sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'vild'

En sommartallrik

Skrivet av Ulf Lassander 08.07.2021

Kategorier:
laxspett

Skulle bli röding men paketet innehöll en vildlax, så det blev ett laxspett igen.
Köpte det mesta färdigt från Fiskdisken så det var bara att plocka upp
och göra en sallad. Snabbt och enkelt.

Laxspett med citron, salt, peppar, soya, chiliflakes och sesamfrön.
En färdig gjord pepparrotskräm.
En kall potatissallad gjord på rostade potatis, dijon-sås, lök och kapris.
En sallad med tomater, rädisor, cornichons (små ättiksgurkor), purjo, basilika och ruccola.
Ett kall Mateus rosé gjorde också sitt.
laxspett

Läs hela inlägget

Smakupplevelser

Skrivet av Ulf Lassander 17.09.2020

vongole3

Blev inkallad till VBL idag för inredningsplanering, samtidigt passade jag på att äta en ”normal” lunch
i Saluhallen, en chévre ost sallad vid Bistron. Kollade också in vad nyöppnade
By Vasco har att erbjuda. Blir troligen ett nytt besök i morgon. Vasco lockade med så mycket gott.
Återkommer till det.
Men i kväll blev det att svänga in till Fiskdisken på hemvägen, tur var det.
Blev ett paket svart pasta (äkta Italienskt) och en påse Vongole musslor. 
Det italienska vinet finns i källaren så menyn var klar.
vongole3Om, det var gott!

Läs hela inlägget

Minnen av veckan

Skrivet av Ulf Lassander 19.07.2019

seven

Veckan gick och nu är årets Vildmarksläger över. Känner mig lite utslagen men full av intryck.
Härliga ungdomar som ställde upp på det mesta, testade sina gränser och kom ut ur sin
comfortzone till 100%. Nu går veckan in i minnesbanken och har en del foton till hjälp.
Häng med på en tour!

Läs hela inlägget

Höghöjdsbana i solsken

Skrivet av Ulf Lassander 16.07.2019

teambuildning2

Kvällens badtunnor blev blött både i och utanför tunnan men bada skulle man.
badtunnorEn ny dag bjöd på klarblå himmel och nya utmaningar. Först skulle det vara morgonmål.
morgonmal2Sedan blev det äntligen dags för dagens utmaningar. Höghöjdsbana och teambuilding.
banautrustning

Läs hela inlägget

En matfylld dag

Skrivet av Ulf Lassander 18.12.2018

seglis sallad

En matfylld dag, är det minsta man kan säga. Förmiddagen ägnades åt marknadsföringsplanering av nya läsarresa i höst. Start i Köpenhamn sedan ner längs Engelska kanalen, runt Gibraltarklippan och upp längs den spanska kusten mot norditalien. En hel del strandhugg på vägen.Normandiet

Läs hela inlägget

Dags för hemfärd!

Skrivet av Ulf Lassander 19.07.2018 | 1 kommentar(er)

24DB103A 4001 45E1 BEDF ADD0019427B6

Lägret börjar ta slut och sista kvällen avslutas med plättparty. Fyra stekstationer med två personer samt en stor Muurikka med två personer. De två första hungriga kunderna lät inte vänta på sig.

Läs hela inlägget

Blött till max!

Skrivet av Ulf Lassander 18.07.2018

3A41E91A 84BE 4B3F 9F00 973C2E73CF0C

Vi har en spännande dag inför oss. Det hela börjar med info i campen och utdelning av våtdräckter, skor, hjälmar och flytvästar. Forsränning är ingenting att leka med, naturens krafter gör som de vill.

Läs hela inlägget

Mitt på Kvarken

Skrivet av Ulf Lassander 15.07.2018 | 1 kommentar(er)

52716138 51A0 4FBF A66E A524C95960DE

Nu är vi ombord på Wasaline och ockuperat konferensutrymmet där den första lägergenomgången är på gång. Lugnt på båten och solen håller på att gå ner. Vi kommer ändå att ha ett rejält program i natt då vi kommer fram till Ekorrsele.

Läs hela inlägget