter, örter, granatäppel, pepparsås och allt möjligt gott. Vi åt alla tre tills magen sa STOPP!