Lamm från grillen

Skrivet av Ulf Lassander 30.07.2015 | 0 Kommentarer

Råkar du få lammkotletter så är det här ett lätt recept.

Honungsmarinerade Lammkotletter

4 st lammkotletter, 1 dl olivolja, 2 dl vittvin, 1 msk flytande honung, 1 skivad vitlöksklyfta timjan, salt, svartpeppar.

Blanda alla ingredienser till en marinad och lägg i kotletterna. Spara lite marinad till pensling. Låt stå kallt 2-3 timmar, vänd köttet några gånger under tiden. Grilla kotletterna 3-5 minuter på varje sida och pensla med marinaden som du sparade. Det färdiga köttet kan sparas i folie ca 10 minuter innan det serveras.

Grillade potatisknyten med rosmarin

800 gram potatis, smör, flingsalt, rosmarin. Tvätta och skiva potatisen, inte allt för tunt. Fördela skivorna på folie, klicka på smör, strö över salt och rosmarin. Knyt ihop knytena och grilla till potatisen känns mjuka.

Goda tillbehör: getost, mynta- eller svartvinbärsgelé. Har du extra rosmarin så grilla det samtidigt och ha som extra tilltugg vid serveringen. Du kan också använda en rejäl kvist rosmarin som grillpensel.