Visa inlägg taggade med 'sommar'
Italien på några minuter
Trots värmen på över 40 grader på terrassen i Malax, bör man äta.
Solens mat, är pasta och det går att fixa till en god pastarätt på några minuter.
Och vips är du på resa.
I dag en ravioli med musslor, parmesan, svartpeppar och persilja.
Klar på under 10 minuter.
Man skall inte underskatta halvfabrikat och konserver.
De är bra att ha om orken tryter och värmen slår till.
Allt finns i närbutiken.
Lycka till på ”resan”!
Gåshällan och vattensport
I dag blev det en hel del kring havet.
Vi började med att bära kajaker och pumpa Sup-brädor med Polkuped från Molpe.
Vår "husskeppare" Backa kollar första gruppen som är på väg ut med kajakerna.
Efter några paddeltag i den trygga viken var det dags att testa vågorna
och kanske få rida på en vågkam. Bra gick det och nöjda var de som testade.
Allsång i solnedgången
En helt vanlig måndag i juli när sommarn var som bäst körde våra familjer ut till Davids farmor och farfars sommarstuga. Vi åt grillat, testade på att åka sup-bräda, simmade och avslutade med glass och jordgubbar. På kvällen plockade min mamma och min svärfar fram varsitt dragspel och det blev allsång i solnedgången. Jag tror inte att det kan bli mer sommar än så.
En dag vid havet
För ett par dagar sedan fick jag följa med mina svärföräldrar och min mans lillasyster till Djuphamn. Vädret var fantastiskt och jag simmade för andra gången i sommar. Ja, jag är en riktig badkruka så för det mesta blir det inte så många simturer för mig på sommaren. Varje gång jag får åka båt njuter jag otroligt mycket, det är något magiskt över att få vara på havet en varm sommardag. Och havsluften är ju något av det bästa som finns för att varva ner och rensa tankarna. Nästan fem timmar senare var vi hemma igen och det märktes knappt att tiden hade gått.
Tillbaka till 1970-talet
Hejsan! Hoppas ni har en fin sommar och verkligen njuter av det fina vädret, det gör i alla fall jag. Jag skulle verkligen vilja bli bättre på att blogga mer regelbundet, både för min egen skull och för alla som faktiskt uppskattar att kika in här på min blogg. Jag tror att flera kortare inlägg kunde vara något, eller vad tycker ni? Speciellt i sommar finns det många fina ögonblick värda att dela med sig av.
Lax för heta dagar
Trots den intensiva värmen så har projekten avlöst varandra.
Det har varit skogsjobb på villan, altaner och trappor som oljats in.
Kroppen behöver vätska men också mat.
Maten har blivit lite ensidig med lättgjort laxspett, sallad, gräddfilssås och
foliepaket med rostade potatis, lök, smör och en skvätt vitt vin.
Lär nog bli samma meny i morgon också, för det är så gott.
En bakisfredag med saltvatten hår
Jag halvligger i soffan med ögonen lite på halvstång och håret råddigt från gårdagens lockar och dagens simtur med barnen. Utanför fönstret ser jag havet genom träden, vinden gungar kvistarna. I öronen spelar dagens sommarprat. Johan nattar barn och bastun väntar bara vi hämtat de som kommer hit ikväll, ja och bara barnen somnat förstås.
Salsa verde till grillat
Det lär bli grillat till helgen och då passar det bra med salsa verde. Salsa verde eller italiensk grön sås,
är en enkel och god sås till kött och fisk.
Här är det absolut godaste receptet, lättlagat dessutom.
Ingredienser:
1 kruka basilika, 1,5 dl grovhackad bladpersilja, 1 vitlöksklyfta,
1,5 dl kapris, 0,5 msk rödvinsvinäger, 1 tsk dijonsenap, 3 msk olivolja, 0,5 tsk salt.
Finns också varianter med sardeller och mynta som ger en extra piff på såsen.
Skala vitlöksklyftan, repa bladen från basilikan.
Mixa alla ingredienser med en stavmixer.
Servera salsa verde till grillat och stekt fisk, kött eller kyckling.
Den passar också till sallader och grönsaksrätter.
Blomstershopping
I dag var det dags för den traditionella inhandlingen av sommarblommor.
Min hovleverantör är Söderlunds Trädgård i Övermark.
Alltid lika roligt att få handla direkt ur växthuset.
Inköpet i dag blev 19 pelargoner, 29 lubelior, 3 murgrönor, 6 cosmosblommor och en del annat.
Dessa kom med hem.
Leijongap kom inte med hem.
Cosmos blomma, kom med hem och håller jättebra som snittblomma.
Blommar hela sommaren.
Även denna gång var bilen så full att det inte skulle ha rymt någonting mer.
Totalkostnad 114 euro.
Vin för fisk och kyckling
I dag fick jag ett sommarvin för fisk och kycklingrätter.
Ett torrt krispigt vitt vin från Veneto regionen i Italien.
Vi befinner oss nu nord ost om Verona. Vinet är perfekt till fisk, skaldjur och lätta kycklingrätter.
Vinet har en ljus vacker gul ton och en doft som påminner om ananas och persikor.
Den 19 april såg det ut så här på vingården. Om cirka fem månader är det dags för skörd.
Här skall det gå undan.
Marco Provolo gör som sin far och farfar, ser själv till att ta hand om druvorna och få dem till källaren.
Men oj så vackra landskap och vilka kullar.
För tillfället omfattar Provolo vingården ca 20 hektar med
vinstockar och olivträd på 300 meters höjder över havet.
Kolla lavendeln i nedre kanten.