Visa inlägg taggade med 'sjötunga'
Sista kvällen
Min sista kväll i Fuengirola blev som alla andra kvällar. Men ville testa en fiskrestaurang so var så osexig som bara den. Inte en endaste turist utan personal och familj. Sorry, att jag kom in! Nå nej, var in kvällen före på en öl och fick bra betjäning av en ung donna bakom disken. Hon var där ikväll också en stund och tror att därför blev det bra betjäning kvällen ut.
Sjötunga
Hade den stora turen att få två av de fyra sjötungorna som fiskaffär Ruotsala hade inför påsk. Den här gången var det fråga om vild fisk inte odlad. Den ena hade t.o.m rom i sig, den tog jag. Pressad potatis, vitlök i skirat smör, ättiksgurka och en gräddfilsås med ett hack av morot,rödlök, vitlök och saltgurka. Å gott blev det ;)
Semestermat
För mig betyder Sjötunga semester. En 100%:ig rätt på södernresorna och det kan t.o.m bli flera gånger per vecka. Ni kan förstå min förvåning då jag i veckan fick ett samtal om att det fanns Sjötunga i Saluhallen i Vasa...snabb som blixten var jag där.
Fisk, fisk...
Efter dagens cykelfärd till Spanien och vattengumpa passet på hotellet, kurrade det rejölt i magen. Det var dags för fisk. Det blev en enkel beställning ”Linguado Grande” en stor sjötunga. Den sitter alltid rätt och är så lätt att äta, bara ett ryggben.
Sjötunga är mums
I går fick jag syn på grillad sjötunga och det var helt klart vad som stod på dagens lunchmeny. Efter dagens 10 kilometers vandring så var det maten som stod på tur. En rejäl baddare grillad med smör, persilja och vitlök. Goda saltapotais till och en skål med grönt, kan inte bli bättre.
Grillad sjötunga
En av de fiskrätter jag mest saknar från senaste veckas resa till Teneriffa är grillad sjötunga med salta kanariska potatisar. Första gången jag åt sjötunga var i Alcudia på Mallorca för över 20 år sedan. Då med en rejäl hög brynt vitlök och persilja ovanpå. Brukar fortfarande lassa på brynt vitlök på grillad eller stekt fisk här hemma. Testa nån gång!