Grillsommar
Grillsommar som bäst! Vikingarna spelar nere i Åminne.
Känner hur grilloset blandas från andra grillar, men här är det
kassler och kyckling som gäller. Marinerade i egen pesto och vitlök.
Grillning enligt alla konsters regler men avslutades med rökspån för att få det ”lilla extra”.
Nami, nami!
Det behövs inte så mycket extra till om köttet är gott. Köpta pommes och nån typ av sås.
Det här var gott!
Idéhylla med godis
Nu har jag äntligen fått lite ordning bland mina kokböcker.
På paradplats finns mina dedikerade kokböcker,
förutom Peter Harryson som står i den övriga samlingen.
Nu är det bara att börja kocka igen. Inte efter recept men som
en enorm insprirationskälla full med idéer.
Sydligaste Finland
Sydligaste Finland bjöd idag på sol och härlig värme. Resan fortsatte från Pargas via väg 181 till Sagu och Kimito.
Dagens mål var Ekenäs och Hangö.
Små mysiga pop-up butiker lockade oss ner till marinan i Hangö.
Mest av allt var det var det färggranna espadrillos som ropade ”köp oss”!
Oj, vilket urval, och affär blev det till och med tre par.
Men Hangö bjöd oss också på vackra sommarkläder hos By Pias.
Shoppingväskan fylldes allt efter. Var lika glad som Hangö Kex då Volvon vände mot Ekenäs.
I Ekenäs var det marinan som lockade med Knipan och gamla Gnägget från armetiden.
En enormt god laxsoppa och skaldjursallad nere vid Albatross.
Annat ögongodis var ångbåten och en gammal intressant Ural med sidovagn.
Dessutom om man är i Ekenäs och har släkt och vänner som går i väntans tider,
är det ett måste att besöka portarna till Dragsvik.
En rejäl tip på 8 timmar. I dag utan statlig selfie :)
Så nu har jag igen rört mig i Syndalen och upplevt gamla minnen.
Roadtrip till Pargas
I dag vände Volvon nosen söderut längs Riksväg 8. Målet var en snabbtrip till Åboland och Pargas.
Vädrets makter kan man inte rå på men småregnet tittade fram nu som då under resan.
Lugn och sansad trafik trots en ofrivillig selfie av staten vid Masku...elämä on!
Kvällens nattamat blev lite god brie, Körkarlimpa, ortens jordgubbar
och ÅU. Men redan idag hann vi med ett besök till Stormälö, Lillmälö och marinan i Airisto.
Morgondagen vet vi ingenting om så vi får se.
Korv med kyckling
Färsk pesto, vackert väder och en glödande grill...kan det bli bättre?
Hade just gjort egen pesto från växthuset och den skulle nu testas
på grillad kyckling.
Först började jag med en vinägrett gjord på olja, citronsaft
och en dijonsenap (chili typ) som jag köpte i staden Dijon i Frankrike.
Kvällen grillspett blev, kyckling marinerad i dagens pest
och några bitar chorizo korv.
En lätt sallad med bara tomat, gurka, rödlök ett par ägg och lite örter.
Vinägretten gjorde sitt.
Blev riktigt gott. Detta gör vi om, kanske redan i morgon!
Pestofabriken
Så var det äntligen dags att sköra årets basilika. Flera krukor blev till bara blad.
Du skall veta att det doftade rejält av basilika i växthuset.
Dags för mixning. Basilika, vitlök, salt, olja och peppar.
Ingenting annat för då håller sig peston bäst. Vill man tillföra ost
och nötter senare går det bra.
Härlig nyans och doft.
Fina brukar som nu åker in i kylrummet för kommande behov.
De kvarvarande krukorna ser lite tilltufsade ut men de kommer igen om några dagar.
Rökt kyckling
Söndagen bjöd på en ny upplevelse. I stället för att grilla kycklingen till 100%
beslöt jag mig för att testa Webers Rökspån.
Valde en neutral sort eftersom jag aldrig tidigare testat dem.
Nästa gång blir det kanske spån med whisky smak.
Gott blev det och en härlig brun nyans även på majskolven och löken.
En bearnaisesås passade riktigt bra till det hela.
Pride i Vasa
Så var det äntligen dags för den färggladaste festen i Vasa denna sommar. Vasa Pride var ett helt oskrivet kort, kommer det folk till torget eller har allt jobba och timmar av planering varit förgäves? De närmaste timmarna skulle ge svar på alla frågor.
Parkerade Röda Korset-bilen på gågatan och Ungdomsutskottet satte igång med ansiktsmålning
på paradens trafikövervakare.
Torget fylldes och stämningen steg. Dessutom upphörde morgonens duggregn.
Paradtåget börjar ta form.
Viveca och Jonna är en del av dagens grupp som svarar för första hjälpen.
Paradtåget präglas av ränder både på tvären och på höjden.
Men även plymer och latinofeeling.
På väg ut mot Sandö. 
Som sista gruppen i paraden kommer Jonna, Viveca och Nina med ett rött kors. 
Picknick i det gröna på Sandö.
Kärlek, kramar och vänskap.
Vasabladet hängde med under hela dagen.
Ansiktsmålningen fortsatte utan för kulturhuset Fanny där dagsfesten hölls.
Här delades det också ut vatten till törstande festdeltagare.
Inne i huset bjöds det på både sång och dans.
Går man med kameran runt hallsen så hamnar man oftast inte med på några bilder.
Men nu blev det inte så. Här jag och VBL-kollegan Milja som också är de två som är
orsaken till de nytryckta VBL-Pride t-skjortorna som fick massor med beröm.
En bra dag på alla sätt och vis. Bara glada människor som visade så mycket kärlek,
omtänksamhet, öppenhet och förståelse. En härlig blandning av svenska, finska och
en hel del andra språk.
Tack för att man fick vara med, trots att jag inte hann alls med VBL-gänget, men snygga skjortor har de.
Fick låna deras bild från Instagram.
Regnbåge trots moln
Regnbågen syns trots moln! Man behöver inte gräva djupt i Instagram och Facebook för att se vad som är på gång.
Redan i gatubilden längs gågatan i Vasa svajar regnbågen. Vi är mitt inne i Prideveckan i Vasa
och det föregår en hel del utställningar, workshops etc. runt om i stan. Hela programmet.
En slogan som Röda Korset har är ”Det är bara tvätt som sorteras enligt färger” så sant
och nu är det kulörtvätt som gäller.
På lördag är det också Prideparad klockan 13 från torget och den lär också bli färggran.
Hur kommer Uffes Kitchen in i bilden?
Som både ordförande och viceordförande inom Röda Korset i Vasa/Österbotten
är det klart att man ställer upp för organisationens principer.
Dessutom är det pyssel till max hemma på gården i Malax.
Röda Korsavdelningen står för första hjälpberedskapen under lördagens Pridefest på Sandö.
Det betyder att bilen skall sättas i skick inför lördag och sommarens evenemang som redan står på kö.
Den senaste tiden har fhj-jouren funnits på: Hundutställning, Vasa Nice Run och de närmaste kommande är
Wasagames, Pridefestivalen och redan på söndag är det Outdoors i Södra Vallgrund.
Säkert nåt som jag missat också.
Filtar, sockor, handskar, bandage, ispåsar, LA-telefoner etc. Allt skall finnas med, till och med båren.
Finns en hel del att fixa ännu men ljuset i tunneln blir allt klarare.
Underbar helg
Underbar helg, så kan man väl omfatta detta veckoslut. Examensfest, trädgårdsarbeten och en hel del annat pyssel.
Men utomhus fick man vara och det är den största belåtenheten.
Fick för mig att koka rabarberdricka medan de ännu är färska och fina.
Rabarbern har stått på samma ställe i flera år och ingen har riktigt brytt sig om den.
Men nu så tyckte jag det var dags att göra någonting åt saken.
Använde bara späda rabarber för jag ville inte skala dem och ta bort de röda delarna som ger så fin färg.
Hade väl cirka 9 stjälkar som hackades i bitar.
Lägg dem i en stor kastrull med vatten ( ca 2,5 liter).
Låt dem koka i minst 10 minuter så de blir mjuka.
Satte också med en skivad citron, en apelsin, en uppskuren ingefära och 2 tsk mald kardemumma.
Sila upp koket i en skål via durkslag eller silduk. Rör ner sockret ( 2 dl ) i den varma saften
så att det löses upp. Smaka av så du får en sockermängd som du gillar.
Låt kallna och häll upp på rena flaskor. Tycker du saften blev för stark går det att blanda i mera vatten vid servering.
Och glöm inte isen!
Den blev riktigt bra. Detta gör vi snart igen.
Nu vänds blickarna mot växthuset.
Känns lyxigt att redan kunna skörda egen basilika. Tänkte göra en snabb marineringspesto
för kycklingen som skall på grillen.
Basilika, vitlök, peppar, salt och en neutral olja. Mortla ihop och smörj in kycklingen.
Låt marineras i ca 20 minuter före grillen.
Råstekt potatis med sparris, lök, tomater och vitlök.
Gräddfilsåsen går till det mesta, allt från fisk och sallad till kött.
Härliga tider vi har framför oss med mycket grillat och färska grönsaker och örter. Njut!