uffeskitchen ul

”Fisken skall simma”

Skrivet av Ulf Lassander 18.08.2019

Kategorier:

”Fisken skall simma” heter det men nu har det regnat hela dagen och det gjorde
besöket i potatislandet inte så behagligt. Ett jädrans kladd.
Dagens middag blev panerade abborrfiléer, stekta i smör.
Paneringen var dock inte den vanliga med pankomjöl utan med krossade ostbågar.
Ingen större skillnad, trodde bågarna skulle ge mera smak.

Fisken blev god och den rivna pepparroten gjorde sitt.
abborrfile2


Fiskspett på riktigt

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2019

I kväll ville jag börja förbereda mig smakmässigt inför kommande resa till Kroatien om en månad.
Det betyder seafood med vitlök, lime och citron.
raspett2Kvällen spett innehåller lax, marulk och jätteräkor. Kryddor: citron, lime, limezest, peppar och salt.

siggpackSom tillbehör en enkel sallad. Råkade få tag i Siggs gurka från Närpes. Inte ofta man ser den i Vasa.
grillpotatisNypotatisen förkokades en stund och sedan rostades på grillen
i olja och röktpaprika pulver. Citronen gör sitt då den grillas, blir så söt och saftig.
spettrattSåsen: gräddfil, citron, lime, vitlök, salt, peppar och olja. Mums!

 

I morgon blir det abborrfileer!


Kväll vid Berny´s

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2019

Fredagskvällen började med en AW vid Bernys´s intill Replotbron. Inget ensamt party men råkade
komma en halv timme tidigare än de andra och fick tid för att varva ner i badtunnorna.
De andra – vi var totalt 15 personer som alla bloggar på Sevendays och samlades från
Terjärv i norr till Närpes i söder.
uffeibaljaterassen

Lugnt och skönt på havet och solen hängde med hela kvällen.

lusthuset

Några segelbåtar gled förbi och försvann vid horisonten, troligen på väg till Jakobstad.


Snart skulle de andra komma och gubbarna väntade!
gubbar
baljornaMan passar bra in i ”ankdammen” :)


Inne i restaurangen börjas det duka upp.
glas
forratt2Förrätt: Sparrissoppa med bruschetta (fetaost och tomat). Gott, en 10 poängare.
abborrfileVarmrätt: Smörstekt abborrfilé, brynt smör, räkröra, riven pepparrot,
sommarens grönsaker och krossad potatis). Är man i Kvarken så är man.
efterratt2Efterrätt: Jordgubbar med vaniljglass. Snyggt upplägg och gott!

Medan glasen klirrade och skratten ljöd hade skymningen lagt sig.
Det blev dags att släppa taget om fredagen och möta en lördagen med nya möjligheter.
Tack Berny´s för en trevlig kväll...nu får ni låsa och åka hem. 
nattbro


Ishockey kick off

Skrivet av Ulf Lassander 15.08.2019

Det surrar i luften inom ishockey. Vaasan Sport har en del träningsmatcher som får fansen att tända till.
Själv sitter jag inte i publiken (apberget) eller vad det nu heter.
Men är intresserad av fenomenet då det drar igång.

Nu på lördag är det dags för ”Sportis” att möta Björklöven i Umeå på hemmaplan i A3-Arenan.
a3 arenaSå här såg arenabygget ut den 28 juni.
a3 arena bygg

Lördagens spektakel har också fått Wasaline att skapa biljettpaket som
enligt ryktet sålt ganska bra.

a3 arena wasaline2

Dessutom har HSS Medias tidningar laddat upp med ett
specialtillfälle för prenumeranterna att se matchen live på VBL:s, ÖT:s och SYDIN:s webbplatser.
För prenumeranterna är det gratis och för de som inte har en prenumeration går det att köpa tillgång till
matchen för endast 1 euro. Dessutom har du hela webbinnehållet under en hel månad.
Matchen börjar klockan 16 nu på lördag. 
Måste väl bänka mig där hemma jag också och se hur det går.

a3 arena video

Vad skall man ladda upp med – öl, chips...

Bilderna är från: VBL, Björklöven, Wasaline och Byggkoll Ab.

 


Rökt och grillat

Skrivet av Ulf Lassander 12.08.2019

Rökt och grillat blev det till veckoslutet.
Projekten vill ta överhand så maten kom inte i första skedet.

Men rökta abborrar på lördag.
Söndagens regnväder lockade mig till grillen med kycklingspett marinerade i egen pesto
och med en rejäl klick gräddfil med curry.
Gott!
aborre4
kycklingspett pesto


Skördetid

Skrivet av Ulf Lassander 11.08.2019

Skördetid står för dörren och dagen började med att
tvätta vinflaskor för kommande svartvinbärssaft.

flaskor3Då man ändå håller på med duschslangen kan man väl fortsätta
med att rengöra frysboxarna och skaffa sig en överblick på
vad som finns i frysarna. Mera produkter på kommande idag.
Men det finns hallon, tranbär, hjortron, svartavinbär, rödavinbär, saksatonbär,
äppelmos, hummer och skaldjur, bröd, soppbaser etc.
boxar1Tur att alla boxar står intill bastuavdelningen så rengöring och tvätt är inget problem.
boxar2Saftkoket är i gång och snart blir det en leverans av nyplockade blåbär.
Plockade själv 20 burkar svartavinbär i går och mera skall plockas.

En bra dag!


Konstensnatt

Skrivet av Ulf Lassander 09.08.2019

Så var ännu en festival överstökad. Konstens natt betydde för mig ett fem timmars pass
på gågatan vid Röda Korsets första hjälpen bil.
Inget ont i det för vi var igen omringade av dans och sambatåg.
Men så mycket av de olika evenemangen såg man inte.
yleSom vanligt är vår granne Svenska Yle som har laddat upp för eventuellt regn, som uteblev.
dans3Flickorna dansade nästan in i bilen, men bra parkettplats har vi.
damerDamkören var med i fjol också. Tror de är från Sydösterbotten.
smba2Så började fördansarna dyka upp till det som så många stod och väntade på – sambatåget.

samba2Med trummor och trumpeter dansade de förbi.
gruppen 800Kvällen (nattens) grupp som kompletterades klockan 23. Inga större olyckor, lite plåster, byte av bandage,
vakande öga på ”festisar” och en hel del vattenflaskor med mera.
En lugn kväll (natt) på torget.

Maten då? De andra satsade på Hesburger men jag ville testa vårrullar från matvagnarna på torget.
Billigt och gott...som streetfood.


Växter ger energi

Skrivet av Ulf Lassander 06.08.2019 | 1 kommentar(er)

I dagarna har man igen börjat prata om den optimala kontorsmiljön. Nu är det inte nyanser på väggar
och skrivbord som diskuteras, den biten har lämnats i och med att den vita stilen börjas frångå
och vi ser en svart period framför oss. Nu pratas det om växternas betydelse för trivseln.
På spelbolaget Unitys i Helsingfors med sina 3000 kvadrat och 150 anställda skulle man vilja ta steget
mot en rejäl djungel om utrymmena skulle tillåta.
unitysVäxter har en klar påverkan på arbetseffektiviteten. Personalen är effektivare och nöjdare om det finns
grönväxter i miljön påpekar Martelas designchef Kari Lehto.
I och med att kontor förnyas strävar man allt oftare mot en hemmamiljö. Växterna fungerar också bra som
väggavskiljare men ändå bibehåller en öppen och luftig känsla i kontoret.

Växter är inte bara vackra att se på, de ökar också syrehalten i luften, bidrar till bättre luftfuktighet
och renar luften från giftiga ämnen. Dessutom kan växter fungera lugnande med sin gröna färg
och till och med vara direkt stressreducerande.
En holländsk undersökning visar att sjukfrånvaron kan sänkas med ca 5 procent
på en arbetsplats med rikligt med växter.


telefonpalmLite grönska runt datorskärmen gör att man alltid har ”naturen” nära.
Bilden är från mitt arbetsrum på HSS Media i Vasa. Lyft fram det som skall synas och dämpa ner
sånt som bara måste finnas i ett kontor (typ: den vita datorstolpen mitt i bild).
Dock är telefonerna i dag bara inredningsobjekt men var i användning
på gamla Vasabladet på Sandögatan 6.


vbl yuccaTrevligare med växter än med en kall glasvägg mot min granne Sevendays. 
Här vill jag inte sätta för stort fokus på blomkrukorna så de blev vita.


VBL palmEn öppen glasknut blir en trevlig oas som ger glädje både inne i rummet men även utåt i korridoren.
I denna knut fanns det också tillgång till en takbelysning som ger växterna behövligt ljus eftersom
arbetsrummet är placerat mitt i huskroppen och saknar fönster med naturligt ljus.
För några år sedan skulle den stora Benjaminfikusen slängas på grund av att den stod helt fel
och hade tappat nästan alla blad. Jag tog den under behandling och gav lite gödsel, vatten och ljus.
Växterna står helt i leca.
På grund av en pågående renovering har jag fått några bokhyllor som skymmer utanför fönstret
men de försvinner under hösten och då öppnas igen ytan mot annonsavdelningen.  


Även leasingväxter blir allt populärare. Då kan urvalet växter ändras och bytas ut i takt med
ommöbleringar och ändrade behov. Efterfrågan på färggranna krukor och amplar har också ökat.
Men en arbetsmiljö bör ändå noggrant planeras och inte fyllas utan helhetsidé.


vaxttapetEn tapetvägg skall man inte heller underskatta. Att komplettera den med levande växter ger
en trevlig miljö. Bilden lånad från en tapettillverkare.
Tänk dig ett mötesrum eller kafferum med tapeten nedan, kompletterat med några riktiga växter.
skogsvagg
vaxtvaggRedan för några år sedan började växtväggarna dyka upp. Snygga och dessutom ljuddämpande.

Även silkesväxter har sin givna plats i till exempel ett mötesutrymme som finns inne i lokalen
och saknar naturligt ljus. Här är silkesväxter ett bra alternativ.


vaxt martelaMartelas exempel på ett mötesutrymme mitt i kontoret.
nordea GdyniaNordeas kontor i Gdynia i Polen. 
vaxthuskanslaHar man utrymme och möjlighet, ger en växthuskänsla också ett lugnande och fräscht intryck.
vaxtgruppEntren är det första intrycket hos en besökare. Ge kunderna goda vibbar redan från början.

Men man bör alltid komma ihåg att växter är levande varelser som fodrar skötsel och vård.
Står växten i så kallad jordfri kruka med bara leca bör den ha tillsyns var 4-5 vecka.
Det är en servicekostnad man bör ha i åtanke.

 

 Under mina egna år inom möbelbranschen fick jag en skolning i ”inredning av offentligmiljö” vid Askos fabriker i Lahti.
Då var fokuset mycket på träslag, nya betsnyanser och finsk design. Jag fanns också med i bilden då det då nybyggda
kommunhuset i Närpes inreddes med flera långtradare med möbler från Askos projektförsäljning i Lahtis.
Den tiden fanns också grönväxter starkt med i bilden, känns som om cirkeln börjar bli sluten.

eberstenska gymnasiet

Eberstenska gymnasiet i Norrköping valde att göra receptionens fondvägg till växtvägg.
Åwl Arkitekter i Norrköping fick till det med lite djungelkänsla. Snyggt trots alla ventilationsrör.

awl Arkitekter Norrkoping


Augustinatten 2019

Skrivet av Ulf Lassander 04.08.2019

I går var det festival på Kaserntorget i Vasa...Augustinatten 2019.
1600 sålda biljetter och ett skinande solsken, kan det bli bättre?
Jag var med som en del av Röda Korsets Första hjälpen-grupp
som i kväll bestod av ett gäng sköna typer. Här i vår egna lilla vrå på området.
fhj gruppen augustiFörst ut på kvällen var LilGang från Österbottens nordligaste område Karleby, Terjärv etc.
Rap på dialekt så klart
LilGangSedan dök Fanny från Jakobstad upp på scen.
Mellan artisterna höll Hannes Björkqvist upp farten
med låtar och snack (Olivers Inn vibbar). 
FannySeesar XL representerade Nykarleby. Och gjorde det bra
trots gårdagens feber.
Nu hade också RödaKorsets ballonger börjar figurera i folkhavet.
Seesar2Kvällens första utländska bidrag blev Jübel...som blev publikjubel.
jubelMen det fanns en hel del godbitar under kvällen också innan Samir&Viktors framträdande.
Danståg bland publiken och RK-gänget hängde på.
dans2Lite armträning mellan passen!
tyngdlyftning

Första hjälp väskorna dök nog fram men inga större olyckor. Lite skrubbsår, öronproppar,
varma filtar, vatten, och ett lugnt ställe att vila på inne i bilen.

fhj vaskaSedan var det dags för kvällen publikmagnet Samir&Viktor. Fullt ös från början.
samirviktorPubliken såg till att det mesta dokumenterades.
filmning
publik
En toppenkväll med bra drag.


Rödavinbär som smoothie

Skrivet av Ulf Lassander 02.08.2019

Gårdens bärbuskar börjar få bra färg. Svarta vinbären är mer än välkomna
men vad gör man av röda vinbär?
I går testade jag att göra en smoothie på röda vinbär och den blev ganska bra.
vinbar1,5 dl vinbär och några blad ”chicago” mynta
(den som smakar tandkräm eller tuggummi för den som kommer ihåg).
chicago
smothie vinbar3 dl äppeljuice, 2 bananer, 1 tsk vaniljsocker och 2 dl turkisk yoghurt.
Ner med mixern i koppen och kör!

smothieglas vinbar

Blev god och det lär nog bli flera vinbärs smoothies i höst.