Ungdomar i forsen
Så var äntligen dagen här. Dagen då vi skulle åka forsränning i Vindelälven.
Stämningen i campen var spänd redan från morgonen. Ett sakta regn överraskade oss
just som vi skulle åka ut. ”Det gör inget, vi blir ändå blöta” skrattade Forsknäckarnas Patrick Edin
som också gav oss instuktioner om hur vi skall uppföra oss i båten.
Sedan var det bara att paddla ut på den lugna älven. Skulle det bli en paddlingstur eller forsränning?
Ups, vi fick ett rejält smakprov på forsen och vattnet.
Och våtare skulle det bli!
Men nu är alla 9 båtar tillbaka och skratten har återvänt till campen.
Senare i kväll blir det plättkalas och spökhistorier.
Oj, vilka minnen årets deltagare får ta med sig hem.
I know the feeling!
Höghöjdsbana i solsken
Kvällens badtunnor blev blött både i och utanför tunnan men bada skulle man.
En ny dag bjöd på klarblå himmel och nya utmaningar. Först skulle det vara morgonmål.
Sedan blev det äntligen dags för dagens utmaningar. Höghöjdsbana och teambuilding.
Patrick Edin från Forsknäckarna ger behövlig och viktig information.
Här skall utrustningen på och ut på banan...
Glädjen och lättnaden över att den utmaningen är över.
Den övriga gruppen håller på med också en utmanande teambuilding.
Nu börjar det dofta mat och på dagens meny står det hamburgare.
En efterlängtad lunch för stora som små.
Men även ledarna skulle testa på banan, passade på medan de andra åt.
Blir mera program om en stund.
Ungdomsläger i vildmarken
Nu är vi äntligen framme i Ekorrsele. Det är Röda Korsets Vildmarksläger 2019 som gäller.
Efter en lång och sen resa från Vasa var vi framme vid campen mitt i natten klockan 03.
Efter några få timmars sömn så drar en seg men efterlängtad dag igång.
Det som gör årets läger ännu intressantare är att vi också har med oss en grupp
ungdomar från Norges Røde Kors. Här blandas österbottniska dialekter med finlandismer och norska.
Uppdelning av gruppen i mindre grupper.
Presentation av hjälpledarna som snart drog igång med spel och tävlingar.
Nu hade det också börjat spöregna.
Maten är alltid en given höjdpunkt, så även i år.
Att få kontakt med omvärlden är alltid en lika stor utmaning, dessutom då vi saknar både nätverk och el.
Via vissa primitiva lösningar får jag dock bloggandet att fungera trots att det tar otroligt mycke tid.
Nu börjar det osa grillade fiskpinnar så det är dags för middag
och kanske badtunnor och bastu. Återkommer!
Rökig lax
Spred härliga grilldofter över bygden. Två fina spett med vildlax varvad med citron och en lök.
Kryddat med salt, peppar, chili och citron.
Som sås en enkel gräddfil men hack av saltgurka, syltlök, kapris, rödlök, vitlök, salt och peppar.
De sista minutrarna i grillen fick spetten en snabb rökning som en extra krydda.
Skålarna blev tomma! Bra betyg.
Fredagsmys hela dagen
Vilken härlig fredag det var i går. I Jakobstad drog Pietarsaari Open Air över 7000 åskådare.
I Vasa visades VM-pokalen upp inför hundratals åskådare.
För egen del var det sista arbetsdagen före resan till Lycksele.
Vasa bjöd på varmt och soligt väder med en grillad entrecote på terrassen vid Niska, det var lunchen.
Väl hemma blev det en smaklig och god sallad med stekt chorizo
och en hel massa annat gott.
Kall nypotatis, ruccola, syltlök, rödlök, cornichons,
tomater (egna), parmesan, rostad pinje, kapris...
Mindre plastkassar
En positiv nyhet kom från S-gruppen som meddelar att hos dem
har försäljningen av plastkassar minskat med 3 miljoner kassar.
En ökning syns på försäljningen av bionedbrytbara kassar med 47%
och papperskassar med 30%.
En rejäl minskning, eller snarare ras, syns på
de hållbarare bomullskassarna.
En ökning syns också på försäljningen av avfallspåsar.
Allt fler kunder har med sig egen kasse till butiken än tidigare.
Det har också jag då vi handlar om man bara kommer ihåg att ta den med ur bilen.
Men det händer att vi väljer att går ut till bilen efter en före kassan.
Rödingpaket på grillen
Rödingpaket på grillen är en inspiration från Medelhavet.
En vacker filé som ligger på liten saltbädd.
Som lätt sommartäcke blir purjo, chili, salt, smör, peppar, timjan och citron.
Innan allt paketeras ihop blir det också en liten
skvätt vittvin så det finns någonting att ångas i.
Dags för grillen medan nypotatisen puttrar i köket.
Såsen blir en gräddfilssås med pepparrot, salt, peppar, citron och vitlök.
Det färdigt grillade paketet ser ljuvligt ut. Smöret smält och blandat sig med vinet.
Bönorna kokades i några minuter tillsamman med potatisen. För min del är kapris till fisk ett måste.
Sommargurkorna finns alltid till hands.
Och nu står morgondagens rätt samtidigt i ugnen. Ghitas Grekiska frestelse så köket doftar nu
av både vitlök och blåmögelost.
Grillen blir aldrig kall
Grillen blir aldrig kall trots att det har varit fullt upp med skogsjobb hela veckan.
Förbereder man middagen i tid (från morgonen) går det som ”på Strömsö”
då det äntligen är dags. Här några bilder av veckans meny.
Sesamfrön på kycklingspettet ger det lilla extra. Köpte en färdig potatissallad från Köttdisken
som jag pimpade med purjo, peppar, rödlök och kapris för att göra den lite ”egen”.
En burk fräsch grillsallad sitter aldrig fel. 
En vill ha kyckling och den andra ribbs. Samma sallad passar med båda, likaså drycken.
Egen gjord pesto (årets skörd) passar bra som marinad på kyckling och fisk.
Halloumi ost och avocado som tillbehör och en härlig tomatsallad med några ägg.
Mätt blir man.
Vi har förmånen att kunna köpa dagsplockade tomater direkt från växthuset i Åminne.
Det blir en hel del tomater, gurka och paprika. I den här tomatsalladen
finns också lite dagsfärska jordgubbar.
Hoppas du fick några idéer inför veckoslutet.
Gurka gör sommaren
Ett säkert inslag under sommaren, passar också året runt, är sommargurka.
Det finns otaliga recept på detta men som vanligt kör jag receptfritt och snabbfix.
Hyvla ner en halv gurka. Strö över torkad dill och du inte har färsk (jag körde torkad).
Salt, peppar och lite socker, helt enligt din egna smak. En skvätt ättika och lite mer vatten (typ: smaka av).
Vill du ha mer sommarinspiration kan du läsa mitt sponsrade inlägg för Köttdisken
som gjordes 2016. Låt bilden inspirera dig!
Grillsommar
Grillsommar som bäst! Vikingarna spelar nere i Åminne.
Känner hur grilloset blandas från andra grillar, men här är det
kassler och kyckling som gäller. Marinerade i egen pesto och vitlök.
Grillning enligt alla konsters regler men avslutades med rökspån för att få det ”lilla extra”.
Nami, nami!
Det behövs inte så mycket extra till om köttet är gott. Köpta pommes och nån typ av sås.
Det här var gott!