sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'wok'

Söndagswok

Skrivet av Ulf Lassander 21.11.2021

wokpanna

I kväll skulle det bli också någonting för morgondagens lunchlåda åt gumman.
Även jag kommer att ha det till lunch i morgon.
Wok är billig och god mat.
wokpannaStrimlad huvudkål (går bra att strimla med osthyvel), vårlök med blast och allt, en halv paprika
och ett par morötter. Kycklingen var färdiga strimlor som vi köpt till 30% rabatt
och hade i frysen sedan några veckor sedan. Gäller att passa på då det finns.
wok6
Olja, chili och lite curry hettas upp i pannan sedan i med kycklingen så den blir genomstekt.
Nu häller jag i nypressad apelsinjuice (går bra med vanlig juice också).
En pressad lime.
Sedan börjar jobbet med att mata på alla grönsaker.
Nu hade jag också köpt en burk bambuskott och en inlagd ingefära.
Av dessa tog jag efter behag, typ 1 msk av varje.
Hade japansk soja och risvins vinäger som tillsattes.
Salt och peppar
Då kålen ovh paprikan börjar kännas mjuk är det bara att servera.
Blev en wokpanna för en hel bataljon, men den går åt sig.
wokratt
På med lite flingsalt och sötsur sås.

Läs hela inlägget

Mättande, lätt och gott

Skrivet av Ulf Lassander 14.03.2021

Kategorier:
mars wok

Söndagens uteliv tar på och magen ropar mat. Men vi vill ha någonting lätt men mättande.
Då blir det kycklingwok.
Ett helt huvudkåls huvud hyvlas ner, en rejäl morot, citron, 4 klyftor vitlök,
10 cm strimlad purjo. Ett paket tunna kycklingfiléer som strimlas.

Läs hela inlägget

Wok de luxe

Skrivet av Ulf Lassander 07.02.2021 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:
skaldjurswok

I kväll vill jag piffa upp min wok med lite andra godsaker.
Den traditionella woken med kyckling får sällskap av
några skampi, rejält med lime och färsk chili.

chili
Gumman får nog också med sig en matlåda till jobbet denna gång. 
skaldjurswok

Läs hela inlägget

Lördags wok

Skrivet av Ulf Lassander 05.12.2020

Kategorier:
Taggar:
wok4

En råkall dag som denna så smakar det riktigt gott med en het wokpanna.
Kål, paprika, morötter, palsternacka, purjo, vitlök,
kyckling, lime (både skal och saft), curry, japansk soya och vinäger
och ett glas nypressad apelsinsaft.

Läs hela inlägget

Den perfekta sommarlunchen!

Skrivet av Hallon & Praliner 08.07.2020

2CCB11B6 1745 4359 BF3C 36E486E2706A

Här kommer ett recept på en lättlagad, fräsch och god rätt som passar perfekt som sommarlunch.

Läs hela inlägget

Wokade godsaker

Skrivet av Ulf Lassander 09.04.2020 | 1 kommentar(er)

wof pr

I dag satsade vi på närodlat, kryddstarkt och lite lättare.
Eftersom det fanns kalkonfiléer i frysen körde vi i dag på samma linje som i går.
Vi hade tidigare i veckan köpt ett kålhuvud ifall det skulle bli wok.
Yes! I dag var det dags för kål, morötter, purjo, paprika, ingefära och vitlök.
wokgrundRedan i det här skedet blir man hungrig och sugen...vilka färger och dofter.
I wokpannan lite olja, ingefära, vitlök och curry. Då det fräser till
så i med kalkonen och sedan allt annat och på slutet
lite rostade sesamfrön som hade blivit över. Lite salt, peppar och chiliflakes. 

Läs hela inlägget

WOK!

Skrivet av Ulf Lassander 16.03.2019

Kategorier:
wock

Efter en RödaKorset-dag på torget i Vasa smakar det gott med en egen gjord kycklingwok. Kålhuvud, paprika, morot, kyckling, citron, vinäger + soya (japanska), thai curry, lite salt och peppar. Dök nog ner en gnutta wasabi också. Oj så gott, allt gick åt sig :)

Läs hela inlägget

Färsk höstmat

Skrivet av Ulf Lassander 06.10.2018

wok

Färsk höstmat kan man nog kalla det för då man ställer till med en wok-rätt. Fast food, men på mitt sätt. Chilin och paprikan är årets sista skörd ur det egna växthuset som tömdes och tvättades idag.

Läs hela inlägget

Nudelwok med tofu och grönsaker

Skrivet av Sofia Rönnbacka 06.04.2018

Tofu wok 8

Trenden med att äta vegetariskt sprider sig mer och mer. Vi byter ut kött mot bönor, linser, tofu, till och med pulled havre hittas nu för tiden i butiken. Att byta ut kött behöver inte alls vara svårt eller tidskrävande. I de flesta recept som innehåller kött kan du enkelt byta ut köttet mot en vegetarisk produkt. Maletköttsås görs enkelt med röda linser, fredags tacosen fylls med bönor eller sojakross som får smak av tacokrydda och tofu tillsammans med lite grönsaker lämpar sig perfekt i en sötsursås. Så enkelt är det. Det som även kan tas i beaktande är att köpa ekologiska sojaprodukter eftersom största delen av den soja som produceras är genmodifierad. Genom att köpa ekologiska sojaprodukter slipper du den genmodifierade biten och stöder inte heller massproduktionen av genmodifierad soja.

Läs hela inlägget

Våren är wok!

Skrivet av Ulf Lassander 20.03.2016 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:
wok

Vårsolen gör att man börjar sikta in sig på lite lättare mat. Vi har nu i två dagar wokat kyckling. Lättlagat och gott. Strimlade (på mandolin) morötter, purjo, kål och paprika. Kyckling, vitlök och ingefära. Några skvättar fisksås, japansk soya, ostronsås, salt, peppar, chili och citron.

Läs hela inlägget