Grekisk frestelse

Skrivet av Ulf Lassander 18.11.2023 | 1 Kommentarer

I kväll skulle det bi grekisk frestelse,
en favorit som jag åt första gången i en skidstuga i Isosyöte.
Ett kort och ganska flummigt recept (beror på din smak)
gjort för två pers. men skall gå att frysa ner i kommande matlådor.

Vi börjar med ca. 1 kg skivade potatis som kokas i tre minuter i saltat vatten.
Gillar du bönor så släng i rejäl knippe.
Här steker jag tre gula lokar, 7 klyftor vitlök tillsammans med 700 gr maletkött
(receptet är på 450 gram kött men jag tog till).
Samtidigt stekte jag en rejäl matsked tomatpuré och en rejäl nypa oregano.
Blandade i en och en halv bit blåmögeost.

Detta blandas försiktigt ner med potatisen.
Sedan öser man över det i två smör smorda former.
Häll över grädde så det mesta täcks.
Redan u är dofterna gudomliga.
In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
Låt stå och sedan dags för middag.
Går bra som sådan men passar bra med saltgurka
och en kall öl eller gott rött vin.
Testa det kan inte gå fel!