En kväll i smugglarnästet
I kväll hade vi ett bloggevent på Niska i Vasa. Ett långbord stod dukat och stämningen hög.
Man kan nog påstå att inägget är ett samarbete med Niska Vasa.
Vem var Niska?
Algoth Niska levde och verkade mellan 1888 och 1954. Förbudslagen, 1912–1932 orsakade
en intensiv spritsmuggling i Finland. Algoth Niska stod i spetsen och hade kunder
även i Tyskland och Sverige. Spritsmugglingen förde ut honom på fartfyllda resor,
stormiga havsfärder och flykt från tullbåtarna. ”Agi”, som han kallades, var äventyrslysten
och älskade att dyka in i nya äventyr och övervinna utmaningar.
Fastän förbudslagen senare avskaffades och spritsmugglingen inte längre var lönsam
nådde Niskas karriär som smugglare ännu inte sitt slut – ett möte med en judisk pälshandlare
startade Niskas nya karriär som människosmugglare. Under de följande åren hjälpte Niska 150 judar fly.
Tillbaka till kvällen.
Ett gott plåtbröd fodrar ett gott vin.
För min del blev det ett fylligt rött, Il Terzo Grado från Toscana, Italien.
Kvällens plåtbröd: Förbudslagen
Det serveras och Jennifer blundar och njuter av doften.
Närmast i bild är min Förbudslagen.
Som extra överraskning bjöds vi på ett efterrättsbröd med
honung, vitchoklad, citronmeliss, blåbär, hallon och jordgubbar.
Det slank lätt ner två bitar.
Mästerkocken Michael Björklund, som skapat Pub Niska-konceptet, fungerar sedan 2007
som ambassadör för Ny Nordisk Mat, ett projekt som vill inspirera nordiska matlagnings-traditioner.
Björklund har också utsetts till Årets kock i både Finland och Sverige. Björklund är även känd från
TV- programmen Strömsö, Mat så in i Norden och Strandhugg. Björklunds intresse för
lokalproducerade råvaror inspirerade honom att erbjuda ett alternativ till ”vanliga” pizzor.
Från denna idé föddes de originella plåtbröden som producerades av åländska varor
och serverades i ett litet stämningsfullt restaurangutrymme.
I Vasa vill man dock inte använda ordet Pub, här har man riktat in sig mot ett restaurang-koncept.
De ypperliga utrymmena och färdiga köket fanns där färdigt efter Kaffehuset August.
Niskas luncher är också mycket goda. Testa, det brukar jag göra
flera dagar per vecka.
Nostalgiska tider
I går parkerade jag VBL-cykeln utanför mitt arbetsrum på Ekgården.
Vagnen har laddats upp med nya historiska VBL-college
inför farsdag och julen. The peede is still going strong!
Det var år 2018 som cykeln togs fram till Konstens Natt.
Vasabladets dåvarande VD Anna-Mari Karhunen gick all in och
trivdes som fisken i vattnet då vi samtidigt tog fram trycket för VBL:s historiska logon.
Ett logocollage som hade skapats redan till 150 års jubiléet men legat i dvala.
Här Anna-Mari glad över publikmagneten som testades på gågatan redan dagen före Konstens Natt.
Men cykeln gjordes inte över en dag. Den växte fram under sommaren hemma hos mig i Malax.
Går också till historien som ett intressant och utmanande projekt som lyckades.
Här kan du läsa blogginlägget om hur cykeln skapades.
Projekt i rasande fart
För en tid sedan sågade jag sönder en hörnsoffa som blev två divaner.
Nu har jag fått händerna på två gamla stolar som jag ville
väcka till nytt liv. 
Tråkig, kantstött och skranglig.
Redan med lite svart färg och ett nytt glänsande plyschtyg
börjar det nya livet ta form.
I kväll blev det dags för det ”lilla extra”, ett kantband som
gömmer bort stift och sömmar.
Den här makovern kostade inte många euron.
Revydags
Nu börja revytiden ute i bygden. Kulisser byggs och det tränas för fullt.
Även i år är jag med på ett hörn med Smedsby uf:s kommande revy.
Bilden växer fram och helheten börjar tar form.
I år har även salongen anpassats för rullstolar och dessutom
fått en läktare. Mitt andra projekt var hörnsoffan som blev två divaner. Den finns här.
Revydags!
Som vanligt har jag en hel del projekt på gång.
Just nu förutom Röda Korset så är de kommande Smedsby Uf:s vinter revy som gäller.
Tog på mig uppdraget att vara med och få skapa scenografin.
Revyn utspelas på ett **** stjärnigt hotell i Helsingfors.
I den behövs bland annat två divaner,
ja, ja Uffes Kitchen är så mycket mera än mat och resor.
Råkade via facebook få tag på en hörnsoffa. Den skall slaktas!
Månne det är här snittet skall sättas? Men någon gång är alltid första gången.
Det är det här som är på gång. Håller också på att
bygga roomservice vagnen.
Okej, ingen återvändo.
Tusan om man hade en aning om vad man gör. Men nu skall det sågas.
Nu börjar självtron växa, ser slutet i tunneln.
Efter delningen behöver delarna också några nya förstärkta gavlar.
Den första divanen klar. Helt bra resultat.
Lämnade inte mycket över efter soffslakten.
Det här blir bra i revyn Hotell Liggaren
Höstmode i Vasa
I kväll har klädaffär Halonen i Vasa bjudit in en del bloggare från Sevendays, även mig.
De vill visa upp höstens modetrender då de nu, om en vecka,
fira sitt 1 årsparty i Vasa. Tänk vad tiden går.
Som kvällens värdinna och stylist fungerar Sandra Holmäng från företaget Voga Styling
som fick fria händer att styla modellerna helt enligt egen smak.
De ständigt återkommande orden är: manchestertyg, rostbrunt eller rostrött, senapsgult, 70/80-tal,
oversize, lager på lager, snake- och leopardmönster.
InWear, ett varumärke som håller stilen.
Halonen har också en hel del nya varumärken som de är ensamma om.
Intressant att mixa olika mönster som leopardmönster med snake mönstrade skor.
En mer vardaglig look som lyfts med hjälp av de starka orm mönstrade skorna. Lager på lager.
Oversize tröja som även går att dra åt med ett skärp. Tufft inslag att skjortärmarna
sticker ut och skapar en starkare helhet. Baskern skapade diskussion, men helt rätt i höst.
Rutigt, antingen älskar man det eller så inte. Själv ställer jag mig lite frågande,
men på modellerna ser det jätte bra ut. De röda stövlarna fångas upp av ett litet rött inslag i kappans tyg.
Den gula handväskan fångar upp nyansen i blusen.
En snygg city outfit för mannen som lätt går att förvandla med en annan typ och färg på jackan.
Den gröna ryggsäckens färg återkommer i skjortan.
Lägg märke till hur högt byxbenen är uppvikta, trots att det är en högskaftad stövel.
Lite salt och lite sött och en ny katalog som utkommer i dagarna.
Två välfyllda våningar med skor och kläder för alla.
Det hade börjat skymma innan jag for hem. Kanske man skulle ha passat på
att äta någonting gott i Espen på samma gång.
Eller så får det vara till 1-årspartyt om en vecka.
Jo, jag hittade mycket intressant!
Smått och gott
En resa som ännu inte är över men det har börjat packas inför hemfärden i morgon.
En hel del godsaker har man proppat i sig. Här är några bilder på ständigt återkommande rätter.
Burgare och bläckfisk i olika former.
Musslor. Persilja och spenat finns i det mesta.
Pizza Frutti di Mare, med pesto.
Svart pasta i tomatsås. Mums!
Och medan man väntar...så tar man sig ett glas.
Morgonmålet är rikligt och har inte fått med allt på bild. Det här får duga :)
Månne man skulle behöva väga sig efter veckan? Tror dock att denna
fruktvåg vid marknaden i Pula inte skulle klara testet. Snyggt inredningsobjekt.
Vinprovning i Kroatien
Blev överraskad med en födelsedagspresent i Pula i Kroatien. Dessutom överlämnades
gåvan personligen av givarna som hade flugit ner från Stockholm.
Nå väl, en kort taxifärd ut från Pula körde vi in på vingården Benazic.
Trevlig miljö och vi var de enda gästerna. Nu som då kom det in lokalbefolkning
som köpte med sig en flaska vin till kvällsmiddagen.
Olika små lokalproducerade godsaker som fick vinet att ändra karaktär.
Tryffelosten var den bästa bland ostarna.
Några flaskor skulle man nog ha med sig från källarbutiken.
Ny taxi och nästa stop blev Yacht Restaurangen intill hotellet.
Här blev det grillad bläckfisk. Tillbehör, förutom mixsallad, är rostad rosmarin, gräslök och rosépeppar.
Det blev sent.
Höstpressning
Sä blev det äntligen dags för höstens äppelmustning.
Gårdagen gick åt att tömma äppelträden och fylla bilen.
13 bananlådor med äpplen och då var Volvon fylld.
Reserverad tid 30 minuter men vi kom i förtid så hela
mustningen gick på 45 minuter.
Vi hade mer äpplen än beräknat så det var bara att hoppa in själv och mata på flödet.
Avsmakning och påfyllning.
Dagens resultat blev 42 st 2 liters boxar. De kommer att räcka fram till nästa sommar.
Nu är kylrummet laddat. Nu får man börja tänka på middag och sista packningen
inför hälsoresan till Kroatien i morgon.
Gröna tomater
Skördade de sista tomaterna ur växthuset och de blev inlagda enligt TV-kocken Tina Nordströms recept.
ca 1,5 kg tomater, 5 dl vatten, 4 dl ättika, 6 dl strösocker, 1 kanelstång (per burk),
lämnade bort stjärnanis men satte nejlika istället, 4 lagerblad (per burk).
Koka upp vatten, ättika och socker.
Lägg tomaterna i väl rengjorda burkar och häll på lagen så den täcker.
Låt svalna och ställ i kyl minst en vecka innan användning.
Jag satte också med en par kvistar timjan, några svartpepparkorn och en halv färsk chili.
Doften i köket är ljuvlig av ättikslagen.