sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'tomat'

Skördetid

Skrivet av Ulf Lassander 16.08.2023

tomatskal

För många av oss har skördetiden dragit igång på allvar.
Förutom trädgårdens och skogens alla bär har också svamparna
varit i gång under en tid.
diketHemma vid infarten växer det år efter år kantareller så det knakar.
Vill inte plocka dem själv för det kan finnas avgaser
och vägdamm på dem. Jag söker mig till skogen.
kantareller3Här växer de i den fria naturen.
dagens kantarellerDet blev en sväng i dag också, så ikväll blir det kantarellsmörgås.
tomatskalTomaterna i växthuset mognar också från dag till dag så det
blir någonting med den i kväll också.
kantarellmackaSå blev det. Smörstekta kantareller med lök och
Oravais Rökeris rökta bacon.
Tomaterna blev en spanskinspirerad ”tomato frito”
Stekta tomater i olivolja med lök, vitlök, basilika, paprikapulver, en skvätt rödvins vinäger;
salt och peppar.
Det blev så gott.

Läs hela inlägget

Fyllda kycklingfiléer

Skrivet av Ulf Lassander 31.10.2021

kycklingiform3

Även i dag blev det trädgårdsjobb för hela slanten. Sommarens pelargoner skulle slängas, urnorna tvättas
och tulpanerna, jag grävde upp i våras för spa byggandet, skulle nu ner i jorden.
Efter en stund i spa-baljan för att få upp kroppsvärmen var det
dags att tillreda kvällens middag.
I kväll blev det fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon.
kycklingiform3Fyllningen består av några strimlor paprika, lite soltorkad tomat,
peppar och en klick pepparost (typ: Mustapekka)
Bacon runt och en snabb stekning i smör för att få färg och yta.
Ingredienser i ugnsformen:
Stekte en strimlad morot med mera paprika,
trattkantareller och en skivad lök. I med några tomater och mera pepparsost.
Grädde, äppelmust och en skvätt oxfond.
kycklingratt6Medan potatisen kokade blev kycklingen också färdig.
kycklingpatallrikEn klick svartvinbärs gelé satte pricken på det hela.
Ett gott fylligt rödvin i glaset.

Läs hela inlägget

Växthusdrömmar

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2021 | 1 kommentar(er)

dagsljus

Fick en förfrågan om hur växthuset ser ut just nu. Sagt och gjort, blev en runda med kameran.
dagsljusDet viktiga för mig vara att också få in en myshörna i mitt
10 kvm stora växthus. Odlar i krukor för att snabbt kunna få ut
eventuella sjukdomar och så är det lättare att hålla rent.
basilika9Basilikan börjar vara klar för pesto. Växer så det knakar men nu börjar den bästa växtperioden vara över.

Läs hela inlägget

Musselfredag TGIF

Skrivet av Ulf Lassander 07.05.2021

Kategorier:
Taggar:
musselskal

Efter dagen begravning i Maxmo var det skönt att
få glida in på parkeringen bakom Fiskdisken i Vasa.
En bit lax till veckoslutet och en påse blåmusslor tills i kväll.
lok4En lök och några klyftor vitlök svettas i olja.
musslor17I med en putsad påse blåmusslor, min påse hade ca 8 st krossade som slängdes.
I med ett rejält glas vitt vin, 2 dl:s krossade tomater (burk) och hacka persilja.
Satte i en matsked fiskbuljong också.
Låt det koka under lock några minuter så att musslorna öppnar sig.
musselskal2
Vilken härlig skål och vilja ljuvliga dofter.
sas4
Det bästa kommer på slutet, såsen.
Doppa några skivor rostat bröd och njut.
Glöm inte att äta upp löken...vilka smaker.

Läs hela inlägget

Tomatsoppa med örtkräm

Skrivet av Hallon & Praliner 21.07.2020

3BA594B6 4A24 484B 8A31 E965FCE9465A

En enkel oh god tomatsoppa som serveras med en klick örtkräm.

Läs hela inlägget

Grillat är gott

Skrivet av Ulf Lassander 12.07.2020

Kategorier:
tomater fb

Har ett projekt igen på gång i garage så ätandet blir inte riktigt prioriterat.
Men i kväll blev det gott igen.
Grillad kyckling och kvisttomater. Nu är vi igen nere i Italien med smakerna.
kyckling grill3

Läs hela inlägget

Gröna tomater

Skrivet av Ulf Lassander 08.09.2019

tomaterprofil

Skördade de sista tomaterna ur växthuset och de blev inlagda enligt TV-kocken Tina Nordströms recept.
ca 1,5 kg tomater, 5 dl vatten, 4 dl ättika, 6 dl strösocker, 1 kanelstång (per burk),
lämnade bort stjärnanis men satte nejlika istället, 4 lagerblad (per burk).

Läs hela inlägget

Smörgåstårta med italienska smaker

Skrivet av Hallon & Praliner 31.05.2019

smorgastarta 3

En avlång och hög smörgåstårta med italienska smaker.

Läs hela inlägget

Växthuskväll

Skrivet av Ulf Lassander 16.05.2019

tunna

Så fick man äntligen tid för att plantera ut tomater och chili i växthuset.
Tio krukor med olika sorters tomater och en stor chiliplanta.

Läs hela inlägget

Tre rätter inför våren och sommarens fester

Skrivet av Hallon & Praliner 05.04.2019 | 2 kommentar(er)

Bruschetta2

Enkla och smakrika recept som passar nu när det börjar närma sig festtider som påsk, student, examen, konfirmation m.m.

Läs hela inlägget