sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'torskrygg'

Fish and chips av torskrygg

Skrivet av Ulf Lassander 24.10.2021

fischandchips

Blåst och småregn gör att man gärna håller sig inne i köket då det är dags för mat.
Det är länge sedan vi lagade fish and chips så det var roligt att få uppleva smakerna igen.
Går att göra den med både fryst sej- eller torskfilé, men i dag använde vi 
färsk torskrygg. Dubbelpanering i vetemjöl, ägg och panko.
Gumman slog en egen aioli.
fischandchips
Under senaste Umeå resan köpte vi några flaskor Riesling
och den passade riktigt bra med rätten.
rieslingNu skall disken in i diskmaskin och
vi ner i vårt 36 gradiga spa:t.

Läs hela inlägget

Det lilla extra

Skrivet av Ulf Lassander 17.10.2021

Kategorier:
ugnstorsk

Du som brukar titta in på min blogg vet att torskrygg brukar dyka upp lite nu som då.
Inspirerad av resan till Umeå ville jag krydda lördagens torskrygg med det lilla extra.
Det blev några kaprisfrukter by Zeta. Såsen är en citrussås med trattkantareller.
Om det smakade gott!
ugnstorsk
Söndagens middag blev en rejäl wokpanna och
dagens ”lilla extra” blev att provsmaka GW:s rosévin som vi köpte på Systembolaget.
Lättdrucket och läskande till den heta woken.
GW

Läs hela inlägget

Grillad torskrygg och tryffelhollandaise

Skrivet av Hallon & Praliner 24.05.2018

var3

Något nytt till grillen, prova grilla torskrygg och servera den tillsammans med tryffelhollandaise! 

Läs hela inlägget

Sparris & fisk

Skrivet av Ulf Lassander 07.05.2017

fish

I morse var valet svår med vad man skulle ta upp ur frysen. Valet föll dock på torskrygg och bra var det för fish and chips är alltid ett säkert kort. Nu hade jag faktist ganska rejält med sparris i kylrummet så det passade bra till.

Läs hela inlägget

Torsksöndag!

Skrivet av Ulf Lassander 04.09.2016 | 2 kommentar(er)

fish and chips2

Hittade två bitar torskrygg i frysen och vips så blev det fish and chips till middag. Gumman fixade aiolin, potatisen var en fryspåse som fanns sedan tidigare. Torsken rullades i vetemjöl, vispat ägg och sedan i panko ströbröd. Gott blev det också :)

Läs hela inlägget