sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'svamp'

Korv & svamp

Skrivet av Ulf Lassander 28.09.2015

Kategorier:
korv och svamp

”Man tager vad man haver” det var det som gällde i kväll. Kantareller lite knackorv, ett stekt ägg och uppvärmd pressad potatis från i går. Om det var gott. I morgon sitter man nere i Portugal och hoppeligen äter fisk eller skaldjur ;) I morgon öppnar jag också bloggen ”Läsarresan” som ni kan följa här på Sevendays, men det blir nog mot kvällen efter att jag har installerat mig på hotellet.

Läs hela inlägget

Skön kväll

Skrivet av Ulf Lassander 25.09.2015

Kategorier:
Taggar:
kantisar

Bör medge att jag är förkyld. Men håller på att kurera mig på alla möjliga sätt, det är ju Portugal på tisdag. I kväll svarvade jag helt oinspirerat ihop en kantarellmakka med korv och en klick äppelcutney. Gjorde som sevendays töserna rekommenderade och tog en varm bastu efter jobbet och några cognac. Det borde göra susen. Det får vi se i morgon.

Läs hela inlägget

Födelsedags rätt :)

Skrivet av Ulf Lassander 15.09.2015

Kategorier:
omelett

Firar födelsedag...nåja firar och firar men gott blev det. Svängde till en tre äggs omelett med purjo, choritzo och kantareller. Lite skumpa till så nog blev det bra.omelett2

Läs hela inlägget

Rensa hjärnan

Skrivet av Ulf Lassander 08.09.2015

kantareller

Skulle gå ut en stund efter jobbet för att rensa hjärnan. En timme senare så ställer man sig och rensar nåt helt annat. Nåja, nog blev väl de små gråa lite urblåsta också. Nu är allt rensat och det blev två rejäla skålar som nu får stå i kylrummet tills det är matdags.

Läs hela inlägget

Fisk&Svamp

Skrivet av Ulf Lassander 06.09.2015

torskrygg

Råkade för en tid sedan få tag i färsk torskrygg. Den åkte ner i frysen direkt. I kväll var det så dags att steka torsken, en citrussås till med dagsfärska trattkantareller, lite ättiksgurka, kokt broccoli och pressad potatis. Ni som följer min blogg känner igen maträtten men det är en 100%:ig favvis!

Läs hela inlägget

Skogspromenad

Skrivet av Ulf Lassander 15.08.2015

Kategorier:
kantareller 2

Tog en sväng i skogen i dag och det resulterade i både kantareller och 1,5 liter blåbär. Det var främst kantarellerna jag var ut efter men kunde inte motstå alla blåbär jag gick förbi.

Läs hela inlägget

Föll för frestelsen

Skrivet av Ulf Lassander 26.07.2015

Kategorier:
kantarell

I morse lovades det dyrt och heligt att vi inte skulle göra någonting p.g.a skitvädret. Satt och stirrade på tv:n och föreslog att vi kunde åka ner till Åminne fram och åter. Sagt och gjort, en stund senare var vi också på väg till skogskiftet. I klädda shorts och crocs :) Men vad gör man då det dyker upp kantareller längs skogsvägen. Ut i regnet för att plocka och det plockades på flera ställen. Nu är allt rensat och kläderna på tvätt.

Läs hela inlägget

Sista middagen

Skrivet av Ulf Lassander 23.05.2015

Kategorier:
biff

Sista middagen hemma innan resan, i morgon bitti. Hittade två filébiffar i frysen så det blev stekt filé med en sås av trattkantareller, lök, kalvbuljong och en Musta Pekka ost. Klyftpotatis och en sallad med jordgubbar.

Läs hela inlägget

Torskrygg med rom

Skrivet av uffes 28.12.2014

WP1085 torsk27

Efter en heldag i skogen satt det bra med mat. I kväll blev det stekt torskrygg men en rejäl klick laxrom. Ättiksgurka, pressad potatis och olivcitrus sås med trattkantareller. Nytt för kvällen var en test på morotspuré med havtorn, kanske något för nyårsmaten. Nu är det slappa som gäller, en cognac och nåt halvintressant tv-program. I morgon bitti bär det i väg till skogen igen ;) torsk27

Läs hela inlägget