Irakisk mat hemma
I dag överraskade några asylsöknade killar med att leverera en hög med nygräddat irakiskt bröd och en inbakad ”kaka” fylld med ris, nötter, paprika, ärter, ägg och kyckling. Jag stod vid grillen och hade redan laddat upp för BBQ med kyckling, lamm och majs. Nåväl, det blev en middag där matkulturer möttes och blev riktigt bra.
Bröden var ännu lite ljumma så smöret smälte ganska snabbt. Som tur går de att frysa ner.
Riskakan lär ha tagit tre timmar att tillreda. Halva är kvar till i morgon :)
Här är lammribsen och kycklingen på väg in i grillen. Rejält med timjan och lite chilisås.
Riktigt gott och en klick citronsås till. Mera sånt!
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar