uffeskitchen ul

Mitt i pastan!

Skrivet av Ulf Lassander 13.11.2020 | 2 Kommentarer

Står vid spisen och kokar lite pasta till dagens lunch. Det knackar på dörren och en låda lyfts in.
En ny leverans Prosecco från Italien.
Den får dock åka ner i källaren till kommande rätter.
brut lada2brut1


Men hur ser vinhuset ut i Italien?

Beato Bartolomeo Breganze. Det är alla hjärtans dag 1950 när 121 vinproducenter från kommunerna
Breganze, Fara, Sarcedo och Mason samlas för att kombinera passion och arbete: de skapar då Cantina Sociale.
Men det finns ett behov av ett bättre namn, och de besluter sig för att hedra sin mest inflytelserika medborgare:
Salig Bartolomeo da Breganze, en dominikansk munk och biskop av Vicenza på trettonde århundradet.

karta3Breganze ligger mitt emellan Venedig och Garda sjön.

transport

50-talet och vintunnor på trävagnar kantar gatorna.
Nya stora fat lastas av.

tunnor4

Nu har hösten också kommit till regionen och den nya moderna 2500 kvm stora källaren fylls.

I dag är Beato Bartolomeo ett kooperativ vingård med cirka 700 medlemmar. 

vinfalt
kallare2
vinmakare

 

 Företaget styrs av Elvio Forato. Totalt består ”familjen” Beato Bartolomeo för närvarande av 25 personer.

Proseccon baserar sig på druvorna Glera och Chardonnay.
Låg sockerhalt men uppnår ändå  11,5 %. 

Produktionen ligger på ca 2 miljoner flaskor varje år.

Kommentarer

  • Karolina 13/11/2020 2:39pm (13 dagar sen)

    Vilken tjänst använder du för att beställa vinlådorna du får? Ser alltid ut att vara intressanta val

    • Ulf Lassander 13/11/2020 7:25pm (12 dagar sen)

      Finns en grupp på facebook. Massimo ja kaverit. Skall jag bjuda in dig till gruppen? Men då vill jag ha ditt hela namn och e-postadress.

  • Camilla Lillqvist-Skott 13/11/2020 8:35pm (12 dagar sen)

    Kan du också lägga mig till Facebook gruppen? Tack tack 😃

    • Ulf Lassander 14/11/2020 4:12pm (12 dagar sen)

      Fixat.

Skriv en kommentar