Fisk och svampsås

Skrivet av Ulf Lassander 13.09.2015 | 0 Kommentarer

Det blev en favorit i kväll igen. Stekt torskrygg med citrussås med trattkantareller.

Här puttrar en morot, två lökar, en rejäl knippe dragon, saften av en apelsin och en ciron, vatten och buljong, kapris, peppar och olja. Mixas och silas genom durkslag. I såsen  tillsätts grädde och rejält med smör.

Lite ättiksgurka till, ångkokt broccoli och pressad potatis. Allt gick åt ingentin lämnades :)