sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'vitlök'

Malax lunch

Skrivet av Ulf Lassander 03.08.2021

tigerrakor i panna

Dagen började med hustvätt i duggregn. Så gav högtryckstvätten upp (äntligen paus).
Nu är klockan över 11, solen tittar fram och det kurrar i magen.
Dags för lite ”solens mat”.
Färsk pasta finns i kylrummet och märkte att det
fanns en låda svarta tigerräkor, mums!
tigerrakor i pannaI med dem i stekpannan tillsammans med olja, smör, vitlök och persilja.
Pastan kokar i kastrullen intill.

Läs hela inlägget

Bruschetta med jordgubbar och nektariner

Skrivet av Hallon & Praliner 15.07.2020

CADB7B0D CDDF 431F 8C2E 02011C3B728E

Bruschetta med jordgubbar och nektariner passar bra på sommarbuffén eller som tilltugg till fördrinken.

Läs hela inlägget

Het spenatpasta med vitlök

Skrivet av Emilia Grönholm 17.01.2020

Kategorier:
IMG 8159

Ännu en lyckad pasta rätt. En het pasta med spenat och vitlök. 

Läs hela inlägget

Mozzarella­gratinerat vitlöks­bröd

Skrivet av Sofia Rönnbacka 26.06.2017

Ostgratinerat vitloksbrod 1

Jag tycker att maten runt medelhavsområdet har en sommarkänsla över sig. Det är fräscha smaker och enkla rätter som är perfekt för sommarens måltider! Denna gång blev det ett bröd med medelhavskänsla. Degen är en vanlig deg som jag ofta använder för pizza, focaccia och experimentbröd, fungerar alltid. Denna gång hade jag dock min fästman som hjälpte mig, så mjölmängden stämde inte. Tror det beror på att han inte satte fem deciliter vatten utan mera så ifall du gör detta bröd så var lite försiktig med mjölmängden. Börja med mindre, för vanligtvis brukar det gå 7 ½ dl mjöl.

Läs hela inlägget

Vitlöksmajonnäs med citrontimjan

Skrivet av Sofia Rönnbacka 22.05.2017

Vitloksmajonnas med citrontimjan 4

Det är något speciellt med färska örter. Hela köket fylls av en ljuvlig arom och de smakar så mycket bättre än de torkade. Nu börjar det bli dags att plantera ut örterna i trädgården. Jag halv-fuskade och köpte små plantor som jag ska plantera ut och det fungerar alldeles utmärkt ifall du, som jag, inte har kommit ihåg att så frön. Jag hittade en citrontimjan som jag aldrig testat förut så jag blev tvungen att köpa den. Dessutom var den så himla söt att ha i köket! Det blev även en basilika- och en rosmarinplanta som snart ska planteras ut i trädgårdslandet eller i krukor, har inte riktigt bestämt mig. Timjan borde klara av att övervintra men jag vet inte om jag vågar ta risken med våra vintrar. Basilika och rosmarin är lite mera ömtåliga så jag kommer att ta sticklingar av dem som jag sedan planterar inomhus.

Läs hela inlägget

KUNGSRÄKOR

Skrivet av Ulf Lassander 20.02.2015

kungsrakor med vitlok2

Så blev det äntligen dags för kvällens nami, nami. Stekta kungsräkor i vitlök och karibiska kryddor. Batongen stektes samtidigt och sög upp smöret, oljan och kryddorna. Klipp, klipp lite persilja och citron över. Nu mår man gött! Finns lite kungsräkor kvar så det blir trolien något i morgon också.

Läs hela inlägget