torsdag 15 februari 2018 - 18:31

Musslor som i Nice!

Trött efter flunsan, eller mitt i den. Men det råkade ju bara vara så att det var torsdag idag och det betyder fiskbilar till Vasa. Skreitorsk skulle komma efter klockan 12 men det väntade jag inte på. Fick bli en påse blåmusslor från Kattegatt. Allt medan vinet puttrade i kastrullen tillsammans med schalottenlök, vitlök, buljong och persiljastjälkar började doftminnen dyka upp. Matresan till Nice och ett litet uteställe några gator från strandboulevarden. Då liksom nu blev det en gryta Moules marinéres. Efter att rivit lite parmesan över och lite zest av en citron så var doften klockren.

Vinet är från Alsace, Gustave Lorentz Sylvaner. Tror bestämt att jag har kört förbi den vingården i Bergheim också.

 

musslor4

 

Så här såg musslorna ut som jag åt i Nice.

nicemusslor

Och här kan du läsa inlägget från Nice! Men vi går bakåt från hemresan i Italien så det är bara att rulla ner.

 

Nu är det soffan som gäller :)

onsdag 14 februari 2018 - 15:55

Tre år i detta forum!

Tiden går snabbt när man har roligt. I dag fyller Sevendeys 3 år!!! Otroligt. Mitt bloggande började redan med första versionen av bloggen.fi. som öppnades 16 maj 2006. Sedan kom serverkraschen och det vara bara att börja om på nytt. Bloggade aldrig på peppar.fi, men såg också den resan börja och ta slut. Sevan har klarat sig undan större tragedier och har fungerat som ett klockverk till 99%.

Skulle jag ha haft skumpa eller rosé så skulle skålen varit klar. I stället blir det muggen och mitt första blogginlägg på sevendays. Jag var t.o.m ute en dag för tidigt, fördelen med att jobba i kulisserna :)

Tack alla läsare, andra bloggare och kolleger...idag skall ni THINK PINK!

uffe2 

torsdag 1 februari 2018 - 11:56

Unga företagare i Österbotten

Redan från morgonen började mässan för Unga företagare, YES Österbotten byggas upp. Semifinalen samlar i dag de mest företagsamma ungdomarna i Österbotten i Rewell Center. Totalt 85 unga företag, över 200 ungdomar, som visar upp sina produkter och företagsidéer. Den här semifinalen blev större än den slutliga finalen i april i Helsingfors. Ett härligt projekt som HSS Media fortsätter att sponsorera. 

rewelltorget

Kul att se vad allt de har hittat på. Följ med...

batteriburk

En batteriburk som man kan samla gamla batteri i och sedan tömma vid någon eko-station.

bakverk

Härliga bakverk går alltid hem.

vaskor

We Care uf  saluförde tygväskor där en del av inkomsten gick till stöd för psykisk ohälsa.

ljus psykiskohalsa

Team Emma samlade också pengar för barn och ungas psykiska välmående. En del av ljusförsäljningen går till en fond till minnet av en vänn som gått bort. Stearinet är en donation av Krisitnestads församling.

bricka2

Snygga inmeska brickor i björkfaner. Snacka om att inte ungdomar gillar historia.

ljusstake

Återvinningsflaskor som blivit ljusstakar i maritim stil...Design från Kristinestad.

servettringar

Servettringar i koppar. Kan också levereras i trälåda (stock).

ljusvaska2

Snygg och genomtänkt helhetspresentation. Tygväska, ljus och disktrasor.

massageboll

Massageboll, mycket hårdare än en tennisboll. Ger säkert bra resultat.

reflex

Reflex i hjärtform, kanske nåt för Alla hjärtans dag?

vykort

Lokalt producerade vykort.

trygghetsalarm

Trygghetsalarm och ficklampa.

inger

Inger Aaltonen är nöjd och glad att få visa upp YES-projektet i Vasa. Duktiga ungdomar från hela svenska Österbotten.

 

Och så äntligen klockan 15.30 var det dags för dagens vinnare. Lycka till!

 

vinnare2

måndag 1 januari 2018 - 14:03

Söderns sol lockar

Brukar sitta och drömma mig bort till egen lägenhet nere vid Medelhavet. Kul att se vad man skulle kunna få för en 70.000 euro. Har hittat lokaler ner till 40.000 men i något gammalt höghus vill jag inte satsa. Dessa bilder är olika objekt i Torreveija i Costa Blanca. Hellst skulle jag köpa i området Funengirola på Sydkusten men där är priserna lite högre.

balkong

Liten park framför och gångavstånd till beachen...men höghus och den inglasade balkongen blir troligen varm som en bastu.

altan

Egen ingång från gatan och ett litet grönområde. Ett par kvarter från beachen. Kunde tänka mig att sitta och smutta på en kall rosé medan folk vandrar förbi.

pooler2

Behaglig vy från balkongen och med Medelhavet en bit bort. Ser ut att vara på våning 2 eller 3. Helt OK poolområde.

lokal

Stilig lokal men ingen vy att skryta över...ett hus mitt emot.

funkan

Här en radhuslägenhet i Fuengirola med både havsutsikt och härligt stor solterass. En kilometer ner till beachen.

Det finns mycket intressant att spekulera i.

lördag 30 december 2017 - 19:01

Dags för hummer

Tänkte spara den till nyår men blev så mycket annat gott så beslöt mig att njuta av hummern redan i kväll. Den är en vanlig fryst hummer som finns i de flesta ”välsorterade” frysdiskar. Den här var en mindre variant så jag åt upp den själv. Hur gör man? Kolla ett tidigare blogginlägg

hummer farsk2

Doftar härligt hav och skaldjur.

hummer ugn

Ni som vet hur skaldjur, vitlök, skaldjurskrydda och persilja doftar...vet vad jag har framför mig. Ni andra...testa! Min form är just på väg in i ugnen för ca 7 minuter. Hummern är toppad med persilje/vitlökssmör och riven parmesan ost.

Gummans rökta kyckling (från Övermark) skall ätas kall och den svarta klubban som jag reserverat  åt mig själv väntar på lite rödlöksmarmelad. Hon fick också ugnspotatis och en varm sherrysås som jag mixtrade fram. 

hummersratt

Mums, mums! I morgon blir det ostron och havskräftor :)

söndag 24 december 2017 - 19:48

Trångt på bordet

”I år tar vi det lilla lugna med julmaten” har man inte sagt det förr? Och då man står där och plockar och pysslar är överrenskommelsen som bortblåst. Väl vid julbordet inser man att det börjar bli ont om lediga ytor...igen. I år kommer vi dock att ha julbord i dagarna tre, så ytor lösgörs och åtgång finns.

Vi tar väl ett varv runt bordet och ser vad som rymdes med?

julsill2

Vi börjar med strömmingar, sill och rökta räkor från Sundom.

julsik

Gravad sik (Kvarken), rökt sik (Kvarken), kallrökt lax i rullar.

julrosolli

Rosolli, skinka och kalkon (Övermark), husets röbetor.

julaladab

Aladåb och hemgjorda köttbullar, rökt lamm och vildsvinspaté.

julagg

Romägg och några goda ostar. Gröten och plommonsoppan hann inte med på bild. Men nu har vi gått bordet runt.

söndag 26 november 2017 - 18:18

Julpyssel

Dagen i kortet kan beskrivas som ”från och till”. Började med att dekorera julgranen på FRK-avdelningen, är ett julfest på kommande i veckan. Det är inte vårt utan en hyresgäst som jag tycker borde få lite julstämning. Plastgranen är en donation och dekorationen är den vi använde i torpet i Petalax för 30 år sedan. Toppstjärna och pepparkakor i lera, tror jag brände dem i ugnen.

julgran

Sedan blev det dags för att kolla julöppningen och LED-tavlans reklam.

bjud led

Några få lampor vid ”P” som borde fixas.

fin led

vbl led

Bra då det går att publisera reklamen via kalender och klocktider. Det här gjorde vi i fredags och det är uppe bara fram till klockan 24.

krista skriver

Krista skriver autografer bakom scenen. Hon fick igång en bra julstämning på torget.

krista nimmari

Ingen jul utan luciasång och den biten lyckades jag också få ta del av. Annat smått och gott var barnkör, ponnyridning och får. Godis, bakverk, kransar etc.

lucior

Efter ett litet glas rött vid August så blev man saltsugen, som tur var Saluhallen också öppen. Snabbt in till Ruotsala efter lite gravad lax och sedan hem. Kan det bli bättre?

smorgas2

Kanske det blir några till...

fredag 10 november 2017 - 11:55

1000 dagar i köket!

Tiden går då man har roligt. Nu lyfter vi glasen och skålar för den 1000 dagar gamla Sevendays och Uffes Kitchen. Har blivit en hel del god mat, resor och galenskaper under den tid som gått. Har i dag stått och småfrusit på Sandö tillsammans med Yle Vega och Extrem. De kickade igång sitt jippo kring Näsdagen, en insamling där en del av pengarna går till Röda Korset. Blir nog ett längre blogginlägg om detta i kväll.

skumpa UL2

fredag 3 november 2017 - 22:31

En dag med Mickes Söta

Dagen började klockan 11 vid Köttdisken i Malax. Jag och Micke Björklund skulle promota kokboken Mickes Söta fram till klockan 16. Klockan 17 skulle det fortsätta vid Prisma i Vasa fram till 20.

korsnas

Redan utanför butiken ställde Skärgårdsdelikatess från Bergö upp med sina produkter i skinande solsken.

sylt

Djävulssylten hade jag också med mig hem.

micke disken

Det var full rulle med kunder vid Köttdisken. Många glada skratt då Micke bjöd på sig som vanligt.

 

Hur går det med skarvpizzorna på Åland?

Jo, de går bra åt ännu men tillgången är dålig på Skarv. Hoppas att ni här uppe skule få börja skjuta Skarv så vi fick mer råvara.

Den kommentaren fick många malaxbor att skina upp och le.

 

mickes bocker

En vacker rad med böcker som fylldes på i god takt.

aminne

Åminne-tidningen ville ha en intervju till julnumret. Kust-Nytt dök också upp under dagen.

 

Passade också på att fråga Micke om tips på lättlagad julmat med det lilla extra:

En laxfilé. Rör ut lite grov senap med Philadelphia ost. Bred osten över laxen och låt den vara i ugnen ca 15 minuter i 180 grader. Till detta kan du göra en potatissallad och hacka ner lite äppel, olja, salt, peppar och hackade örter. Ta de örter du själv gillar.

Som efterrätt en risgrynsgröt med vispkesella, apelsinbitar. Blir lite som en Ris a la Malta.

 

Vill man inte ha fisk kan man välja kyckling. Ett kycklingbröst, skär upp en ficka i sidan och fyll med färskost. Linda en skiva bacon runt och stek och grädda i ugnen.

 

smakprov

Besökarna bjöds på smakprov på julens produkter. Pepparrotssmör, gubbröra, ingefärsgravad lax, rödbetsgravad lax och hovmästarsås med lite kaffe.

helgkassen

Måste kolla vad det var folk kom in efter. Jo, det var helgkassen.

grisar

En armlängd från var vi stod med våra böcker låg det farligt doftande grisar etc.

knackebrod

Plötsligt dyker det upp en prototyp på ett kommande julknäckebröd. Hoppas det blir en produkt till jul.

micke isabella2

Glada miner efter dagen, innan Micke och jag byter spelplan.

micke prisma

Dagens tre sista timmar tillbringade vi på Prisma i Vasa.

micke uffe

Det var den dagen och det lär komma fler. Nu vänder jag hem till Malax och Micke kör ner mot Åbo.

fredag 3 november 2017 - 07:00

Vinprovning med Quevedo

Platsen är Domus Botnica nere vid Kråkfjärden i Vasa. Tankarna och känslan är långt nere i Dourodalen i Portugal bland vintrampande bönder, portvinsfat och källarvalv. Doften av ostar är också påträngande, på ett behaglit sätt. Det är landets största portvinsprovning som står inför dörren. Glenn Sundstedt och Oscar Quevedo hade igår en liknande provsmakning i Nykarleby och med kvällens tillställning så uppskattar de att 150 personer vet lite mera om den ljuvliga drycken.

Just nu i Douro är allt skördat och stockarna får vila till våren (mars). Jag hade äran att få hänga med en timme under förberedelserna och känna av stämningen inför. Lets go!

infor

Full rulle och alla hjälper till.

lador

flaskor

Ser bra ut det här...ögonen faller på Vintage!

oljor

Klart att Glenn har oljorna också till salu.

bocker

Böckerna är ett givet inslag och Oscar signerar glatt.

oscar

glas

uppdukat

Börjar bli uppdukat och dags. Oscar, dags att byta om!

vantan

vittvin

viner2

rodvin

Quevedos vita och röda viner var riktigt goda. Oscar har sitt namn på det vita och systern Claudia på det röda.

deltagare

Kvällen börjar med en föreläsning om portvinets och Dourodalens historia, odlingssätt och klimat. I Dourodalen kan temperaturen på vintern gå ner till -5 grader till heta sommrar på + 40. Den ideala temperaturen för druvorna är kring +20 och det kan man njuta av under fem månader varje år.

glennvintage

Börjar bli dags för portvinsrundan.

portvin2

Härliga dofter och mjuka, fylliga smaker. För egen del så satt Riitan Herkkus Gorgonzola helt rätt. Köper du hem ett portvin så testa med bland annat ost, nötter, mörk choklad, torkade frukter eller en söt efterrätt...låter bra inför vintern.

ostar

Från klockan 1: Lantbrie, Raclette, Old Dutch Master Gouda, Gruyere och Gorgonzola. Riitan Herkku hade sponsorerat med ostarna och de gick åt.

hemglas

Inför hemfärden fick alla köpa eller packa ner sina använda glas som gåva.

vintage port

Em trevlig kväll. Glenn skulle vidare till Seinäjoki på en liknande kväll och Oscar packade för hemfärd till ett slumrande vindistrikt och troligen en brakfest med familjen och gott portvin.

Avslutar inlägget med en selfie, Oscar tog också en :)

uffe oscar