Favoritsallad!

Skrivet av Ulf Lassander 21.05.2020 | 0 Kommentarer

Dagen sol resulterade i en gammal goding. Har gått bland annat under namnet Medelhavssallad.
Snabbt tillagad och full med smaker med
chorizo, ruccola och pinjenötter. Glömde dock osten.
Men denna sallad gör vi om och om igen under sommaren.
Ingredienser:
Kall kokt nypotatis, stekta kryddiga korvar, småa tomater, småa saltgurkor, 
bönor, ruccola, rödlök, kapris, hyvlad parmesanost, rostade pinjenötter.
Vinägrett: 
1 tsk dijonsenap, lite pressad citron, olja och ett stänk vinäger.