Det vilda Malax

Skrivet av Ulf Lassander 22.09.2018 | 0 Kommentarer

Det vilda i Malax är kanske inte så vilt som det låter, men nu är den tredje kokboken med Michael Björklund ute. En maskulin bok med bilder som minst sagt, sticker ut. Malax då? Jo, jag var ute med fotografen Linus Lindholm och fotograferade tranbär, svampar etc. och Linus fick tycke för mossen bakom vårt hus i Malax och vips så stod Micke där.

Här står kocken ute på ”vittmosan” som den heter i folkmun. Ett ställe jag brukar besöka lite nu som då, inte för att skörda utan kanske mer för att njuta av tystnaden och öppna landskap. Just nu är den ett tillhåll för tranor som samlas inför flytten söderut. Mossen är också full av viltstråk-stigar efter hjortar och älg.

Förmodligen är det tranbär han smakar på för hjortronen var som bortblåsta i år. Så ute bland tuvorna på en mosse i Malax vandrar en smakglad Ålänning. Tänk vad Uffes Kitchen kan ställa till med och tack Micke för TACKET i boken för att jag visade dig några hemliga kantarellställen...vad gör man inte för konsten!