Visa inlägg taggade med 'recept'
Tofu recept med jordnöts och kokossmak
Tänker dela med mig av ett gott tofu recept som Phela brukar göra!
Köp tofu som är extra firm. Tofun Phela använder är 439 gr och räcker till 3 portioner.
Skär tofun i bitar och sätt den på en bakplåt med hushållspapper under och ovan.
Sätt något som är tungt på toppen av tofun och hushållspappret i ca 10 minuter för att vätskan ur tofun skall pressas ur.
Blanda 1 dl jordnöts och kokossås, 1/2 dl solrosolja, 1/4 dl soy sås och 1/4 dl risvinäger (kan antagligen använda annan vinäger, men vi har inte prövat). Lägg i chili om du vill att det skall vara lite spicy.
Bryn först tofun i pannan på medium värme tills de flesta sidor får en gyllene färg. Häll därefter i sås blandningen och höj temperaturen. Efter några minuter kommer tofun att ha absorberat mestadels av såsen. Då är tofun klar!
Tofun är jätte god att serveras med quinoa. Du kan dekorera med rostade jordnötter och riven kokos.
Smaklig måltid!
*Vet ej hur kvaliten på soyprodukter är där du bor, men här skulle jag endast äta soyprodukter som är ekologiska och endast någon gång ibland.
Du kanske också gillar:
Smoothies
Smoothies är något jag har passat på att göra nästan dagligen under SIP (Shelter In Place). Det är enkelt, går snabbt att göra, oftast gott och hälsosamt! I stort sett tar jag vad vi har hemma och kör på smaker som jag tror kan gå att kombinera. Jag har inga exakta mått förutom att vätskan för ett stort glas (som glaset på fotona) bör vara 1 cup (motsvarar 2.36 dl).
Orange Smoothie: Morötter, ingefära, mango, turmeric, chili och apelsinjuice.
Grön Smoothie: Grönkål, arugula, selleri, ingefära, citron, äpple, banan, mango och hallonvatten (gör det själv på frysta hallon och vatten).
Frukt Smoothie: Persika, banan, mango, kardemumma, havregryn, chiafrön och mandelmjölk.
Rabarber paj (tänkte jag) Smoothie: Rabarber, hallon, kanel, vanilj cashewnöts yogurth, havregryn och mandelmjölk.
Hoppas att det smakar!
Du kanske också gillar:
Vegetarisk rigatoni med quorn i morots och ingefära sås
Här kommer ett gott och lätt recept som du kan göra under 20 minuter. Det här receptet kom till när vi inte hade planerat vad vi skulle koka till middag och jag fick använda de ingredienser vi hade hemma. :)
Ingredienser:
Rigatoni pasta
Quorn (innehåller ägg)
Morots och ingefära soppa
Morot
Ingefära
Broccoli
Chili
Koka pastan. Häll upp den mängd quorn som du önskar koka i kastrull, och häll i morots och ingefära soppan så den täcker all quorn. Låt de koka på låg värme. Krydda med chili för lite mer smak. Riv ner önskad mängd morot och ingefära. När pastan är klar är såsen också klar. Toppa med riven morot och broccoli.
Bon Appétit!