Mättande, lätt och gott

Skrivet av Ulf Lassander 14.03.2021 | 0 Kommentarer

Söndagens uteliv tar på och magen ropar mat. Men vi vill ha någonting lätt men mättande.
Då blir det kycklingwok.
Ett helt huvudkåls huvud hyvlas ner, en rejäl morot, citron, 4 klyftor vitlök,
10 cm strimlad purjo. Ett paket tunna kycklingfiléer som strimlas.

I wok pannan med het olja. Kycklingen först och lite chili.
Sedan det andra. Ett halvt glas vatten så kålen får ångas.
Apelsinjuice, soya sås, några stänk japansk vinäger. Några skivor ingefära.
Salta och peppra efter behag (smaka av).

Gott och nu har magen någonting att jobba med.
Dessutom blev det över till några matlådor.
Glöm inte den sötsura såsen som tillbehör.