En skön söndag
En skön söndag trots att man lever i förkylningstider. En hosta som sitter i sedan resan till Portugal. Därför går det liter efter liter men hemlagad ingefärsshot. Hjälper halsen och får allt att dofta gott.
Dagens recept: Riv 600 gram ingefära grovt. Pressa saften ur 2,5 citroner.
Lägg ingefära och vatten i en kastrull och värm upp det på låg värme, det får inte gå upp över 60°.
Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt citronsaft och 1 dl honung.
Låt stå ca 20 min. Sila upp blandningen i en flaska.
Håller i 1-2 veckor i kylen.
Gumman var på jobb idag och hade beställt förra veckoslutets kyckling, som då var en helt improvisation. Men har man gjort det ett veckoslut så lyckas det väl igen.
Kycklingfile fylld med en blandning av smältost med smak av soltorkade tomater (+några soltorkade tomater till), Sambal oelek och timjan. Pressad potatis med morötter kokta i rikligt med timjan. En vitlökssås med salt, peppar och pesto. Kycklingen stektes snabbt i varm panna för att få yta. Sedan en stund i ugnen i ett litet bad av apelsinjuice, vitlök, några tomater, kycklingfond, smör och stekspadet från stekpannan.
De hyvlade morötterna har bara salt och peppar på sig och några stänk ättika.
Den rosa resan
Bilden med Vasabladets logon genom tiderna tog jag fram inför 150 års jubliét.
Tanken var då att det skulle bli t-skjortor och andra trycksaker, blev vykort och affischer.
Då förstod man inte värdet och tyngden av ett av landets äldsta varumärken.
Nu, över tio år senare, började intresset vakna för idén och retrokänslan vinner.
Tavlor sattes upp i kafferummet, företagets bilar tejpas om och nu äntligen blir det collegetröjor som skall säljas på Konstens natt.
En speciell cykel skapades under sommaren för att förstärka vårt story
och få oss att sticka ut i mängden.
Någonstans i det här skedet strax före Konstens natt började tanken vakna
på en tröja i en annan färg. Vändagen låg allt för långt borta och plötsligt står det klart att det är Rosa-månaden oktober som vi skall satsa på
och den Rosa-resan började.
En plan läggs upp för vad som skall göras.
Vad behövs och när skall vissa saker beställas.
Finns det collegen i lager? Nej, inte i Finland så de tas från Sverige.
Skall tröjorna paketeras vid försäljningen? Nej, vi ger en bomullskasse
med samma tryck, samtidigt slipper vi problemet med plastkassar
och påsar ock kunden får en hållbar shoppingväska på köpet.
Var skall tröjorna säljas och på vilket sätt?
Valet blir nya Espen och den rosa dagen 12 oktober.
Österbottens Cancerförening kontaktas och ett samarbetsprojekt skapas.
För att lyckas och kunna lyfta en kampanj behövs bra foton som håller
i både tryck och digitalt.
Tur att vi har duktiga fotografer i huset som glatt ställer upp och hade fått ögonen
på en passande cementvägg som skulle bli bra bakgrund.
Cancerföreningens stödpersoner fungerar som modeller och
samtidigt förstärks engagemanget hos donationsmottagaren.
Paraplyet, kom med på köpet för det råkade regnade den dagen.
För att nå ut så brett som möjligt till olika målgrupper använder vi oss av
alla våra plattformar print, webb och sociala medier.
Det skrivs blogginlägg, tas bilder.
För att få ut maximal delning av budskapet skapas #jagärmed #ärdumed.
En del lokala profiler kontaktas som vill vara med och stöda kampanjen
bland annat via instagram.
Viktor Hurmio var en av de som direkt ställde upp.
Snygg färg på kavajen har han också!
Den 12.10 klockan 10 plockar vi upp popup-shoppen i Espen
och försäljningen drar igång före vi egentligen skulle börja.
Timmarna rusar iväg och lådorna töms.
Samtidigt har vi ett upprop i tidningen att privatpersoner och företag
kan också stöda kampanjen genom att betala in en fritt vald summa
direkt till Cancerföreningens konto.
Uppmaningen publiceras i ÖT, VBL och Sydin.
Oktober går mot sitt slut och resultatet blir 8500 euro som doneras till Cancerföreningen för cancerforskningen i Österbotten. Föreningens verksamhetsledare Markku Suoranta är också jätteglad över den synlighet deras verksamhet fått och att de tydligt sett ett ökat intresse
för de tjänster som de kan erbjuda.
Det blev rejält trafik på instagram med fina bilder på tröjorna.
En lyckad kampanj som väcker mersmak. Ett stort TACK till alla som deltog.
Oplanerat gott!
Oplanerat, då det gäller maten är en genomgående linje för detta veckoslut. Mickes boksignering tog udden av all matplanering och lördagens helg visade sig att Köttdisken var stängd. Frysen...nej så katastrofalt är det inte. S-market i Malax levererar också. I går blev det kyckling och i dag stekta laxmedaljonger.
I dag pressad potatis/morot kokta med rikligt med timjan. Gräddfilssås med dill, vitlök, pepparrot, lite laxrom, peppar, salt och citron. Laxen kryddan med limepeppar och smörstekt med timjan, vitlök och citron. Helheten känns som mycket välplanerad :)
Att det bubblar till lite extra i glasen gör ju inte middagen sämre. En turkisk torr skumpa.
Samtidigt som jag bloggar knackar det på dörren och får en lotterivinst till Elsas kök. En lunch för två :) Happy, happy!
Italiensk kyckling
Gumman åkte på jobb i dag och jag ville bjuda på nåt gott efter jobbet. Råkade ha två rejäla kycklingsfilér i kylrummer och känslans sa italienskt. Skar upp en ficka i varje filé som jag fyllde med ost. Osten var en mjukost med smak av soltorkade tomater. Men hackade ner 5 soltorkade tomater till, chili, timjan och en italiensk kryddblandning som jag köpt på nån av de senaste resorna. Snabb stekta i olj och smör med 5 vitlöksklyftor. Sedan in i ugnen ( 200 grader) medan potatisen kokade. Salladen var enkel. Skivad purjo med en hyvlad morot, kryddor och ättika. Gräddfilsåsen blev en blandning med citron, pesto, salt och peppar.
Slutkommentaren: Det här får du göra igen!
Roadshow med böcker
Roadshow till 100% blev det i dag. Klockan ringde på ca 04 både i Karis där Micke sov och hemma hos oss i Malax. Han hade en lite längre väg fram för sig, jag hade en morgon med rejäl ”egen tid”.
Hur som haver så träffades vi klockan 09 vid Halpa Halli i Närpes. Redan efter 7 minuter hade vi sålt och signerat en hel del böcker.
Första gången jag besöker nya Halpa-Halli i Närpes och blir verkligen imponerad.
Snygg grönsaks/fruktdisk
Ordning och reda på kläderna.
Glas/porslin ser också bra ut.
Och så dyker Sydin upp, representerad av reportern Ann-Sofie Långvik. Efter två timmar i Närpes bär det iväg mot Malax.
På nya Lunchdisken i Malax får Micke genast börja signera böcker i ilfart.
Emilia Vikman från Herrgårds Rökeri bjuder på rökt nöthjärta. Dagens snackis är skarvar, vargar och NMT-centralen. Kunde skriva en revy av allt som kommenteras.
Malax Lokal-TV är på plats. Två timmar i Malax betyder ilfart till Prisma i Vasa.
Vid Prisma har det hunnit bli kö som väntar på sina böcker trots att vi är endast 3 minuter försenade. Även här blir det två timmar och efter det vände Micke bilen mot Åbo och kvällsfärjan till Åland. Det var en sån dag och nu är det skönt med fredagsmys framför tv:n. Hoppas Micke beställer någonting gott på båten.
Fiskweekend
Fiskweekend kan man nog kalla det här veckoslutet för. I går blev det en stekt röding men pressad potatis och ättiksgurka. Sades vara en ”en av de godaste rätterna”, bra så själv kände jag inte mycket smaker (förkyld). Den stekta citronen gjorde sitt. En god Remouladesås är bara ett måste:
2 dl crème fraiche.
2 msk majonnäs.
4 msk bostongurka eller hackad ättiksgurka.
2 msk kapris.
3 msk hackad persilja.
1 tsk dragon.
salt och svartpeppar.
Ikväll blev det fish and chips på torsk och egen aioli med dragondijonsenap. Den friterade löken gjorde sitt ikväll.
Portugal i glimtar
Portugal i glimtar får bli mitt sista inlägg från Dourodalen. Det gick som jag befarade, värsta flunsan slog till vid hemkomsten och har i två dagar bara varit iklädd myskläder. Men ingenting är förgäves, hann idag tömma den andra kameran på bilder och här är resultatet.
Stormigt på Atlanten och vågorna väller in mot piren i Porto. Men vi har ju inte kommit hit
för att se saltvatten. Bäst att krypa ner bland vinhusens trygga valv.
Vinsällskapets ordförande Hasse Eriksson med fru njuter av det Taylor´s har att erbjuda.
Här finns också finare sorter som man bara vill visa upp och locka med.
Järnvägsstationen i Pinhao är rikligt utsmyckad med vackert handgjort kakel
som på så många andra ställen i Portugal.
Nere vid hamnen i Pinhao.
Alltid lika roligt att titta in i gränderna som inte är menade för turister.
Olivtider.
Den otroligt vackra kyrkan i Lamego som växer sig upp längs sluttningen. På avsatts nummer två kan man också se taket av en bil som kör förbi.
Härliga kullar längs Dourofloden.
Här sluttar det rejält. Skall inte vara lätt att vara vinbonde.
Inga skyddsräcken på vägen utan ”fritt fall” om chauffören skulle vingla till.
Det här besöket har jag verkligen sett fram emot.
Hyllorna är fulla av godsaker.
Här trampas vindruvorna och börjar jäsa.
Tyst och stilla som i en kyrka.
Hela resan var delvis en bussresa och flyg med Lufthansa. Totalt använde vi oss
av fem olika bussar under veckan. Då vi lämnade Ingsva bussen i Portugal
tog den en ny riktning mot Madrid. Hörde att Ingsva har totalt fem bussar
stationerade i Europa.
Vindalen i Malax
Vindalen i Malax, ser nästan så ut. 2015 var ett toppenår för vinrankan i mitt lilla växthus. Den växte så det knakade, men ingenting varar för evigt. Vintern kom och gav den rejält stryk, trodde loppet var kört. Men i år börjar den ge skörd igen och växer. Nu har jag en till på gång i växthuset samt några i krukor. Får väl pyssla om den lite extra under veckoslutet.
Gumman skördar och jag dricker. Blev inget vin av de här men en god druvsaft.
En del åt de upp på jobbet också.
Glimtar från Portugal
Glimtar från Portugal med intressanta ögonblick.
Ett stående lunchbord inför vinprovningen vid Cuinta do Pego.
Många läckra korvar, skinkor och ostar.
Ett litet sortiment dyrare viner...men det fanns nog dyrare också.
Till exempel en lyxport från Grahams med prislappen 8 500 euro.
Men allt börjar med druvorna ute längs kullarna. Det mesta hade skördats men
lite fanns kvar för oss snåla österbottningar som gladeligen mumsade i oss.
En vacker rad med glas som snart skulle stå färdiga för disken.
Det fanns rikligt med guldutmärkelser och diplom på de flesta gårdarna (quintas).
Men priserna på skumpa var riktigt hyfsade.
Tänk att få ligga i solen vid poolkanten med en kall skumpa och se ut över Dourofloden.
En miniatyrmodell av en traditionell portvinsbåt som fraktade tunnorna längs floden
ner till förråden i Porto.
Reseledaren Glenn Sundstedt blev allt nöjdare vartefter vi kunde pricka av
våra besök i källarvalven.
Dags för en provning till och en bit salt.
Portugal på kran
Ser fram emot att få träffa en gammal bekant Oscar Jr Quevedo. Men väl inne på gården får vi höra att han just åkt till Kanada. Nåja, får väl satsa på hans syster i stället. Claudia har också ett vin som bär hennes namn.
Men vi tar det från början och här körs ännu årets skörd in för trampning.
Rejäla cisterner, ser lite modernt ut. Jag vill se ektunnor.
Äntligen, nu smakar vi portvin från olika årgångar.
Under en trappa får jag också se en liten mängd vin som är lagrade på större glasflaskor. Skulle ha varit roligt att smaka på de här också. Kanske nästa gång?
550 liter från 1968.
Nu är det på riktigt. Tasting direkt ur de stora ektunnorna. Jo, så var det Claudia som gärna ställde upp på bild trots att de hade mycket att stå i med just nu. Oscar får vara med i tanken och genom tidigare inlägg.
